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HACCP体系在水产调味品生产中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
应用HACCP原理对水产调味品的生产在鱼类生长、加工的过程中包括生物性的,化学及物理性的危害因素进行危害分析(HA),确定了原料接收、食品添加剂称量、包装瓶灭菌、(产品)加热灭菌等工序为关键控制点(CCP)。 相似文献
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2005年1月21日,中加贸易洽谈会在北京中国大饭店举行,参加会议的中加各方面人士有近千人。会议由著名笑星大山主持。加拿大国际贸易部部长詹姆斯·斯科特·彼得森与中国商务部副部长马秀红分别发表了热情洋溢的讲话。加方有250多人参加。大会之后,分组开会。海鲜,作为主要专题。中方水产界人士有50余人参加。加拿大外接北冰洋、大西洋、太平洋,国内拥5大湖,海岸线244000km,占世界海岸线总长的1/4。淡水面积755000km2,占世界淡水面积的16%。加拿大的渔业是世界上产值最高的商业渔业之一,年产值45亿加元(1加元=5.77人民币)。2003年捕捞上岸的… 相似文献
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我国淡水鱼价格一年四季有明显变化,一般秋天鱼价格低,春季鱼价格高,为使水产养殖者有更好的经济效益,养殖户可采取成鱼越冬,下面向养殖户介绍成鱼冬季越冬注意事项,以供参考。 相似文献
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鲶鱼已成为国内外养殖的主要品种。它在世界淡水和咸淡水鱼类养殖中名列第五位。作者搜集《SEAFDEC Asian Aquaculture》Vol.22, №.1有关东南亚地区的鲶鱼养殖摘译以下,以供有关读者参考。 相似文献
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变废为宝 增值增效--浅谈鱼露的加工工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
进入二十世纪八十年代以来,我国水产业获得迅猛发展,到2000年产量已达到4200万吨,由于水产品基本上以鲜活销售为主,加上水产加工技术普及不够,全国各地出现周期性的成鱼压塘现象,而且大量鲜活鱼得不到及时转化而腐烂变质,给养殖户造成了巨大的经济负担和思想负担.而鱼露作为较原始的初级加工方法之一,可以有效地缓解这种现状,大大提高水产品的附加值. 相似文献
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今年初春,我们水产养殖协会选择西荡、东张等 5个村 20户基础较好的养殖户,使用新型水产用肥——肥水灵。以期对肥水灵进行试用示范、推广,现谈谈使用的几点体会。 1.使用的效果:肥水灵使用后 2~ 3天就有明显的效果,水色逐渐显绿色,肥力一般能保持 10~ 20天,水体中轮虫、单胞藻等天然饵料大量增生,整个水体达到了水产养殖所需要的“肥、活、嫩”。水体养殖对象蟹、虾、鱼体质明显增强。 2.与其它肥料相比:①与人畜肥相比具有不污染环境,操作方便、省工、省力,但肥力相对比较短。在淤泥偏多对用茶粕清塘的池塘使用效果更… 相似文献
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单细胞藻类培养应注意的问题 总被引:4,自引:0,他引:4
对虾、河蟹、贝类育苗需要大量的单细胞藻类,单细胞藻类培养的好坏关系到育苗的成败,是水产动物育苗成功的首要条件。只有培养出大量的无原生动物污染的、鲜嫩的多种单细胞藻类,贝类等水产动物的人工育苗才能获成功。笔者在生产实践中,积累了一些经验,现介绍如下,以供大家参考。1藻种种源 同一类藻最好从不同地方采集,获得多个品种进行培养,而且在培养过程中分别放置在不同培养瓶中进行,这样可避免某一品种培养失败而带来的损失,也可获得适应本地区培养的品种。如金藻可培养3011、wp、wfj3个品种。2 扩 种 扩种用的烧… 相似文献