用植物蛋白和赖氨酸代替鱼粉降低鱼饲料中蛋白和磷并减少水质污染的效果(二)

上次试验结果显示饲喂补充了0.4%或更多Lys的以植物蛋白为主的饲料后,鱼的生长速度与饲喂鱼粉为主的饲料相当,但饲料转化率要差一些。其原因可能是饲料中必需氨基酸未达到平衡的缘故。因此,本试验在饲料中又补充了人工合成的DL-蛋氨酸、L-苏氨酸和L-色氨酸。1材料和方法本试验配制了8种饲料(表1),每种饲料重复投喂3个鱼缸。#8饲料是以鱼粉为主的对照饲料,含CP42%、Lys2.1%;#9饲料是以另一种鱼粉为主的对照饲料,含Lys2.1%,但含CP仅37%;基础饲料(#10饲料)用植物蛋白(主要是豆粕、玉米面筋粉和小麦面筋)代替50%的鲱鱼粉,配制成含CP37%、L…     

用植物蛋白和赖氨酸代替鱼粉降低鱼饲料中蛋白和磷并减少水质污染的效果(一)

前言水产养殖业对环境的影响取决于水产动物的种类、养殖方法、养殖密度、饲料类型以及养殖场的管理(Wu,1995)。当前水产养殖场排放过多的营养物,特别是氮和磷,这种情况正日益受到关注。事实上,这样的排放会使被排入的水域发生富化作用(Skonberg等,1997),而氮和磷的主要来源是饲料(Cho和Bureau,1997)。因此,制定鱼饲料配方应当让饲料的养分水平刚够满足鱼的营养需求,这是降低养殖场环境污染的有效途径(Talbot和Hole,1994)。制作肉食性鱼饲料通常需要大量鱼粉。鱼粉在大多数商业肉食性鱼饲料中占配方的30%~50%,一直被作为日粮蛋白的主要来…     

霉变苜蓿草对奶牛的危害及预防

苜蓿是最重要的豆科牧草，它以富含优质植物蛋白而享有“饲料皇后”的美称。近几年。随着牧草种植技术的推广，苜蓿产业已逐步成为畜牧业。特别是奶牛业发展的重要组成部分。     

饮用豆浆需要注意的7个方面

豆浆,许多人都喜欢,它是价廉物美的饮品,豆浆里含有大量的植物蛋白,常饮豆浆可以清肺化痰、降血压、降血脂,而且对预防胃癌有一定的作用,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?1.并非人人皆宜。我国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。3.不能冲入鸡蛋。鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白…     

论我国大豆深加工的发展方向

分析了世界豆制品的特点及其发展趋势，从我国实际出发，提出了大豆深加工的发展方向。     

论菜籽饼的理化与微生物脱毒

菜籽饼是一种植物蛋白资源，不仅蛋白质含量高，而且氨基酸组成比较平衡协调，但因含有多种有毒成分和抗营养因子，而影响了菜籽饼的应用范围。作根据有关献，讨论了菜籽饼的物理化学脱毒方法的基本原理和不足之处，分析了微生物脱毒方法的作用原理和优点，认为微生物脱毒是菜籽饼脱毒的比较理想和有前途的方法。     

我国优质大豆业发展面临的机遇与挑战

一、我国大豆产业发展概况 1．大豆生产及进口状况 （1）大豆生产情况。大豆是植物蛋白和植物油的重要来源。大豆在我国虽然作为粮食作物来统计，但是榨油用大豆的比例逐步上升，目前油用大豆已占总产量的55％左右。我国是大豆的原产地，曾经是世界上的大豆生产国和出口国，但是我国大豆生产于1993年达到1950万吨的历史最高点之后．产量一直在1300万～1600万吨之间徘徊，国产大豆在国内榨油原料总产量中的比重也由41％逐渐下降到35％。     

能源甜菜BvHIPP24基因的特性及在酵母中的镉耐受功能分析

为了进一步研究重金属相关异戊二烯化植物蛋白在重金属逆境下的解毒机制,本研究克隆了能源甜菜BvHIPP24基因并分析了其在镉逆境下酵母中的功能。本研究以能源甜菜为实验材料,利用RT-PCR的方法克隆获得能源甜菜BvHIPP24基因,并对BvHIPP24基因进行生物信息学分析;利用酵母表达载体构建pYES2-BvHIPP24重组质粒并转化到酵母InVSc1,在真核酵母细胞中进行BvHIPP24基因应答镉胁迫的研究。生物信息学分析显示BvHIPP24基因的CDS全长444 bp,编码147个氨基酸,氨基酸序列的分子量为16377.34 Da,理论等电点为9.39,为亲水蛋白,不含有跨膜区域,定位于叶绿体。保守结构域分析该基因具有一个HMA结构域。构建进化树分析表明,能源甜菜BvHIPP24蛋白与BvHIPP23蛋白质具有较近的亲缘关系。当施加0.5 mmol/L CdCl₂胁迫后,适量表达BvHIPP24的重组菌与对照菌株相比,其生长趋势明显优于后者,并发挥着相对更高的Cd耐受性。这说明,能源甜菜BvHIPP24基因在镉逆境胁迫下发挥着重要的解毒作用,并有可能直接或间接参与细胞重金属离子吸收、转运及代谢平衡等过程。     

黄原胶对花生乳饮料乳化性的影响

研究黄原胶对花生乳饮料乳化性的影响。结果表明：黄原胶对花生乳饮料的乳化作用强,随黄原胶添加量的增大,花生乳的乳化性明显增强。花生乳饮料乳化性受pH值、六偏磷酸钠的影响显著,温度对乳化性影响较小。     

植物蛋白的研究及其在饮料中的应用

本文较详细地阐述了植物蛋白的概念及其营养生理功能;介绍了几种已开发的植物蛋白饮料及植物蛋白新资源,并展望了植物蛋白在饮料中的应用前景。