开心果嫁接试验初报

开心果（ＰｉｓｔａｃｉａＶｅｒａＬ）又称阿月浑子，别名胡榛子，属于漆树科黄连木属（Ａｎａｃａｒｄｉａｃｅａｅ）。它是一种适宜在干旱半干旱丘陵山地栽培的经济树种。开心果的果实种仁含有多种营养物质，其中脂肪６２％（９０％是不饱和脂肪酸，７０％为油酸，２０％为理想的亚油酸）。蛋白质含量约占２２％，种子含糖量很低，大约只有８％左右。开心果的种子可鲜食、炸烤、盐腌、制糖果。是当今世界著名干果之一。针对太行山低山丘陵区干旱少雨、土层瘠薄的特点，“七五”期间我们选用了抗逆性强的黄连木为绿化材料之一。为了提高造…     

伊朗开心果量减价高

受春季低温影响，2005年伊朗开心果产量大幅下降。据估计，2005年伊朗开心果产量预计仅15万t。伊朗是乌克兰和其他独联体国家开心果的主要供应国，由于伊朗开心果减产，加上消费量逐年增加，乌克兰开心果售价将大幅度上扬。伊朗是世界上最大的开心果生产国和出口国。伊朗开心果栽培面积占世界开心果栽培面积的37％，产量占世界总产量的47％。     

伊朗开心果出口恐落后美国

<正>伊朗自公元前5世纪就已经开始生产开心果,伊朗开心果迷们称,伊朗开心果在国际市场上是风味最好、品质最好的。不过,伊朗开心果种植户近来担心伊朗开心果的领军地位面临美国开心果的威胁,这种威胁自2008年就开始了。2008年受严重霜冻影响,伊朗开心果出口落后于美国;2009年伊朗出口商奋起直追,出口量刚好超过美国。但出口商担     

菌根对干旱和盐分胁迫下开心果砧木营养摄取和氧化平衡的有益影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109937),来自伊朗Shahrekord大学农业学院园艺系的研究人员研究了菌根对干旱和盐分胁迫下开心果砧木营养摄取和氧化平衡的有益影响。目前对环境有益的管理技术需求迫切,以改善植物营养并克服非生物胁迫,如丛枝菌根真菌(AMF)策略。     

美国研究发现开心果可以降低患肺癌的风险

美国一项研究证实,每天食用一定量的开心果可以降低患肺癌的风险。根据美国癌症研究学会在癌症预防研究大会发表的数据,每天在膳食中加一定量开心果可以降低患肺癌及其他癌症的风险。     

印度:同意降低美国开心果进口关税

据美国贸易办公室称,印度已同意将进口美国开心果的关税由30%削减至10%。美国贸易代表称,关税削减对双方均有利,一方面印度消费者可以以较低的价格购买阿月浑子,另一方面有利于美国种植户向印度出口开心果。直至2011年3月,美国加利福尼亚州向印度市场出口的开心果关税为30%。经过美国贸易代表与印度方     

有感于银杏变成“开心果”

近年来,在“要想富多栽银杏树”这个口号的诱惑下,许多地方不管适宜不适宜,一哄而上掀起了银杏栽培热,结果使银杏叶果由俏销变成价格暴跌的过剩产品.     

开心果的干燥加工

０前言开心果属坚果类果品 ,含有丰富的蛋白质、维生素、活性矿质元素及微量生理活性成分 ,生产加工后的果品肉脆味香 ,深受消费者喜爱。其加工工艺流程一般为 :坚果漂白→清洗→果壳开口→调味→干燥→分级→包装。在加工过程中 ,干燥是整个工艺的关键。干燥温度过低 ,水分蒸发慢 ,影响干燥速度 ;干燥温度高 ,干燥速度太快 ,易使水分迅速蒸发而产生较高的蒸汽压 ,使成品失脆变硬 ,或失色变味而呈黄褐色 :因此 ,干燥参数的确定以及干燥设备的选型相当重要。目前在国内 ,开心果的干燥加工主要使用通风式箱型干燥机（俗称平床干燥机） ,干燥分…     

开心果生产工艺及安全卫生规范

生开心果要一般加工后才上市销售,开心果分为开口果与闭口果两种,闭口果要人工夹口,其后两种果加工方法相似,我国喀什已有种植,目前国内生产厂家众多,其原料采购与贮存,生产过程及包装上市等环节存在着安全隐患。本文结合开心果的流程,就中小企业生产开心果的流程,提出了安全卫生操作规范。