海鲜菇菌糠发酵饲料对山羊屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究不同添加比例发酵海鲜菇菌糠对简阳大耳黄羊屠宰性能、羊肉氨基酸、脂肪酸含量等品质的影响。采用单因子试验设计,选取简阳大耳黄羊48只,随机分为4组,每组12只羊。分别在基础日粮中添加0(C组,对照组)、20%(L组)、30%(M组)、40%(H组)发酵海鲜菇菌糠。预试期10 d,正试期120 d。结果表明:1)L组宰前活重和眼肌面积显著高于H组(P<0.05),肺脏、肾脏、瘤胃、小肠、大肠重量以及瘤胃占宰前活重比例显著高于其余3组(P<0.05)。且随发酵菌糠添加量的增加,眼肌面积、肺脏、肾脏、瘤胃、小肠以及大肠重量呈二次变化(P<0.05)。2)各组间背最长肌pH无显著差异(P>0.05);L组24和48 h滴水损失显著低于其余3组(P<0.05),且均随添加水平的提高呈二次变化(P<0.05),熟肉率显著高于H组(P<0.05),剪切力显著低于H组(P<0.05)。3)L组背最长肌中必需氨基酸总量显著高于C组(P<0.05),天冬氨酸、苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸含量显著高于C和H组(P<0.05),丙氨酸、缬...     

舟山活石斑鱼

素有名贵活海鲜之称的“舟山活石斑鱼”源源运往香港香港市场。今年以来，舟山地区外贸公司已出口活石斑鱼26吨。石斑鱼又名海鲫鱼，是一种底栖鱼类，它肉质细腻，味甘色美，为酒宴上之珍品。     

山东省首家大棚浇卤水产海水菜在寿光种植成功

用海水浇灌蔬菜,那蔬菜岂不是都被浇死了？如今,在寿光市羊口镇清水泊农场三分场的大棚里还真产出了一种用“海水”浇灌的蔬菜——“西洋海笋”,这种菜清爽可口,营养丰富,有独特的海鲜风味,烹饪时都不用放盐。     

充满魅力的温哥华渔人码头

国外许多滨水城市,都有一个叫"渔人码头"的地方,但那些渔人码头,大多只剩下了旅游价值,而加拿大温哥华的渔人码头,在兼具旅游价值的同时,仍然是一座服务渔业的渔人码头.温哥华渔人码头位于大温哥华地区列治文市的史帝文斯顿村,这里是加拿大最大的商业捕鱼港口.独特的半岛地形和丰富的海洋资源,使昔日的小渔村名声大震,人们不仅来此采购、品尝海鲜,而此地美丽奇特的海景也成了人们观光赏景、休闲娱乐的好地方.走在用枫木方条横铺的通向渔人码头的甬道上,犹如踏着轻快的五线谱上,散步的,遛狗的,健身的,观光的,购物的,画画的,摄影的,熙来攘往,人声鼎沸,热闹非凡.这是我在温哥华看到的人流量最大的地方.     

海鲜菇母种继代和菌种扩繁工艺的出菇效应研究

在海鲜菇工厂化栽培模式下,比较分析母种继代和菌种不同扩繁工艺对其营养生长和生殖生长的影响。结果：母种继代从第1代到第8代,在营养生长阶段,菌丝萌发时间均为24 h,满袋时间F₂～F₈与对照F₁均为35～36天,无显著性差异。在生殖生长阶段,菌袋后熟时间,随传代数(F₂～F₈)的增加,呈延长的趋势;原基形成时间,各处理均为8～9天;F₂～F₈代间的产量存在显著差异,即随继代数的增加,单产逐步下降,呈负相关性。通过与常规固体三级菌种扩繁工艺比较,液化菌种工艺的菌丝萌发时间提早12 h,满袋时间缩短10天,后熟期减少20天,污染率下降4.6个百分点,原基形成早2天,生物转化率提高15.6个百分点,且子实体整齐、朵形好。     

上海鲜花港举办第十届郁金香花展

<正>3月22日,上海鲜花港举办的第十届郁金香花展在上海鲜花港盛大开幕。集赏花、观光、摄影、踏青于一体的上海鲜花港,经过10多年的精心打造,已是绿树成林、花海如烟,已成为人们春天赏花踏青的好去处。今年,上海鲜花港又引进了70多个郁金香、风信子等球根类花卉新品种,有白粉相间的‘奶油冰淇淋’、丝绸般飘逸的‘黄蜘蛛’、棕色带紫的‘结婚礼物’、乌黑靓丽的‘黑珍珠’等郁金     

市场动态

江苏有望今年上半年开禁吃河豚鱼；武汉新鲜蜗牛低价无市；北京皮皮虾量大价跌；哈尔滨海鲜降价两成；肉质松口感差小龙虾卖得一年比一年早；今年首季广东水海产品出口锐减两成多；烟台百姓有口福“条斑星鲽”将游上餐桌；广州市工商局下令封杀海丝螺；日本大阪启动鱼资源恢复计划；越南将采取严厉措施保证出口海鲜产品的安全；[编者按]     

市场动态

陕西西安水产品货源增加,基围虾一月降价三成近日在西安市发现,在淡水鱼价格居高的五六月份,部分海鲜类的虾蟹却降价了,这无形中增加了人们吃海鲜的性价比。受气候转暖、市场货源量增加的影响,部分海鲜产品价格下降。其中,降幅较为明显的基围虾从五月的100元/千克降至70元/千克,降幅达到三成。据了解,现在,除了鳜鱼、多宝鱼等少数在休渔期内的海鲜品种涨价了之外,虾蟹类海鲜均有一定程度的降价。随着市场上货源量继续增大,基围虾价格未来还会下降。     

上海鲜花港郁金香花展 上海城市新名片

国际花展期间,上海鲜花港也迎来了第九届郁金香花展的盛大开幕。据上海鲜花港企业发展有限公司副总经理沈强介绍,由于今年气候冷暖波动频繁,再加上前期气温较高,上海鲜花港的郁金香盛花期较往年提前,游客可提前入园赏花。鲜花港的郁金香在园艺种植技术人员的精心培育下,经过土壤改良和营养基质的注入及种植方法的调整,花期可延长到4月底。本届郁金香花展以室外郁金香展和     

舌尖上的美味

1．黑木耳提前泡发,烧开水,放入泡发好的黑木耳,焯烫半分钟立即捞出,泡入冰水中备用,小葱切末。2．香菜切末,蒜切末。3．小红椒切末,醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油,根据自己的口味调成料汁。4．黑木耳控干水分,放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。