树莓组培快繁生产技术

树莓是蔷薇科悬钩子属多年生灌木，果实为聚合浆果，风味独特.营养丰富，既可鲜食，亦可加工制成果汁、果酱、果酒、果冻等，有“第三代水果”之美誉。树莓果实含糖量为5.58％～10.67％，与苹果、梨、柑橘相近，维生素C含量是苹果的5倍、葡萄的6倍：富含维生素B1、B2、B12：及矿物质，氨基酸含量高于苹果和葡萄：富含抗衰老物质和抗癌物质，     

树莓栽培技术

树莓，又称托盘、山莓果、悬钩子，属落叶小灌木。果实柔软多汁，香味浓郁，色泽宜人。富含氨基酸，含有VE、SOD及其他抗衰老物质，抗癌物质鞣化酸含量特别丰富，具有抗衰老，预防心血管疾病的作用，是治疗感冒、咽喉炎的良药。     

怎样加工树莓果茶、果酱

工艺流程：→选料→清洗→打浆→胶体磨处理→混合调配→真空脱气→均质→罐装→封口→杀菌→冷却→保温检验→成品。     

精品树莓--双季红

树莓，蔷薇科落叶小灌木，是国内外近几年兴起的第三代水果之一，在世界上被誉为“黄金水果”，其品种较多，双季红树莓（Raspberry）是其中较为优良的品种之一，主要特征特性：（1）产量高。该品种从7月中、上旬开始成熟一直到秋季结果不断，丰产性好，为大果型早熟品种，栽植当年即可少量结果，第三年进入丰产期，经济寿命25年以上。（2）品质优。该品种鲜果红色，宝石形，为聚合小浆果。果肉柔嫩多汁，成串成簇，鲜艳亮丽，酸甜可口，有特殊浓郁的芳香，营养丰富。（3）适应性强。该品种耐旱耐瘠，抗寒性强。     

树莓根癌病的发生及防治

<正>1 发病症状 根癌病主要发生在根颈部,有时也散生于侧根和支根 上。根癌初生处为乳白色,光滑柔软,以后渐变褐色到深褐 色,质地变硬,表面粗糙,凹凸不平,小的仅皮层一点突 起,大的如鸡蛋,形状不规则。受害病株发育受阻,叶片变 小变黄,植株矮小,果实变小,产量下降。据调查,一般发 病株率为5.6％-10.5％,严重地块发病株率为34.4％。一般 造成减产10％左右,较重的地块减产30％以上。     

树莓栽培技术

树莓,蔷薇科落叶小灌木,因其果型色与草莓相似,又长在树上,故名树莓,是国内外近年兴起的第三代水果之一.树莓果酸甜可口,营养丰富,具有特殊浓郁的芳香,除鲜食外,还可加工成果汁、饮料、果酒等.树莓适应性广,长势强,对土质无特殊要求,栽植当年即可少量挂果,第三四年进入丰产期,亩产1.2吨左右.因其果品新颖奇特,在众多水果中独具一格,所以极具市场竞争力和发展前景.树莓分蘖力强,栽植第2年后,每株每年可分蘖新苗10余株,可快速治理荒山,是生态效益、经济效益极高的小灌木果树品种.现将其繁殖与栽植管理技术介绍如下,以供参考.     

渗透胁迫对树莓离体叶片可溶性物质及相对含水量的影响

树莓(Rubus idaeus L．)离体叶片在聚乙二醇(PEG)渗透胁迫条件下，相对含水量降低，可溶性糖含量先增加而后降低，脯氨酸含量持续增加，增加程度品种问存在差异。-2．0MPa和-2．2MPa两个处理的4个品种的树莓，相对含水量都有所下降，并且随着处理时问的延长，叶片相对含水量下降越剧烈，降低程度种间存在差异。同品种树莓用-2．2MPa渗透液处理时可溶性糖含量稍高于-2．0MPa处理的，而-2．2MPa渗透液处理的脯氨酸含量大大高于-2．0MPa处理的。     

树莓的栽培

树莓为蔷薇科,落叶半灌木,茎常有刺。单叶,掌状分裂或三数复叶。花腋生,白色。浆果圆形,红、暗红,黄或黑色,夏秋成熟。性较耐寒而不耐旱。用扦插、分株、压条等繁殖。我国有野生,东北有少量栽培。种类很多,可食用者主要有红树莓(覆盆子),黑树莓和掌叶悬钩子。     

树莓前景好

树莓的浆果甜而芳香，营养丰富，它不仅鲜美而且营养丰富，还可以加工速冻鲜果、果汗、果酱、果酒和蜜饯，而且加工的马林酱、香梅酒是我国著名的出口产品．     

树莓产业化开发的现状与展望

阐述了树莓在世界及中国的栽培和市场状况,分析了在中国发展树莓产业的优势和当前面临的问题。认为从长远的发展来看,发展树莓加工产业不但势在必行,而且潜力巨大,前景广阔。