禽类防御素的分子生物学研究进展

禽类防御素是广泛存在于禽类体内的一类抗菌肽,具有抗微生物和调节免疫等多种生物学功能。禽类防御素的抗菌谱广,作用机理独特,不易产生耐药性,因此在新药研发领域具有潜在的开发价值。本文就禽类防御素在基因进化、组织分布和生物学活性方面的研究进展进行综述。     

鼠曲草花中黄酮的提取及抗氧化活性研究

鼠曲草是一年生草本植物,在我国均有分布,民间清明前后采食。本文检测了鼠曲草茎叶及花中总黄酮含量,对比了提取方法。总黄酮用醋酸铅沉淀、柱层析纯化。结果表明,鼠曲草茎叶及花中的黄酮含量分别为7.37、38.14 mg/g;最佳提取条件为乙醇浓度40%、料液比1∶40,温度70℃,时间2 h;黄酮(A)的含量最多,还原能力和清除DPPH自由基能力高于芦丁,有明显的抗猪油氧化能力,但抗氧化持续性不及BHT。黄酮(B)的抗氧化活性与芦丁相当。     

裂褶菌多糖的研究进展

裂褶菌多糖(Schizophyllan)是裂褶菌(Schizophyllum commune)的主要活性成分之一.综述了裂褶菌多糖结构、提取纯化工艺和生理活性功能等方面的研究进展.     

活性乳酸菌饲料添加剂对生长育肥猪生产性能的影响

活性乳酸菌饲料是采用纯天然的复合乳酸菌与辅料进行发酵，培育而成的一种饲料添加剂，能够使畜禽提高免疫力，增强抗病力、预防疾病、提高生长速度、改善肉质。     

苦瓜籽皂苷的提取工艺及抑菌活性

主要研究了苦瓜籽皂苷的提取工艺及抑菌活性。通过正交试验确定苦瓜籽皂苷的最佳工艺条件,即超声波功率为240W,超声波提取时间为40 min,乙醇浓度为85%,液料比为15,此条件下苦瓜籽皂苷提取率达到1.85%。苦瓜籽皂苷具有较好的抑菌活性,对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和根霉的MIC为6.25%,对大肠杆菌的MIC为12.5%,对沙门氏菌和酿酒酵母的MIC为25%。     

密度泛函法研究金丝桃素的结构特性与光活性

采用密度泛函法（Density functional theory method,DFT）在6-31G＊基组水平上对金丝桃素（Hypericin,4,4′,5,5′,7,7′-六羟基-2,2′M甲基-中位-萘骈二蒽酮,化学式为C30H16O8）的分子结构、轨道能量、电荷布居、红外图谱等进行了研究,并对分子中的不同氢键类型以及光活性的本质特性进行了讨论;同时对部分计算结果与实验数据进行了对比分析.结果表明,金丝桃素易于与生物分子发生作用从而破坏病变分子;理论计算的数据与一些已知的实验数据具有较好的吻合性,说明计算结果有效.     

舟山鮸鱼资源的发展现状及其可持续发展对策

分析舟山鮸鱼资源的发展现状以及存在的问题,在鮸鱼产业发展的出路方面给出了对策,即增产量保安全、拓展销售市场、运用酶解的方法制备具有抗氧化活性的鮸鱼鱼肉多肽。这些对策为鮸鱼鱼肉在食品和药品等领域的开发提供了良好的前景。该项目的研究不仅可以加快开发舟山的鮸鱼资源、产生一定的经济效益、实现鮸鱼产业的可持续发展,而且对其他海洋蛋白资源的可持续发展起到示范作用。     

离子液体-微波协同提取玉米须总黄酮及抗氧化活性研究

试验为研究玉米须总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性，采用离子液体-微波协同提取玉米须中的总黄酮。在单因素试验的基础上，应用响应面法优化提取工艺。结果显示，最佳工艺为微波功率450 W、离子液体浓度0.65 mol/L、液料比25 mL/g、提取时间30 min。在此条件下，总黄酮提取量为5.21 mg/g。体外抗氧化试验结果表明，玉米须中提取的黄酮类物质的抗氧化能力较好，对羟基自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基的半数抑制浓度（IC50）分别为146.714 2、120.420 0 mg/L。研究表明，响应面法优化离子液体-微波协同提取玉米须总黄酮稳定、可行，可为植物活性成分在动物生产领域的应用提供参考。     

不同沉淀方法对外源表达凝乳酶活性的影响

从粗提重组凝乳酶的得率、保存活性2个方面比较了乙醇沉淀法和硫酸铵沉淀法的差别。结果表明，相对于硫酸铵沉淀法，乙醇沉淀法获得蛋白的量相差不是很大，但是乙醇沉淀法所获得蛋白的单位效价是硫酸铵沉淀法的1．27倍，且乙醇沉淀法所得产物的比活性提高了16．78％。综合考虑重组凝乳酶的得率与活性，用乙醇沉淀的效果较好。     

瑞香狼毒抗南瓜白粉病活性组分的抑菌活性研究

为寻找抑制南瓜白粉病新型的植物源抑菌剂,对瑞香狼毒根进行分离。采用乙醇提取法对瑞香狼毒根进行粗提取,所得粗提物溶入水溶液后,分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇这4种溶剂萃取。结果表明:石油醚萃取液对南瓜白粉病的活性最高。进一步对石油醚萃取液分离,并根据TLC点板结果,得到12种馏分(F1~F12),将其对南瓜白粉病分别进行活性测定,最终得到5个活性组分(F4、F5、F7、F9、F10)。