海鲜菇液体菌种生产与质量控制

液体菌种替代固体菌种是食用菌工厂化生产发展趋势。海鲜菇液体菌种应用于工厂化袋式栽培,接种后12 h菌丝萌发,24 h菌丝封面,菌包发菌培养时间比使用固体菌种提早10天左右,出菇整齐,品质优,产量高。重点介绍海鲜菇液体菌种的培养基配方与配制、接种与培养关键技术,提出液体菌种质量检测方法,给出定性定量指标。     

市场动态

陕西西安水产品货源增加,基围虾一月降价三成近日在西安市发现,在淡水鱼价格居高的五六月份,部分海鲜类的虾蟹却降价了,这无形中增加了人们吃海鲜的性价比。受气候转暖、市场货源量增加的影响,部分海鲜产品价格下降。其中,降幅较为明显的基围虾从五月的100元/千克降至70元/千克,降幅达到三成。据了解,现在,除了鳜鱼、多宝鱼等少数在休渔期内的海鲜品种涨价了之外,虾蟹类海鲜均有一定程度的降价。随着市场上货源量继续增大,基围虾价格未来还会下降。     

马来西亚的牡蛎养殖

<正> 马来西亚生产的牡蛎到1993年中期可望成为国际市场相当受欢迎的品种,因而国孟水产部门采取措施大规模促进这种海鲜品的生产。主要养殖品种为肉质洁白的巨蛎。1991年马来西亚出口533t,价值约60万马来西亚元,同时又进150t。     

不同培养温度对海鲜菇菌包指标及产量的影响

为工厂化海鲜菇缩短菌龄的研究提供参考,在食用菌工厂化生产条件下,比较A、B、C共3组不同温度模式培养处理对海鲜菇菌包的菌丝生长速度、菌包失重率、菌包培养基pH、菌包培养基含水率、全生育期及单产的影响.结果表明,海鲜菇菌丝生长期的培养温度为(23±1)℃时菌丝满袋最快;菌包后熟期培养温度为(25±1)℃时菌包培养基表面、...     

舟山市取得全国首批海鲜类地理标志

3月19日，“舟山带鱼”“舟山大黄鱼”“舟山三疣梭子蟹”等共6件地理标志证明商标正式确定注册成功。这也是全国首批海鲜类地理标志证明商标。     

合肥：黄鳝、泥鳅渐过季，海鲜成了“香饽饽”

近日，在安徽合肥市周谷堆水产市场了解到，随着天气转冷，黄鳝、泥鳅等特种水产和各种虾类的交易量明显萎缩。每年的4～10月份，是黄鳝、泥鳅正常生长、上市的季节，量非常大，11月份以后，黄鳝、泥鳅基本就是人工养殖的了，量就少了很多。据介绍，应季时黄鳝、泥鳅的日交易量可达10万千克，现在每天只有1万多千克的交易量了。     

健康生活

被蜂蜇后如何补救；海鲜就啤酒容易中风；多饮姜盐茶可预防感冒；银杏仁治痤疮；白酒洗手去辛辣；叶酸可防老年痴呆症；鸡蛋醋降血压；秋食菱角防食入姜片虫；酸奶可护发；吹风机轻松去卷标；性生活莫用力搂压颈部。     

利用EM菌发酵海鲜菇菌糠制备番茄育苗基质

添加EM菌液对海鲜菇菌糠进行发酵,再用发酵菌糠及河砂、草炭按照不同配比制成复合基质,进行番茄育苗试验.对各组复合基质进行理化性质及番茄幼苗形态指标、理化指标检测.结果表明,最适合番茄幼苗生长的复合基质是菌糠、河沙、草炭占比为55％、30％、15％,该复合基质处理组番茄幼苗长势好,且光合作用强度、叶绿素含量、丙二醛含量均与标准育苗基质间差异不显著,有较好的抗逆性,受寒冷天气的影响较轻.     

海鲜杂烩

碗豆，虾仁，鱿鱼（滚花，然后下水焯一下），红椒切段，胡萝卜切片。     

海味与部分水果不宜搭配

有些海鲜与部分水果配搭会引起腹泻。应尽量避免。 1．酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体。在肝脏中会产生毒素，对人体不利。