海带快餐汤料加工工艺的研究

汤，是很容易制作而又富有营养的食品之一。近年来，工业化生产的快餐汤以价廉物美，食用方便，易于贮存等优点跻上了人们的餐桌，早在七十年代初，日本、美国、西欧等许多国家就进行了大规模的工业化生产，1978年以后，国内相继出现了，以紫菜、虾皮、     

海带面包的研制

将淡干海带制成精粉、脱臭海带浆和脱色脱腥海带浆分别以１％－５％的配合量（干海带含量）与强筋粉组合，进行焙烤对比试验。结果表明，添加的海带以脱色脱腥的浆体为最好，对成品面包的色泽和风味影响不大，当浆体用量高达５０％（相当于５％的干海带）时，产品仍具备可接受性。海带制成浆体使用时，藻胶溶出，有助于强化面筋、改善产品结构、延长保鲜期，因此脱色脱腥的海带浆可以制作出符合国人消费习惯的、品质优良的海带保健面     

东、黄海带鱼分类上的一些新提法

带鱼是东、黄海的主要经济鱼类，1844年Temminck＆Schlegel在研究日本鱼类时定名为Trichiurus lepturus japonicus T．etS，以后Jordan ＆ Evermann(1903)、Jordan ＆ Richardson(1909)、Jordan＆Metz(1913)、Jordan＆Taunkaa＆Snyder(1913)、     

海带造纸成功海藻纸用途广

日本通产省工业技术院四国工业技术试验所(高松市)，最近创造了以海带等海藻(含有藻朊酸)为原料的造纸方法，并已获得成功。     

水深流大海区海带养殖经验的初步调查

毛主席教导我们说：“无产阶级文化大革命是使我国社会生产力发展的一个强大的推动力。”水深流大海区养殖海带就是在史无前例的无产阶级文化大革命中群众创造的，同时又在批林批孔运动中不断巩固和发展起来的一项新生事物，现已在山东北岸较普遍推广。因此，近几年来该地区的单产不断提高，海带产量大幅度上升，为国家创造了大量的财富。     

海带育苗与二氧化碳的关系

<正> 在海带人工育苗中,通常比较注意营养元素中的氮和磷,但对有助于防止幼苗腐烂,提高存活率以及能促进其生长的重要物质二氧化碳却很少考虑。本文着重就海水中二氧化碳系统的平衡,二氧化碳浓度的变化和二氧化碳的补充等问题提出讨论。     

海带夏苗培育中配子体死亡和小孢子体畸形的原因及其防治

长期以来，在人工低温培育海带夏苗中，病烂甚多。其中以育苗前期的配子体死亡和小孢子体畸形(即变形烂)危害最大。病烂表现为配子体转化时细胞壁增厚，原生质外移，被粘液包围，进而空壳死亡，接着就是刚转化的小孢子体空壳，细胞膨大或排列不齐，发育畸形，而烂掉。这种病烂严重地影响了出苗质量和数量，     

海带中铬含量的激光诱导击穿光谱研究分析

以基于激光诱导击穿光谱技术对海带中铬元素进行快速定量检测为目的。采用1 064 nm的调Q纳秒级Nd:YAG激光器作为光源,用高精度光谱仪进行采集光谱。研究分析Cr元素激光诱导击穿光谱强度的时间演化特性,实验表明最佳延时时间为1.2μs。对含有不同的浓度Cr元素的海带样品进行测量,建立样品中Cr元素浓度与其激光诱导击穿光谱强度间的定标曲线,线性相关系数达到0.990 29,检测限为54.62μg/g。研究表明:激光诱导击穿光谱技术能够用于检测海带中铬元素含量,并具有实时快速无损的测量能力。