水产品炖汤 常吃保健康

海带木耳汤取海带、黑木耳各15克,瘦猪肉60克,味精、精盐、淀粉适量。海带、木耳切丝,猪肉切成丝或薄片,用淀粉拌好,与海带丝同入锅,煮沸,加入味精和淀粉,搅匀即成。功效:坚持长期食用,可降低血脂,防止高血脂病的进一步发展。海带排骨汤取海带50克,排骨200克。将锅烧热,下排骨煸炒一下,加入黄酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片及清水适量,烧至排骨熟透,加入海带丝烧至入味,加味精调味,佐餐食用。功效:软坚化痰,清热利尿,更适用于皮肤瘙痒,甲状腺肿大,颈淋巴结结核患者食用。鲤鱼山楂汤取约500克的鲤鱼1尾,山楂片25克,面粉150克,黄酒、葱段、…     

用海带粉作肉鸡饲料添加剂的研究

将海带加工后的下脚料（根、梢等）洗净晒干，加工成粉，以２％的比例添加到商品肉鸡饲料中，可使８周龄肉鸡出栏成活率提高４．１％（Ｐ＜０．０５），出栏平均体重提高１０％（Ｐ＜０．０５），料肉比可降低７％（Ｐ＜０．０５）     

食海鲜四不宜

关节炎患者忌多吃海鲜 海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。     

值得大力推广的饲料添加剂——海带

海带中含有丰富的碘化物、矿物质和维生素以及多种“未知生长因子”，不仅是人们喜爱的营养保健食品，也是一种值得大力推广的优良饲料添加剂。     

母山羊催奶妙方

妙方一：海带催奶。取海带25克、猪油100克，放在锅里煮汤，煮好后，让母羊一次采食。一般采食后12小时，产奶量明显增加，然后再每隔3．4天喂1次，连喂3—4次。同时，补给足够的青绿多汁饲料。用此方法催奶，奶汁多，且质虽好。     

海带的科学施肥

１ 施肥的必要性与可行性 海带在海区 ＮＯ－３－Ｎ加上 ＮＨ＋４－Ｎ平均含量在１００毫克／米３以上以及磷含量在４毫克／米３以上时才能正常生长，自然海区中氮、磷含量一般在这个水平以下，因此必须进行人工施肥。在肥沃海区栽种的海带生长正常、藻体色泽浓褐、个体大、叶片平直而厚，质量很好。反之，不但产量低而且质量差，没有什么经济价值。根据海带可以在一个短时间内吸收大量肥料和饥饿海带能够迅速吸收肥料的特点，避开大潮流、阴雨天、大风浪的时间进行施肥，是可行的。２ 施肥的方法２．１ 挂袋施肥 在塑料袋上用小针刺３～４…     

海带快餐汤料加工工艺的研究

汤，是很容易制作而又富有营养的食品之一。近年来，工业化生产的快餐汤以价廉物美，食用方便，易于贮存等优点跻上了人们的餐桌，早在七十年代初，日本、美国、西欧等许多国家就进行了大规模的工业化生产，1978年以后，国内相继出现了，以紫菜、虾皮、     

海带面包的研制

将淡干海带制成精粉、脱臭海带浆和脱色脱腥海带浆分别以１％－５％的配合量（干海带含量）与强筋粉组合，进行焙烤对比试验。结果表明，添加的海带以脱色脱腥的浆体为最好，对成品面包的色泽和风味影响不大，当浆体用量高达５０％（相当于５％的干海带）时，产品仍具备可接受性。海带制成浆体使用时，藻胶溶出，有助于强化面筋、改善产品结构、延长保鲜期，因此脱色脱腥的海带浆可以制作出符合国人消费习惯的、品质优良的海带保健面