绿豆羹小制作

(1)原辅料砂糖、绿豆、明胶、冻粉、柠檬酸、苯甲酸钠。(2)配方豆浆50kg,白砂糖45kg,明胶8kg(干燥明胶︰水=1︰4),冻粉8kg(干冻粉︰水=1︰9),柠檬酸56g,苯甲酸钠11g。(3)操作要点将绿豆煮透、磨细,加入适量的水搅匀,制成绿豆浆。把加入柠檬酸的白砂糖与水按4︰1混合,加热至13℃     

菌球形态与柠檬酸产量相关性研究

黑曲霉作为一种丝状真菌,其发酵过程中的菌丝形态对柠檬酸产量影响巨大。通过调控接种孢子浓度和摇床转速,对黑曲霉菌球形态和柠檬酸产量的相关性进行了研究,结果表明菌球直径和致密度是至关重要的形态参数,控制其在合适范围可显著提高柠檬酸产量。本研究为柠檬酸工业生产中黑曲霉菌株的代谢改造和过程调控提供了参考。     

“葡萄糖氧化酶+过氧化氢酶+柠檬酸”组合添加剂对商品肉兔生产性能、免疫指标及养分表观消化率的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的“葡萄糖氧化酶+过氧化氢酶+柠檬酸”组合添加剂替代抗生素对商品肉兔生长性能、免疫器官指数、血清免疫指标、腹泻率、死亡率和养分表观消化率的影响。试验选取健康的35日龄断奶伊拉商品肉兔300只（公母各占1/2）,按照平均体重和性别随机分为5组,每组60个重复,每个重复1只兔。试验设空白对照组、抗生素对照组（基础饲粮+恩拉霉素20 g/t+金霉素52.5 g/t）、试验1组[基础饲粮+低剂量组合添加剂（葡萄糖氧化酶200 g/t+过氧化氢酶114 g/t+柠檬酸1.0%）]、试验2组[基础饲粮+中剂量组合添加剂（葡萄糖氧化酶400 g/t+过氧化氢酶228 g/t+柠檬酸1.0%）]、试验3组[基础饲粮+高剂量组合添加剂（葡萄糖氧化酶800 g/t+过氧化氢酶456 g/t+柠檬酸1.0%）]。试验持续35 d,其中预试期5 d,正试期30 d。结果显示：1）饲粮中添加不同剂量的组合添加剂对肉兔的末重、平均日增重、平均日采食量及料重比均没有显著影响（P>0.05）;肉兔的腹泻率、死亡率各组之间差异不显著（P>0.05）,但随着组合添加剂添加剂量的...     

稀土壳糖胺螯合盐的生物学功能及其在动物生产中应用的研究进展

稀土壳糖胺螯合盐(RECC)是由稀土离子和壳糖胺分子经过电化学工艺螯合而成,能够改善动物的生长性能,提高机体内酶活,增强免疫力和抗氧化能力,具有抗菌、抗炎的作用。适宜剂量的RECC可以提高家禽产蛋量、反刍动物采食量和对营养物质的消化吸收,促进水产动物生长。文章对稀土壳糖胺螯合盐(RECC)的理化性质、生物学功能及其在动物生产中的应用研究进行综述,旨在为稀土壳糖胺螯合盐作为新型饲料添加剂在动物生产中的应用提供参考。     

马铃薯风味食品的加工

<正>一、马铃薯果酱配方:马铃薯4千克,砂糖4千克,柠檬酸10克,胭脂红色素和食用香精少量,苯甲酸钠2～3克。制法:先将马铃薯洗净、蒸熟、剥皮摊开放凉后再用打浆机打成泥状。然后将砂糖倒入夹层锅内,加适量水煮沸溶化,倒入马铃薯泥搅拌使     

香蕉柠檬酸合酶基因MaGCS的克隆及生物信息学分析

采用RACE-PCR的方法首次在香蕉中获得一个柠檬酸合酶基因的cDNA序列。经序列测定和Blastx比对分析表明,该cDNA全长1 885bp,编码513个氨基酸残基,具有植物柠檬酸合酶基因的特征结构域,并与其他植物来源的乙醛酸循环体的柠檬酸合酶具有很高的序列相似性,将其命名为MaGCS(Musa glyoxysomal citrate synthase),并对其进行生物信息学分析,初步预测其理化性质及功能等。     

稀土在我国畜牧生产上的应用

<正> 稀土(Rare earths,简称RE)在自然界广泛存在,是指化学元素周期表中镧系元素以及性质相似的钪、钇等17种金属元素的总称。其中铈占48%,镧占26%,钕占16%,钐占2%,镨占5%,其他12种元素仅占4%。含稀土的矿物品种很多,已发现的有一百多种。但是有开发利用价值的只有少数几种,其中氟碳铈矿(RE-     

稀土在几种大棚果菜上的施用方法

在大棚果菜上施用稀土（又叫稀土微肥或硝酸稀土），可以促进光合作用，增强植株抗逆性，提高秧苗对棚内低温、高湿、弱光等不良环境的适应能力，促进果菜优质、提早成熟和增加产量。     

稀土农用新技术在林业生产中的应用及示范推广

稀土农用新技术具有提高植物生理活性、促进农作物和林草光合作用、干物质积累、提高产量、改善品质和提高抗旱、抗病、抗寒作用。2003年、2004年国家稀土农用中心在伊犁州林木良种繁育中心进行了稀土农用新技术育苗、造林核心试验及示范推广，取得了良好的试验、示范效果，并且在伊犁州得到了推广应用。     

新型饲料添加剂—稀土

稀土(RE)是指元素周期表中的镧系(包括镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥)及化学性质相近的钪、钇共17种金属元素的总称。其中铈占48%、镧25%、钕16%、镨5%、钐2%,其余12种元素占4%。稀土是国民经济和国防建设的重要资源,被广泛应用于冶金、机械、石油、化工、轻工、电子、农牧业等十几个行业中。在工业上称为“工业维生素”,农业上称为“稀土微肥”。近年来稀土开始被引用于畜牧业中,通过开发研究用作畜禽饲料添加剂。目前有4种稀土产品可用于养殖业,