杏仁的营养价值与开发利用

1营养价值 杏仁是高级营养滋补品，含蛋白质22．5％，且氨基酸比例平衡．最优氨基酸组合和其他植物蛋白的质量相当；含脂肪44．8％、含糖23．9％、膳食纤维8．0％。杏仁含有丰富矿物质，每100g杏仁中含钙234mg、磷504mg、镁260mg、钾773mg、铁4．7mg、锌3．11mg，特别是硒含量较丰富,     

以植物蛋白制备混合氨基酸微量元素螯合物的研究

以植物蛋白制备混合氨基酸微量元素螯合物的研究田君李新生方学锋尹敬群混合氨基酸微量元素螯合物是第三代微量元素饲料添加剂,不但能补充微量元素,还能补充氨基酸。它与第一代添加剂———微量元素无机盐比较,无机盐仅是金属阳离子与酸根阴离子间形成离子键结构,这种...     

双低菜粕是水产饲料中的优质植物蛋白源

双低菜粕是一种在水产饲料中广泛使用的优质植物蛋白源.它有较好的氨基酸模型,而且富含维生素和矿物质,适口性好,低毒.文章分别论述了双低菜粕的营养指标、抗营养因子及在水产养殖上的研究进展.     

开发高蛋白质优质稻提高人民的膳食营养水平

介绍了作者培育的几个优质高蛋白含量的水稻新品种（系），认为开发高蛋白质优质水稻，将大幅度提高水稻生产植物蛋白的能力，提高水稻生产效益，改善人们的膳食营养水平。     

植物蛋白人造肉设备

由山东省济南赛百诺科技开发有限公司生产的植物蛋白人造肉设备,包括BF-Ⅱ型拌粉机、DLG-Ⅰ型膨化机和八角桶,是利用大豆和花生榨油后的高蛋白剩余物加工素肉的专用机械。     

广盟优秀产品推介——“优补健”

北京金泰得生物科技有限公司是一家专业从事饲料、生物制品研究与开发的股份制高新技术企业。历经4年的发展，已成为国内大豆酶解蛋白生产的知名企业，核心技术和产品性能引领绿色高效植物蛋白的新潮流。     

植物蛋白饮料生产关键技术

近年来，随着饮料市场需求的不断扩大，以农作物或植物果实为主要原料制成的植物蛋白饮料发展迅速，如承德的杏仁露、上海的长生奶、海口的椰子汁，都被认为是高档次的营养饮料而备受欢迎，特别是杏仁露和豆奶更是长盛不衰。由于植物蛋白饮料不同于一般的酸性饮料，具有其自身的特点，因此其生产加工相对来说比较复杂，在生产中易出现分层、变质等问题。     

水产养殖动物配合饲料动

本文综合阐述了国内外关于虾蟹类、鱼类、爬行类等水产养殖动物配合饲料动植物蛋白源适宜比例的研究成果，并概要论述了水产养殖动物营养特点及其与食性关系。     

从苜蓿中提取食用蛋白试验初报

将苜蓿新鲜叶片打浆，压汁，汁液加热到４５℃，５５℃，６５℃，使叶绿体蛋白沉淀，离心沉淀物干量分别为６ｇ，６．２ｇ，７．４ｇ。沉淀物蛋白质含量分别为４６．５５％，５４．４５％，５５．６３％。再向离心所得上清液中加入０．１ＮＨＣ１至清液ｐＨ为４－５，出现白色沉淀，即为胞质蛋白，离心得白色沉淀干物质为３．２ｇ，２．８ｇ，１．２ｇ。     

鸡的低鱼粉或无鱼粉日粮的饲养效果

<正> 随着我国饲料工业和畜牧业的发展,鱼粉的需求量越来越大,尽管国家拿出相当多的外汇进口鱼粉,但还是供不应求,而且价格偏高,为降低饲料成本,提高社会效益和企业经济效益,笔者近几年进行了少用鱼粉或完全不用鱼粉及其它动物性蛋白,以植物蛋白为主添加氨基酸平衡饲料营养可行性的探讨,现把