浅谈高职酒店管理专业课程设置

1.问题的提出据世界酒店组织预测,到2020年,中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。由此,社会对酒店管理专业人才需求也在不断变化,根据最新的中国旅游业统计年鉴,全国的星级酒店从2006年的12751家增长到了2011年年底的13513家。其中,全国50个重点旅游城市共有5481家星级饭店。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会,随着酒店数量的增加,酒店对员工的需求也进一步加大。虽然我国     

高星级饭店一线员工职业倦怠研究

职业倦怠是心理学的一个研究领域。饭店,尤其是高星级饭店一线员工的职业倦怠研究还少有人涉及。借用MBI-GS职业倦怠量表（修订版）,通过对福州6家高星级饭店（四星级和五星级饭店）一线员工的问卷调查,对高星级饭店一线员工的职业倦怠状况进行研究。研究结果发现：不同性别、不同专业和不同学历的饭店一线员工职业倦怠水平无显著差异,但不同婚姻状况、年龄、月收入、部门以及工作年限的员工职业倦怠水平存在显著差异。     

京城吹起石榴风

<正>在中国传统文化中,石榴象征着多子多寿。近年来,随着对石榴研究的深入,它的保健功效越来越为人认可。在人们普遍追求健康生活的今天,石榴自然倍受     

星级饭店经营效率及其与城市旅游效率的关系研究——以皖南国际文化旅游示范区为例

通过DEA-Malmquist 模型测算2011—2015 年间皖南国际文化旅游示范区星级饭店业的发展效率和全要素生产率,分析其特征、区域差异与示范区城市旅游效率的相对关系。研究得出： 示范区星级饭店业发展效率水平相对比较均衡,并表现出较弱的增长趋势; 示范区星级饭店业的发展效率存在区域差异,宣城、铜陵和黄山表现为正增长,马鞍山、芜湖、池州和安庆表现为负增长; 示范区整体星级饭店发展效率与其城市旅游发展效率存在同步和不同步的两种关系,具体表现为2011—2013年期间同步增长,2013—2015年期间增长不同步;就内部城市而言,宣城、铜陵、黄山同步增长,马鞍山、芜湖、池州、安庆增长不同步。     

经济型酒店——低星级饭店发展的新思路

随着国内旅游业的发展,旅游者对经济型酒店的需求日益增加;同时经济型酒店的投资高回报率也吸引了投资者的目光。我国目前的饭店业市场中仍有许多处于亏损状态的低星级饭店,如果将其改造为经济型酒店,不仅可以满足市场需求,还可以改变其经营状况。通过对低星级饭店自身状况的分析,提出了将其改造为经济型酒店的相关建议。