阻光薄膜对油炸椒盐花生氧化酸败影响的研究

通过自制不同程度的阻光薄膜并对油炸椒盐花生进行加速氧化实验，比较紫外光线对油炸椒盐花生氧化酸败的影响，建立在不同储藏温度条件下油炸椒盐花生储藏寿命的回归方程。     

氧化沟工艺在造纸废水处理中的应用及工程案例分析

阐述了氧化沟工艺在造纸废水处理中的应用情况，结合工程案例对其处理效果及经济效益进行了分析，为今后同类废水的处理工程设计和运行提供科学依据。     

生活健康

反复用炒菜油容易得高血压在家烹调的时候,千万不要像大厨的方式给菜过油。咱们在家吃饭,不要老想着做成餐馆里的味道口感。在家吃,就吃个清淡、安全、舒服、营养。如果把家庭厨房变成餐馆做法,天天吃炸锅油,天天大鱼大肉脂肪过剩,岂不是害了全家人。说到这里,大家都能想到,为什么常下馆子的人当中,高血压、冠心病、糖尿病等慢性病人那么多。除了饮食内容本身不合理之外,反复     

切达干酪成熟期间脂肪分解和氧化的研究

主要研究了切达干酪（Cheddar cheese）成熟过程中脂肪的分解和氧化。结果表明：切达干酪在成熟过程中酸度值（ADV）、羰基价（CBV）和硫代巴比妥酸值（TBA）随着时间的延长逐渐增大,过氧化值（POV）呈先增大后减小的趋势。     

木材乳液胶黏剂用复合变性玉米淀粉乳液

将玉米淀粉酸解氧化后,采用过硫酸铵为引发剂,与丙烯酸胺接枝共聚,得到复合改性淀粉.通过考察各因素对接枝共聚产物接枝百分率和接枝效率的影响,确定接枝共聚反应的条件为:接枝反应温度50℃;反应时间3 h;淀粉与丙烯酰胺质量比0.8.通过对复合变性淀粉工艺条件的验证性试验及其的理化性能分析,证明复合变性淀粉适于制备乳液胶黏剂.     

提高菜籽油储藏稳定性的研究进展

介绍了菜籽油的氧化酸败原因及其在加工储藏中的质量变化,并介绍了7种可以提高精炼菜籽油的品质稳定性的方法,进一步研究了对菜籽油包装储藏环境的研究,可为菜籽油的加工储藏方法研究提供参考。     

巧除电饭煲小毛病

<正>通常电饭煲使用2年以上,其电源接头处的金属易发生氧化或接头处松动。这样,插头插座连接处容易打火或发热,导致电饭煲被烧坏。需要注意的是:在电饭煲使用     

奶牛酮病的发病机制及防制

酮病是高产奶牛的一种常见病。奶牛酮病是糖和生糖物质缺乏及其代谢障碍，导致体脂大量分解，脂肪酸氧化不全面产生多量酮体的蓄积，临床上则以低血糖、高血脂、酮血、酮尿、酮乳、并由呼气、尿、奶排出似烂苹果气味为特征的疾病。多发生于营养过剩、舍饲缺乏运动的高产牛，尤以3～5胎的高产胎次、产后4-8周的泌乳盛期为甚。     

优质干百合加工技术

<正>百合多以干百合的形式贮藏和上市。因鲜百合挖出来后,如较长时间暴露在空气中,则很容易发生氧化褐变,颜色由白变褐,进而腐烂。     

喹烯酮合成方法的研究

采用邻硝基苯胺为起始原料,经次氯酸钠氧化后,再与乙酰丙酮、苯甲醛反应后得到喹烯酮.反应操作简单,且中间不需纯化,总收率为51.5%.产品经1H-NMR确认.