巴氏杀菌牛乳和UHT牛乳的差别

研究了巴氏杀菌、超高温灭菌对牛乳中各种成分的影响，结果发现此两种热处理方式对牛乳中蛋白质、维生素、矿物质和产品风味产生不同影响，而对脂肪的影响不大。     

当前兽药产品存在的问题

近几年来 ,兽药生产企业和兽药经营店 ,如雨后春笋般地蓬勃发展 ,对方便畜禽养殖户和畜牧业生产发展起到一定的作用。但美中不足的是 ,一些兽药产品存在不少问题。1　产品不写明成分 :兽药产品特别是针剂类产品 ,在产品介绍说明中 ,往往可见“本产品是经我单位专家或科研人员研制的最新科研成果”或“本品为二十一世纪特效新兽药”等这类堂皇词语。有的则将一些老药起上奇奇怪怪的名称 ,如“大科牧”、什么“南极头”等 ,但却查不出它究竟是那类药物 ,是什么成分。有些虽写有成分 ,但只有那些专家才看得懂的外文 ,基层兽医人员是看不懂的。…     

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读者热线主持人：你好!请问朗德大雁的市场前景如何，哪里有提供种雁的养殖场？ 主持人查阅了相关资料后解答如下： 朗德鹅又叫大雁鹅或灰雁鹅，你所说的朗德大雁也就是朗德鹅。食品的安全性是当前人们消费的追求目标。在鹅的生产过程中以青绿饲料为主，鹅的疾病很少，药物使用少，表明鹅肉更接近绿色食品生产的要求。加上鹅的加工产品风味较好，也为消费者所喜爱。近年来，各地鹅的饲养和消费量的增加说明了鹅正在成为一种受消费者青睐的禽类食品。     

优质咸肉的制作方法

符合国家规定的咸肉标准，外表干燥、清洁，肉质紧密而结实。切面平整，有光泽。肌肉呈红色，脂肪面白或微黄色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。其加工方法如下：     

复方中草药巢蜜的生产

复方中草药巢蜜是将多种中草药成分提取液与蜂蜜混合,再大量饲喂给蜂群,经工蜂采集酿造成天然中草药蜂巢蜜.以其中某一种中草药成分命名为所谓的复方中草药蜂巢蜜,例如复方川贝止咳蜂巢蜜、复方黄连清热解毒巢蜜等等.