酸马奶酒中乳杆菌的生物学特性及其抗菌特性的研究

试验从内蒙古锡林郭勒盟地区牧民家庭采集的10份酸马奶酒样品中共分离到18株同型发酵乳杆茵和4株异型发酵乳杆茵，并对其生物学特性和抗茵特性进行了研究。发现有5株乳杆茵的产酸能力比保加利亚乳杆茵JCMl002强。其中，10株乳杆茵的茵体悬浊液对指示茵利斯特氏茵有抑茵作用，但其余茵体悬浊液和发酵上清液均对大肠杆茵、金黄色葡萄球茵、利斯特氏茵无抑茵作用。     

青藏高原东北部酸模属植物种子萌发特性的研究

研究了青藏高原东北部高寒地区蓼科酸模属(Rumex)5种植物种子特征，结果表明发芽温度范围、发芽适温、发芽所需的天数以及发芽率对种子萌发特性有不同的影响。     

鹰嘴豆生物学特性及应用价值

鹰嘴豆是一种具有较高价值的经济植物.本文论述鹰嘴豆的生物学特性、营养成分、经济价值及开发应用前景.     

类开菲尔粒发酵特性的研究

该研究揭示了类开菲尔粒发酵乳酸度受发酵条件影响的主次顺序分别为时间、温度、接种量；乙酸、乳酸含量受发酵条件影响的主次顺序分别为温度、时间、接种量；甲酸含量受发酵条件影响的主次顺序分别为温度、接种量、时间。1：10接种、37℃条件下发酵16小时产酸量较高.     

新型的食品和饲料添加剂--茶多酚的研究与应用

本文简述了生理活性物质茶多酚的理化特性与生物学活性；剖析了茶多酚的作用机理；阐述了茶多酚的研究与应用进展；并展望了茶多酚在食品和饲料工业及畜牧业中的应用前景。     

散大蜗牛及其检疫重要性

散大蜗牛是世界上人为传播最为广泛的有害生物之一，1774年Mu^eller在意大利采集到标本并首次记述报道。学名为Helix aspersa Mu^eller 1774，异名：Cyptoomphalus aspersa，英文名为Brown garden snail，Garden snail，Common garden snail，European brown snail，俗称：散布大蜗牛、褐色花园蜗牛、花园蜗牛、法国蜗牛、欧洲褐色蜗牛，属软体动物门、腹足纲、肺螺亚纲、柄眼目、大蜗牛科。该螺主     

鸡腿蘑菌丝体液态培养条件研究

鸡腿蘑是一种具有较高开发价值的食、药用菌。采用生物发酵技术,对鸡腿蘑菌丝体液态培养条件进行了研究。结果表明:鸡腿蘑液态培养最适温度为22-24℃,培养液中菌丝体干重、多糖和蛋白质量最高,分别依次为2.57g/100ml、1.66g/L、1.22g/L;最适起始pH为6.0,培养液中菌丝体干重、多糖、蛋白质含量最高。依次为2.10 g/100ml、2.95 g/L、1.26 g/L;以玉米粉作碳源、浓度为3％,氮源选择蛋白胨、浓度0.3％的综合效果好;培养5天菌丝体生长量和多糖量达最高。     

内蒙古河套蜜瓜的特征特性与栽培特点

了河套蜜瓜的植物学特征及生物学特性,品质与营养成分,果实成熟过程生理生化特性,栽培、贮藏保鲜技术特点,为河套蜜瓜的研究开发利用提供理论依据。     

侵染西瓜的小西葫芦花叶病毒的生物学特性鉴定

西瓜病毒病是制约西瓜产量及品质的顽疾.据报道,该病害造成的经济损失达到30%～50%.1981～1999年皖、苏、鲁、豫西瓜的病毒病曾几次大发生.危害西瓜的病毒病有西瓜花叶病毒1号(WMV-1)、西瓜花叶病毒2号(WMV-2)、黄瓜花叶病毒(CMV)、烟草花叶病毒(TMV)、烟草环斑病毒(TRSV)、南瓜花叶病毒(SqMV)等32种[1].小西葫芦花叶病毒(ZYMV)是侵染葫芦科的主要病毒之一,1973年首次在意大利北部发现此病毒,至今已成为一个全球性的植物病毒[2].笔者对ZYMV合肥分离物的生物学特性进行了研究.     

云南进境种苗(球)上的线虫及重要种的描述

近年来,云南口岸引进国外种苗(球)呈逐年递增趋势,检出线虫也增多,据不完全统计,2002年进境种苗(球)1179批,1300多万株(球),检出线虫85次;2003年1～9月1421批,3200多万株(球),检出线虫110次;其中,包括重要的植物寄生线虫鳞球茎茎线虫(Ditylenchus dipsaci)、穿刺短体线虫(Pratylenchus penetrans)、咖啡短体线虫(P.coffeae)、草莓滑刃线虫(Aphelenchoides fragariae)、根结线虫(Meloidogyne spp.)等数十批次.