新型芽菜家庭生产技术

新型芽菜指绿色的芽苗菜.这些绿色的芽苗菜有植物种子萌发形成的,有植物嫩梢、嫩尖、嫩芽,前者称为种芽,后者称为体芽.芽菜的营养价值较高,又是无公害的绿色食品,倍受消费者青睐.利用家庭空闲地方进行生产,可满足家庭自食,又可小批量在市场上销售.     

黑豆绿芽菜生产技术

1.种子选择生产实践证明,生产绿色芽菜的黑豆,宜选用萌发快,粗细均匀,高度整齐一致,抗病力强,适口性好的品种。种子要求大小一致,成熟度好,无病虫害,无机械损伤,发芽力强的当年种子。     

花生芽莱赚钱快

时下兴起了花生芽菜消费时尚，消费者吃得津津有味。这也难怪，花生芽营养丰富，其蛋白质含量高，又脆嫩清香，生食和熟食都别具风味。对于经营者而言，花生芽菜消费时尚就意味着商机和赚头。花生米的价格为每千克5—8元，500克花生的原料成本充其量为4元，仅8-10天后可生产1．2千克的花生芽菜，每千克6-8元，     

绿色大豆芽的销售方式

绿色大豆芽（以下简称芽菜)，是由黄豆、青豆、褐豆(红大豆)、黑豆等培育而成。褐豆皮薄、发芽快、产品鲜亮脆嫩、富含维生素B。黑豆来源广、价格低，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。这里介绍用黑豆生产芽菜的技术。用黄豆、青豆、褐豆等生产芽菜可参照这个办法。     

富含γ-氨基丁酸的青花菜芽菜酸奶的研制

以葡萄糖溶液培养的青花菜芽菜为主要原料,加入一定量的纯牛奶和白砂糖,通过乳酸菌发酵研制一种富含γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid,GABA）的酸奶。以酸奶的感官品质为主要评价指标,采用单因素试验和响应面试验优化酸奶的最佳工艺参数。结果表明,青花菜芽菜酸奶最佳制作工艺条件为：白砂糖添加量7.1%,青花菜芽菜添加量2.1%（采用120 mmol·L-1葡萄糖溶液培养青花菜芽菜）,菌种接种量0.3%,发酵时间6.2 h,该条件下制作的酸奶感官评价最优,GABA含量达到0.789 g·L-1,理化指标和微生物指标均符合发酵乳国家标准。该产品的研制为后续富含γ-氨基丁酸的乳制品的开发提供了理论依据。     

低温层积过程中圆齿野鸦椿种子的生理生化变化

通过对不同层积时间圆齿野鸦椿种子萌发及其生理生化变化情况的研究,得出种皮对圆齿野鸦椿种子萌发具有很强的机械障碍,仅通过低温层积不能完全解除种皮的机械障碍.低温层积配合60℃温水浸种能够有效解除休眠.同时通过实验发现,当采取播前温水处理打破种皮机械障碍时,以低温层积90～120 d为宜,层积时间过长会导致萌发率降低.通过实验,对低温层积不同时间的圆齿野鸦椿种子生理生化变化情况进行测定,结果表明:随着层积时间增加,可溶性糖含量与G-6-PDH和6-PGDH联合酶活性波动上升,而淀粉含量波动下降.说明种子内含物质相互转化,逐步解除休眠,同时种子呼吸代谢中戊糖磷酸途径所占比重上升.POD活性先逐渐上升,在120 d后活性下降,笔者认为这可能是导致层积120 d后种子萌发率降低的主要原因.     

干旱对农业生态系统影响研究进展

笔者综述了国内外近10 年干旱对农业生态系统的影响研究,国内外学者主要基于田间试验观测,从细胞微观、单株作物、站点尺度较好地研究了干旱对农作物干物质合成、分配的影响机制,分析了不同生长阶段干旱对作物生长的影响差异。干旱明显降低了作物气孔导度,影响了ATP 合成酶的活性,降低了光合作用效率。在部分作物生长前期,干旱会适当地增加干物质向根部的分配比例,提高水分利用效率;但在大部分作物生长中后期,干旱将直接影响作物地上生物量合成,降低作物产量。但是,干旱对农业生态系统的区域性研究稍显不足。干旱影响范围广,持续时间长,受灾地区农作物品种复杂。单一站点田间试验观测不能反映干旱的区域性影响,且在大范围下开展多站点田间实时观测耗时费力。遥感可以实现干旱影响的大范围监测,但却不足以反映干旱对不同作物的影响差异。随着计算机模拟技术的不断发展,基于田间试验观测构建的作物生长模型能有效克服田间试验的时空局限性,且通过不同的作物模型或参数设置,能够较为准确地反映干旱对不同作物的影响差异,成为开展干旱对农业生态系统影响的重要手段。     

野鸦椿主要经济性状遗传参数估算及优良家系选择

野鸦椿(Euscaphis japonica)12个表型优良单株的半同胞子代测定结果表明:野鸦椿表型优良单株的半同胞子代家系间在单位面积果实产量、果穗长度、穗重、单穗果数等方面存在着显著或极显著差异;果穗长度、穗重、单穗果数、单位面积果实产量4个性状家系遗传力和单株遗传力都较高,性状间有明显的线性相关。通过方差分析、相关分析和聚类分析等方法,对各初选植株半同胞子代家系间的单位面积果实产量、果穗长度、穗重以及单穗果数分析比较,从初选的12个家系中进一步选择出经济性状表现优良的N1、N2、N5、N6、S1、S2、S3等7个优良家系。     

不同种源野鸦椿一年生苗生长规律研究

对贵州5个种源野鸦椿一年生实生苗的苗高和地径生长规律进行观测.结果表明,苗高和地径在各种源间存在极显著差异,且符合Logistic生长曲线,将野鸦椿苗木的整个生长时期划分为出苗期、生长初期、速生期和生长后期4个阶段,纳雍种源苗高速生期短而生长速度快,进入生长后期较其他种源早,且进入生长后期以后苗高还在不断生长;黔西种源...