阿克苏地区生猪产业发展现状及发展策略调研报告

<正>生猪养殖业是阿克苏地区畜牧业经济发展的优势产业,是增加农民收入的主要渠道之一。改革开发以来,特别是2007年国家支持生猪产业发展意见实施以来,阿克苏地区生猪产业有了长足的发展。为发挥资源优势、挖掘生猪产业发展空间和增长潜力,地区畜牧兽医局相关人员组成调研组深入县(市)养殖企业,与各县(市)畜牧兽医局、生猪规模养殖企业、生猪养殖协会、合作社和部分生猪屠宰企业负责人座谈,摸清了我区生猪养殖业发展的情况和产业发展存在的主要问题,现形成如下报告:     

獭兔屠宰性能和肉品质的试验研究

本研究以6只250日龄的獭兔为对象,主要针对獭兔的屠宰性能和肉品质进行研究.研究獭兔的肉色、pH值、失水率、吸水率、脂肪、蛋白质、嫩度等多数指标的测定,结果表明獭兔具有肉质鲜美的特点,蛋白质含量丰富,脂肪含量低.它富含卵磷脂、多种维生素、矿物质和人体必需的氨基酸,具有极高的药用价值和营养价值.     

DHI测定技术在生产中的应用

DHI意为奶牛群改良计划,又称奶牛生产性能测定体系,是通过测试奶牛的奶产量、乳成分（乳脂、乳蛋白等）、体细胞数等20多项数据并收集牛群有关资料,经分析后形成反映牧场配种、繁殖、饲养、疾病、生产性能等信息的检测报告。我国于1993年开始开展奶牛生产性能测定工作,随后农业部在北京、上海、天津、等地推广DHI测定技术。20多年以来,我国的DHI测定工作取得了一些进步,     

北京油鸡与贵妃鸡杂交效果研究

本研究以北京油鸡和贵妃鸡为素材,比较北京油鸡♂×北京油鸡♀(YY)、贵妃鸡♂×贵妃鸡♀(GG)、北京油鸡♂×贵妃鸡♀(YG)、贵妃鸡♂×北京油鸡♀(GY)4种组合的外貌、体重、屠宰性能和肉质性状.结果表明:杂交后代凤头、胡须、毛腿、双五趾个体比例分别是99.4％、88.1％、95.2％和72.0％;6～20周体重显著高于贵妃鸡(P＜0.01),16周屠宰率、半净膛率、全净膛率和胸肌率高于北京油鸡(P＜0.01).以北京油鸡为母本的杂交组,同周龄体重有高于北京油鸡为父本杂交组的趋势,且屠宰率和胸肌率较高(P＜0.05),为最佳组合.     

脱酚棉籽蛋白对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和血液指标的影响

试验选用1日龄黄羽肉鸡320只,随机分为4个处理组,每个处理组4个重复.Ⅰ组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在对照日粮基础上,分别用脱酚棉籽蛋白替代30％、60％、100％的豆粕,在饲粮中的添加量前期(0～3周龄)分别是8.87％、17.70％、29.5％,后期(4～7周龄)分别是8.19％、16.37％、27.2％.试验周期为49 d,观察脱酚棉籽蛋白对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和血液指标的影响.结果表明:在保证饲粮代谢能、粗蛋白、赖氨酸和蛋氨酸水平相当的情况下,以脱酚棉籽蛋白部分或全部替代豆粕,可以获得黄羽肉鸡在玉米-豆粕型常规饲粮条件下的生长效果,且对屠宰性能、血液指标没有明显的负面影响.     

