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变废为宝 增值增效--浅谈鱼露的加工工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
进入二十世纪八十年代以来,我国水产业获得迅猛发展,到2000年产量已达到4200万吨,由于水产品基本上以鲜活销售为主,加上水产加工技术普及不够,全国各地出现周期性的成鱼压塘现象,而且大量鲜活鱼得不到及时转化而腐烂变质,给养殖户造成了巨大的经济负担和思想负担.而鱼露作为较原始的初级加工方法之一,可以有效地缓解这种现状,大大提高水产品的附加值. 相似文献
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随着我国养殖业的迅猛发展,蛋白质饲料不足的矛盾日益凸现,广大饲料科技工作者纷纷致力于开发新的蛋白质饲料资源,在这方面做了大量的研究工作。湖南省邵阳市神力生物技术有限公司以植物蛋白、肉类加工的副产品等为主要原料,接种特定的菌株,经现代生物工程发酵处理,生产出酶蛋白产品。为了验证这种酶蛋白的营养价值及饲喂效果,于2004年10月15日—12月1日在邵阳市东风猪场,采用单因子设计方法,用酶蛋白替代秘鲁鱼粉,对生长肥育猪进行了饲喂效果对比试验。现将试验结果报道如下。 相似文献
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为了最大限度地降低成本、提高效益,满足市场对各种花色品种榨菜的需要,榨菜加工除主产品榨菜外,尚有碎菜、菜皮、菜耳、有头菜尖、盐菜叶及榨菜酱油等副产品可以加工利用。现简要介绍这些副产品的加工方法。 相似文献
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现在正值榨菜加工旺季(2~5月),为了最大限度地降低成本,提高效益,满足市场对各种花色品种榨菜的需要,榨菜加工除主产品榨菜外,尚有碎菜、菜皮、菜耳,有头菜尖、盐菜叶及榨菜酱油等副产品可以加工利用。现简要介绍这些副产品的加工方法。 相似文献
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1鸡肝和鸭肝鸡肝和鸭肝中粗蛋白含量(17.84%和6.54%)低于猪肝和牛肝(20%),但从氨基酸组成可以看出,鸡肝和鸭肝中必需氨基酸含量丰富,尤其含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸)超过0.5%。鸡肝与鸭肝相比,氨基酸组成相近,但鸡肝中的脂肪含量高。在准备配种期内,为了控制体况,可以用鸭肝等量替代鸡肝保证在蛋白水平不变的情况下降低脂肪的量,从而使日粮的总能下降;相反如为了增加种兽体肥度可以用鸡肝。肝脏无机盐含量较高,饲喂量要适量,日粮中过量使用,能引起毛皮动物腹泻,消化不良。水貂和狐日粮中常用量为15~30克,狐最大用量不要超过50克。2鸡架和鸭… 相似文献
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