烫漂及冻结对青头菌营养价值的影响

研究了在不同的烫漂温度和烫漂时间下青头菌过氧化物酶(Peroxidase，POD)活性的变化．烫漂及冻藏对青头菌过氧化物酶活性、氨基酸、矿质元素、维生素及氨基酸态氨等成分的影响结果表明：采用95～96℃烫漂温度效果最好，在4min内过氧化物酶活性降低了95．5％；烫漂及冻藏都使青头菌营养成分受到不同程度的损失建议采用一70℃以下温度不经烫漂而冻结，冻品在-26℃冰箱中贮藏12个月，其营养价值保持很好。     

组织培养条件下苹果Ty1-copia类逆转座子的转录活性

研究了苹果基因组中Tyl—copia类逆转座子的转录活性、多样性及其甲基化水平。在培养基MS＋2，4-D2mg／L＋BA0．2mg／L＋NAA0．5mg／L上诱导了1个月的愈伤组织中用RT—PCR方法检测到了270bp的目的条带，而对照、继代组培苗和不含2，4-D的愈伤中均没有目的条带的扩增，说明一定浓度的2，4-D可以诱导苹果中Tyl—copia类逆转座子的表达活性。将目的条带回收、克隆和测序后进行分析：所克隆的21条序列虽都为Tyl-copia类逆转座子逆转录酶保守序列，但存在很大的异质性，21个克隆的核甘酸序列变化范围为196—290bp；翻译成氨基酸后存在缺失、插入、移框和终止密码子突变，7个克隆在氨基酸保守序列‘SLYGLKQ’处有1—2氨基酸位点的突变，说明这些序列对应的逆转录酶多数可能已失去了其原有功能。将21条序列进行聚类分析，除ART20外，其它克隆可聚为3类，并分别与GenBank上某些物种的相应序列同源性很高，表明在不同物种间可能存在逆转座子的横向传递作用。甲基化试验表明苹果基因组内Tyl-copia类逆转座子甲基化水平高。这些都表明Tyl-copia类逆转座子对苹果基因型的多样性及基因组的进化具有重要意义。     

反刍动物肽营养研究进展

本文综述了反刍动物肽的吸收特点及影响因素,肽的吸收代谢机制,肽对瘤胃微生物的调控及对反刍动物生产性能发挥的作用,以及饲料蛋白源活性肽的开发应用。     

金色补血草花色素抗氧化活性及抑菌作用研究

金色补血草(Limonium aureum)别名:黄花矾松、金匙叶草,属蓝雪科(Plumbaginaceae)多年生草本植物,分布于甘肃、青海、内蒙古等省.其全草可入药,性平、味甘,具有补血、活血、止血及抗癌等功效.金色补血草地上部分的主要化学成分为高北美圣草素、柚皮素、北美圣草素、杨梅树皮素-3-O-β-D-葡萄糖甙、杨梅树皮素-3-O-β-D-半乳糖甙.笔者对甘肃民勤金色补血草花色素成分进行初步分析,其含有酚类和黄酮类物质,并对金色补血草花色素抗氧化活性及抑菌作用进行了研究,以期为拓宽金色补血草资源的开发利用提供依据.     

小麦产品有效抵抗霉形体感染

匈牙利的研究者已经证实发酵小麦胚萃取物(fermented wheat germe xtract，FWGE是一种通过酿酒酵母发酵的萃取物)在挑战鸡败血性霉形体方面是有效的，他们发现FWGE与我们所知的抗霉形体的药物泰莫林(tiamulin)在抵抗鸡败血性霉形体具有相同效果。     

绿源素

浙江东立绿源科技股份有限公司最新开发出的绿源素复合微生物饲料添加剂是依据微生态平衡理论．选用对动物有益的枯草芽孢杆菌．经培养、提纯、复壮后，配伍植物活性多糖类物质．经特殊加工工艺生产而成的：是一种新型饲料添加剂．产业化前景十分广阔。     

蜂产品中黄酮类化合物的保健作用

蜂产中含有具有多种生理功能的活性物质，其中发挥重要作用的生物活性物质是黄酮类化合物。研究表明，蜂产品中黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、抗菌抗病毒、降血糖、降血脂、免疫调节等保健作用。     

火焰原子吸收光谱法测定鱼粉中铬

在GB13088—91中规定了饲料中铬的测定方法，该法是以干灰化法分解样品，在碱性条件下用高锰酸钾将灰分溶液中铬离子氧化为六价铬离子，再将溶液调至酸性，使六价铬离子与二苯卡巴肼生成玫瑰红色铬合物，进行比色测定。但该方法操作繁琐，干扰因素较多，并且如果饲料中掺入了皮革粉，则此方法的测定结果偏差较大，作者采用火焰原子吸收光谱法，并加入基体改进剂测定鱼粉中铬含量，经准确度与回收率试验，取得较好的效果。     

桃采后草酸处理延缓果实成熟增强抗病能力

据2005年第5期《园艺学报》报道中国科学院植物研究所和湛江师范学院生物系的科研人员，用草酸5mmol／L^1溶液浸泡（10分钟）“八月脆”桃果实．然后在低温下贮藏。结果，与对照相比，果实的CAT和PPO活性提高，SOD和POD活性在贮藏10天后较高；     

两株芽胞杆菌对动物巨噬细胞吞噬能力的影响

N42、B381是两株从健康动物体内分离到的芽胞杆菌菌株,用两菌株培养物注射小白鼠后,可明显促进体内巨噬细胞的吞噬能力,且B381株的免疫效果优于N42株。