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981.
党的十六大提出全面建设小康社会,使人民生活水平更加殷实。特别是物质生活要得到进一步地提高,人们不再是以吃饱为主,而是要吃的好、吃的安全。目前,人们对肉食品的食入量逐年增加,肉食品的安全已成为经济和社会发展的关键因素,为让人们吃上放心肉,就必须保障肉食品的安全卫生。做好肉食品安全工作,不仅涉及到广大人民的切身利益,也是我国畜牧业适应当前国际动物卫生惯例, 相似文献
982.
2005年6月24日,在四川资阳和内江两市相继发生了人感染猪链球菌的病例,未经加工的病死猪肉是该病的主要传播来源,因此对该病加强检疫检验,严格做到无害化处理,保证人们食肉的安全,已成为迫在眉睫的问题。 相似文献
983.
肉品卫生质量不仅关系到畜牧业的发展 ,而且关系到人民群众的身体健康和切身利益。近几年 ,我国肉类发展呈上升趋势 ,但肉品卫生质量仍存在许多问题。为此 ,我们应当做好以下几项工作。1 建设一支素质高 ,技术硬的执法队伍要想保证肉品卫生质量 ,没有一支好的执法队伍 ,根本无从谈起。目前 ,许多检疫队伍中 ,业务素质差、法律意识淡薄、责任感不强、玩忽职守、徇私舞弊的大有人在 ,特别是没有一定专业基础的人也加入到检疫队伍中来。因此 ,应当采取措施 ,净化执法队伍。要充分利用动物检疫员技能鉴定试点考试的机遇 ,对动物检疫员进行理论… 相似文献
984.
985.
针对养猪生产发展速度明显减缓的大趋势,从生猪结构、种猪生产、规模经营、猪肉加工和市场体系等五个方面,对陕西省养猪生产存在的问题进行了分析探讨,并提出突出抓好良种繁育体系建设,积极推广生猪三元杂交,努力推进规模经营,大力发展肉类加工企业,完善市场体系,加快养猪产业升级,推动养猪生产由数量扩张型向质量效益型转变,应成为今后一个时期陕西养猪业发展的首要任务和主攻方向。 相似文献
986.
987.
988.
猪肝脏作为肉品市场动物产品的一部分,由于其营养丰富,成为千家万户日常的传统食品,因此对其卫生品质的要求很高。猪肝脏的卫生品质如何,通过科学的检测加以阐明,具有很好的理论和生产实践意义。本文通过组织病理学、组织化学、某些病毒抗原检测等研究方法,对猪肝脏的病变进行了研究,并据此对其卫生品质作出科学分析和评价,为肉品卫生监督工作的改进提供科学资料。1材料与方法在肉品市场随机采集200例猪肝样品,以10%福尔马林液固定。从所有样品中,各切取一块,通过苏木素-伊红染色(H.E.)从病理组织学检查;同时,随机选取100例猪肝样品,用苦味… 相似文献
989.
刘杰 《畜牧兽医科技信息》2012,(6):34-35
对动物饲养场实施有效监管,是保障动物安全的关键环节,由于动物饲养场范围广、数量多、监管人员少、监管难度大,成为动物卫生监督工作的难点之一,近年来廊坊市对此项工作做了很多探索,现将我市养殖监管的几点做法简要做一介绍。以供读者参考。1对动物防疫条件实行量化分级管理 相似文献
990.
就目前动物市场检验检疫过程中存在的问题进行了分析,并提出了相应的对策,以期对动物市场的检验检疫有一定的指导意义。 相似文献