霉菌毒素危害及预防

1 霉菌对饲料的影响 各种饲料（如玉米、花生粕）若保管、贮存不当，处在高温、高湿的环境下，极易生成黄曲霉、寄生曲霉等，尤其在温度高于26℃、相对湿度大于75％的环境下及遇通风不良和阴雨季节时，这些霉菌会大量生成而污染饲料。     

维生素E对赭曲霉毒素A毒性的缓解作用研究

研究不同水平赭曲霉毒素A对小鼠肾组织脂质过氧化的影响,同时观察维生素E对赭曲霉毒素A(OTA)引起小鼠肾毒性作用的影响.将体质量为22～25 g健康的108只ICR雄性小鼠随机分为9组,每组12只鼠,经灌胃给药.在第7天试验结束后采集小鼠血清和肾组织,测定血清和肾组织中丙二醛(MDA)含量,超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧物酶(GSH-Px)酶活力单位.试验结果表明,CTA可引起小鼠肾组织脂质过氧化反应加剧,降低组织和血清中GSH-Px活性,而添加维生素E可有效缓解小鼠肾组织脂质过氧化反应的程度,显著提高肾组织和血清中GSH-Px活性,同时使SOD活性呈升高趋势,最终提高机体的抗氧化能力.     

红曲霉活菌制剂对蛋鸡免疫机能及生产性能的影响

将1日龄雏鸡400只随机分为4组,每组100只。Ⅰ组,Ⅱ组,Ⅲ组基础饲料中分别添加0.2%、0.4%、0.6%活菌制剂。Ⅳ组不添加活菌制剂。试验时间为68周。结果表明,红曲霉活菌制剂可提高免疫器官脾脏、胸腺发育强度,提高机体免疫功能和产蛋率。0.6%的添加量最佳。     

纤维降解高温微生物的产酶特性研究

对分离的一株高温好氧微生物曲霉与嗜热侧孢霉及木霉的产酶特性进行了比较。利用固体培养方法，研究了该株曲霉与嗜热侧孢霉和木霉的产纤维素酶、木聚糖酶和CMC酶的活性。结果表明，实验条件下，所用菌株中嗜热侧孢霉具有最高的木聚糖酶活性（164．4U／g），木霉具有最高的纤维素酶活性和CMC酶活性（分别为12．1和77．2U／g），同时曲霉和嗜热侧孢霉也具有较高的纤维素酶活性和CMC酶活性，所用曲霉和嗜热侧孢霉一样，适合作纤维降解的微生物。     

基于基因探针扫描技术高通量检测乳制品中赭曲霉毒素A产生菌

为快速、准确地检测出乳制品中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)产生菌,以便评估乳制品中OTA污染的潜在风险,根据已阐明的O TA生物合成途径,选择与O TA产生有关的卤化酶基因区域设计兼并引物,建立针对OTA产生菌的聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法.对1...     

柑桔皮渣发酵高蛋白饲料菌种筛选与工艺研究

以柑桔皮渣为原料,研究微生物发酵生产高蛋白饲料的菌种、辅料及工艺条件.结果表明,混合菌种发酵的产品粗蛋白含量优于单一菌种发酵,添加氮源的产品粗蛋白含量比不添加氮源的高;当黑曲霉、米曲霉和扣囊腹膜胞酵母的混合比例为2∶3∶1,培养基中柑桔皮渣85 %,麸皮15 %,含水率达70 %,接种量为0.4 mL/g,自然pH,发酵温度28 ℃,发酵时间4 d时,发酵产品的粗蛋白含量可从10.37 %提高到34.40 %.     

红曲菌株JF-02发酵红曲色素的研究

[目的]对红曲霉JF-02液体发酵产红曲色素的发酵工艺进行优化。[方法]利用单因素试验考察了温度、起始pH、培养时间、不同农副产品、氮源对发酵液中红曲霉色素含量的影响,同时利用正交试验得到最适的培养基和培养条件。[结果]红曲霉菌种产色素最优培养基组成为大米粉200 g/L、番薯粉30 g/L、葡萄糖10 g/L、谷氨酸钠15 g/L、硫酸锌0.1%,硫酸镁0.1%;最优培养条件为温度30℃,起始pH 6.0,发酵时间72 h。但是24-L发酵罐培养时,培养时间延长到84 h。[结论]该研究可为红曲色素的开发应用提供理论依据。     

牧草中霉菌毒素对奶牛健康的主要影响

奶牛是大食量的草食动物,具有非常发达的瘤胃和反刍功能,饱食后的反刍是奶牛的生理需要,奶牛的咀嚼活动既有助于唾液缓冲液分泌,能有效地控制奶牛瘤胃中的酸碱度,也是决定瘤胃环境是否正常的一个指示剂。奶牛生来就是以草为主,其食性、消化系统和生理习性都是以适应食草而进化。     

猪霉菌毒素中毒的防治策略

霉菌在饲料或饲料原料等基质中生长、代谢,将产生不同种类、不同剂量的毒素,这些毒素依其产生来源不同可分为霉菌生长过程中自身产生的毒素和基质(被感染的饲料或饲料原料等)变质产生的毒素两大类。作为较高等微生物,霉菌种类繁多,分布广泛,生活力强,且生长、繁殖、代谢过程相     

霉菌毒素毒性效应及其影响因素

<正>霉菌毒素是一种存在于饲料和饲料原料中的抗营养因子,是由不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物(Moss,1999),给畜牧业带来的危害日益受到普遍的关注。据联合国粮农组织统计,全世界约有25%的谷物受到不同程度的霉菌毒素的污染,在现代