唇形科植物提取物对肉鸡生长性能、性能和肉品质的影响研究

试验旨在研究饲料中添加不同浓度止痢草植物提取物(OS)对内鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响.试验采用单因子设计,选用1日龄同批孵化AA+肉鸡2 400只,随机分为6个处理,每个处理8个重复,每个重复50只仔鸡,公母各半.无抗生素对照组饲喂基础日粮,抗生素组饲粮在基础日粮中添加抗生素(恩拉霉素10 g/t,硫酸抗敌素20 g/t),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组饲粮分别在基础日粮中添加100、150、200和250 g/t OS.试验期为42 d.结果显示:与对照组相比,饲料中添加200和150 g/t OS对肉鸡的增重、饲料转化率有改善作用,并能降低肉鸡的死亡率(P＜0.05),同时可显著提高肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净堂率、胸肌率和腿肌率,有效降低腹脂率,改善肌肉品质(P＜0.05).     

信息驿站

<正>家禽中央财政安排6亿元资金支持家禽业稳定发展5月13日,财政部发布消息称,为积极应对H7N9禽流感对家禽业造成的不利影响,保护家禽业的生产能力,稳定禽产品市场的供给,保障广大养殖户的利益和消费者的食品安全需求,按照国务院的部署,在各地出台扶持生产措施的基础上,中央财政安排资金6亿元,对祖代种鸡饲养户给予补助,并对家禽加工重点龙头企     

庄河大骨鸡IGF-Ⅰ基因的遗传结构及其对屠宰性状的影响

以庄河大骨鸡为试验材料,利用PCR-RFLP分子遗传标记技术分析了IGF-Ⅰ基因5'非编码区的遗传分布、群体杂合性等遗传信息及其对多态性与屠宰性状的影响。结果表明:该基因存在DD、DB、BB 3种基因型,基因型的频率分别为0.445、0.300和0.255,D基因和B基因的频率分别为0.595和0.405,多态信息含量为0.275 6,属于中度多态;BB型个体的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、平均日增重和料肉比分别显著的高于DD型和DB型(P<0.05),其他性状差异不显著(P>0.05);DB型和DD型各性状间不差异(P>0.05)。IGF-Ⅰ基因的BB型对鸡的屠宰性状有显著影响。     

农业部:五年内健全农产品安全标准体系

据报道,农业部的监管链条将从田间地头、猪圈鱼塘延伸到农产品收购、储藏和运输环节,新增畜禽屠宰环节监管职责。2012年,全国蔬菜、畜禽、水产品例行监测合格率分别达到97.9%、99.7%和96.9%。农业部今后将以主产区、优势产区和农牧渔业大县为重点,以菜篮子产品和社会关注度高的产品为重点,进一步强化全程监管。从源     

20～35kg杜泊×小尾寒羊F1代公羔钙、钠、钾和镁生长需要量

本试验旨在探讨20 ～ 35 kg杜泊×小尾寒羊F1代杂交公羔羊钙、钠、钾、镁生长需要量.采用比较屠宰试验,分别在羔羊体重20、28和35kg时屠宰,测定动物体组织器官的钙、钠、钾、镁含量,建立数学模型对体内矿物质含量变化规律及需要量进行预测.结果显示,羔羊在20 ～ 35kg体重阶段,肌肉生长速度较稳定,骨骼生长速度逐渐减慢,而体内脂肪组织在迅速增加;羔羊体内矿物质含量与空腹体重(EBW)具有高度相关性(R2=0.84 ～0.98),钙、钠、钾、镁净生长需要量(NRG)预测公式分别为NRGca=15.26EBW-0.171,NRGNa=1.67EBW-0.085,NRGK=1.94EBW0.023和NRGMg=0.34EBW0.051.由此可计算得出,杜泊×小尾寒羊F1代羔羊在20～35kg阶段,以空腹体增重(EBG)表示,机体钙、钠、钾、镁的NRG分别为8.56 ～9.36 g/kg EBG、1.15 ～ 1.20 g/kg EBG、2.07～2.09 g/kg EBG和0.39 ～ 0.40 g/kg EBG;以体增重(BWG)表示,分别为7.18～8.18 g/kg BWG、0.96 ～ 1.05 g/kg BWG、1.76～1.81 g/kgBWG和0.34 g/kg BWG.