吸波材料辅助发泡蓝莓果浆微波冷冻干燥的试验研究

针对常规冷冻干燥时间长、能耗高的问题,试验研究了吸波材料辅助的发泡蓝莓果浆微波冷冻干燥过程,并对产品质量进行了评价。制备了未发泡与发泡两种冷冻样品,分别使用石英和碳化硅底盘进行了常规和微波冷冻干燥试验。结果表明,采用石英底盘在30 ℃、15 Pa下,发泡物料的冷冻干燥时间相比于未发泡物料缩短了39.1%。采用碳化硅底盘在相同条件和2 W微波功率下,发泡物料微波冷冻干燥时间比发泡与未发泡物料常规冷冻干燥分别缩短了14.3%和47.8%;当功率提高至4 W时,干燥时间分别缩短了25.0%和54.3%。常规和微波冷冻干燥产品质量相当,总单体花色苷和总多酚的保留率相比于原果浆均分别在80%和75%以上。结果表明,吸波材料辅助的发泡物料微波冷冻干燥能够大幅度缩短干燥时间、提高干燥过程经济性。     

大中型沼气工程不同加热方式的经济效益分析

为解决大中型沼气工程的加热升温问题,该文以一个猪场废水处理沼气工程为例,对沼气锅炉、太阳能和沼气发电余热利用3种加热方式进行了经济效益分析。结果表明：沼气锅炉加热、太阳能加热和沼气发电余热利用加热3种方式的投资比为2︰11.2︰1,沼气发电余热利用加热方式的费用年值仅为沼气锅炉加热和太阳能加热方式的60%和12%;沼气发电余热利用加热方式无论从经济效益、技术性能,还是适应性、运行持久性等方面都明显优于太阳能加热和沼气锅炉加热。因此,基于中国的自然经济状况,大部分大中型沼气工程应优先选择沼气发电余热利用加热方式。     

微波炉的禁忌与维护

1.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全部杀死.冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后加热为熟食.     

浅谈孵化机的节能改造

目前生产中使用的箱体式孵化机的电功率一般在5-6kW，其中电加热功率（4kW）耗电在55％以上。孵化场大多分布在郊区或农村，电价较高，一般每千瓦时0．6-0．8元，个别达到每千瓦时1．0元以上。而用煤烧热水、用热水加热代替电加热，可节省可观的电费，明显降低生产成本。     

电烤箱和微波炉小知识

微波炉和电烤箱均有烧烤功能，但是效果不同。 电烤箱的加热原理是让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能。使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟。这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而变熟。这个过程是由内而外的。     

硬质纤维板生产中导热油新技术的应用

纤维板生产一般使用蒸汽和热水、过热水等作热介质，并逐步发展出现了电加热、高频电加热，以及近年来的导热油加热技术和热管技术等。下面就我厂应用导热油加热系统生产纤维板的使用效果进行分析。1导热油加热系统的特点以间接加热方式传导热量的有机载体加热技术，使用了传热效果好、稳定性高的导热油作传热介质。其热恰值较高，潜能也较大。传热均匀，且不会造成对加热系统的腐蚀。它以液态传热方式，采用封闭结构循环使用。具有高温低压特性，如220℃温度的导热油循环压力为O．5MPa，是用饱和蒸汽供热时2．5MPa。压力的1／5。热油出口…     

牛乳掺杂假的检验

为提高孵化厂的经济效益，减少损失，节约原料，降低成本，变废为宝，将孵化厂中孵化七天左右检出的无精蛋鸡加工成皮蛋，同时为调节生产节奏，开发新产品，获得更高经济效益，利用部分孵化20天已成型但未破壳的活鸡胚蛋制作成罐头，从而为禽蛋孵化厂开创新路。     

鸡痘冻干保护剂热稳定性的研究

利用筛选的鸡痘热稳定性保护剂与鸡痘病毒悬液混合后 ,制成冻干制品。研究结果表明 :制品在 3 8℃作用 10d外观无明显变化 ,作用 2 1d后制品稍有萎缩 ;作用 10和 2 1dEID50 ( 0 .2ml)分别为 10 - 6 .5和 10 - 7.5。     

依山傍水，源于自然——访金柱奶牛养殖基地

坐落在山脚下，濒临水库，牛场生产用水全部用太阳能加热，取之天然，毫无污染，这就是依山傍水，源于自然的金柱奶牛养殖基地!