利用牡蛎制作海鲜调味汁的试验

研究了混合酶水解牡蛎蛋白质的技术条件，并和单酶水解结果进行了比较。结果表明，混合酶水解可提高水解率和水解液中氨基态氮(AAN)的含量，同时改善了水解液风味。     

SARS对北京水产品市场的发展格局产生重大影响

自四月初,SARS开始肆虐于北京。突如其来的疫情给北京市民的身体健康、正常工作与生活带来灾难,也对经济发展造成重大影响。作为农产品副食品行业之一的水产品市场也不例外。今年一季度,北京集贸市场水产品销售量46,079吨,同比增幅14.6％,这是继去年全年北京市场水产品销售量多年持续下跌后重新出现上升趋势的基础上,继续保持了高幅增长。4月份,水产     

舟山取得全国首批海鲜类地理标志证明商标

日前,从国家工商总局商标局传来喜讯：“舟山带鱼”、“舟山大黄鱼”、“舟山三疣梭子蟹”等共6件地理标志证明商标已正式确定注册成功。这也是全国首批海鲜类地理标志证明商标。     

市场动态

广州海鲜产量锐减价格飙升从广州市黄沙水产市场获悉,进入冬季以来,海鲜的上市量锐减,致使批发价日渐上涨,但生意大不如前。近日,以往车水马龙的市场走道变得空     

广东：海关打击高档海鲜走私

春节临近．珠三角地区海鲜市场需求旺盛．加上港澳地区的龙虾、象拔蚌、鲍鱼等海鲜产品与内地市场存在着较大的差价．不法分子为牟取非法利益．不惜走私入境。据黄埔海关介绍．最近高档海鲜走私开始抬头。1月21日清晨5时许．该关缉私部门在珠江口水域查获了一起高档海鲜走私案．     

CDA视角下对美联社“血泪海鲜”报道的研究

通过对血泪海鲜系列报道的深刻研究,揭示奴役劳工现象背后隐藏的意识形态。本文采用诺曼·费尔克劳德的三维分析法对此相关7篇报道进行研究。主要体现在三方面,文本分析主要从词的名词化和信源进行分析;话语实践从组织过程和话语过程两方面阐释;社会实践体现在经济、政治和文化层面。结果表明,新闻报道不仅是向大众传播海鲜市场存在奴役劳工这一信息,更是在向大众传播信息背后整个跨国海鲜市场的产业链,以及背后复杂的社会关系。     

吃海鲜后服VC片 等于吃砒霜

海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。因此,中老年人尤其是女性应多吃海鲜,最好是保证每周2～3次,每次100g。孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1～2次,每次100g以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。     

刀额新对虾养殖初探

刀额新对虾(Metapenaes ensis)，俗称沙虾，是九龙江下游一种经济价值较高的名优海鲜品。其味美，适应性强，能在低盐度水域、淡水水域和稻田里进行养殖。活体运输存活时间长，鲜活沙虾在国内外市场颇受欢迎。     

海鲜菇周年安全高产栽培技术研究

海鲜菇是适合工厂化设施周年安全栽培的珍稀食用菌新品种,菇形美观,质地脆嫩,营养丰富,倍受广大消费者喜爱。为进一步提高海鲜菇周年安全高产栽培技术水平,实现增产增效,我们在灌南县现代农业园区的连云港友和食用菌有限公司,对海鲜菇新品种和工厂化周年安全栽培工艺进行了集成创新和试验研究,系统总结出了海鲜菇周年安全高产栽培技术,对规模化生产具有重要的指导意义。     

顺昌县海鲜菇农产品地理标志的保护工作及成效

顺昌县注重改进海鲜菇栽培技术、生产工艺,延长产业链、提升品牌价值,促进顺昌海鲜菇农产品地理标志保护.同时带动菇农增收,助力乡村振兴.顺昌县做法为各地农产品地理标志的保护提供了借鉴.