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581.
红曲霉与蛹虫草固体共发酵初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用正交试验法优化红曲霉菌株MT305与蛹虫草菌株CM9—26共发酵培养基组分。结果,色价最高的培养基组分是葡萄糖、蛋白胨、CaCl2或KH2PO4,分别是菌株MT305单独发酵和优化前共发酵的3倍和2.5倍;虫草菌素含量最高的培养基组分是可溶性淀粉、NaNO3、CaCl2,是菌株CM9-26单独发酵和优化前共发酵的2.5倍和2.7倍;腺苷含量最高的培养基组分是蔗糖或可溶性淀粉、酵母膏、CaCl2或KH2PO4,是菌株CM9—26单独发酵和优化前共发酵的5.1倍和3.3倍。综合考虑色价、虫草菌素和腺苷3个指标,初步优化的共发酵培养基是大米、可溶性淀粉、NaNO3和CaCl2。 相似文献
582.
583.
饲料中赭曲霉毒素的监控技术与现状 总被引:1,自引:0,他引:1
随着对饲料安全的关注,加强饲料中赭曲霉毒素的监督管理十分必要。本就饲料中赭曲霉毒素的监控体系及相关的允许限量和检测技术的现状作一简述。 相似文献
584.
585.
586.
587.
对米曲霉(Aspergillus oryaze)GN-2菌株产中性蛋白酶固体发酵的条件进行优化。单因素试验结果表明,米曲霉的固体适宜发酵条件为发酵原料麸皮∶豆粉为4∶1(质量比,下同),培养时间60 h,培养温度25℃,培养基加水量10 mL,接种量1×106个/mL孢子悬液2.0 mL,培养基起始pH 6.0,0.02%(NH4)2SO4溶液1 mL。正交试验结果表明,在温度25℃、加水量20 mL、麸皮∶黄豆粉为4∶1、培养时间72 h的条件下酶活力最高,达1 016.9 U/g。 相似文献
588.
589.
曲霉型豆豉类黑精的抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用比色法测定曲霉型豆豉类黑精对羟自由基的清除作用;利用铁氰化钾还原法评价曲霉型豆豉类黑精的还原能力,同时采用碘量法测定其抗氧化能力。结果表明:曲霉型豆豉类黑精对Fenton体系产生的.OH自由基有清除活性,并表现出较强的抗氧化活性。 相似文献
590.
葡萄和葡萄制品面临着真菌毒素的威胁, 这些真菌毒素主要来自于黑色组曲霉Aspergillus section Nigri?本研究对采自湖南省澧县‘红地球’葡萄上的黑色组曲霉进行了分离鉴定及种群结构分析, 并采用超高效液相色谱串联质谱技术(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)对12株代表菌株产赭曲霉毒素(ochratoxin A, OTA)和伏马毒素B2(fumonisin B2, FB2)的能力进行了测定?结果表明, 澧县地区‘红地球’葡萄带菌率为92%?基于钙调素序列, 分离得到的131株黑色组曲霉分属于5个种, 其中A.aculeatinus为优势种?12株代表菌株均不产生OTA; A.welwitschiae(4/5)及A.niger(2/2)可产生FB2, 平均产毒量分别为3.36 ng/g及741.37 ng/g?上述结果为评估国内葡萄表面黑色组曲霉及其毒素的污染风险提供参考? 相似文献