谁在冲击定点屠宰？

去年8月10日，河南省新乡市政府发出通告，决定市肉类食品总公司所属的平东屠宰厂和肉联厂为新乡市区的生猪定点屠宰厂。同时，由市商贸局牵头，抽调企业、动检、工商共70多人，成立了市生猪定点屠宰管理办公室和市场稽查队，取缔了其他9个屠宰厂，对定点厂在管理上进一步规范。 这事儿一开始还可以。两个定点企业自筹资金改造了设备，屠宰能力提高，日均屠宰500多头，春节前达到2000多头。但是春节以后，非法屠宰点越来越多，冲击了定点厂，两个厂的日宰量不足200头。同时，市场稽查的阻力越来越大。从定点开始到5月初，有24名稽查人员被打伤，3人重伤。     

基层防检疫难题谁来解

防检疫工作直接关系到畜产品的安全问题，越来越受到关注。5月份在承德举办的全国防检疫培训班期间，笔者与部分学员进行了座谈和交流，对我国青海、浙江、河南等地的防疫、检疫状况做了一些调查，虽然各地经济发展水平和畜牧业发达程度有很大的差别，但防检疫工作都有一定的难度，现将大家反映的主要问题概要如下，希望得到有关部门的重视。     

动物检疫四字诀

一产地检疫四问:问来源、问病史、问环境、问防疫饲养管理;四看:看运动、看休息、看饮食、看免疫;四检:视检、听检、触检、测检;四处:出证、禁销、治疗、记载。二屠宰检疫1宰前四查:查产地证、查运输证、查消毒证、查免疫证;四检:视检、听检、触检、测检;四处:准宰、急宰、缓宰、禁宰。2宰后四检:视检、剖检、触检、嗅检;四查:查头蹄、查内脏、查胴体、查寄生虫;四剖:剖咬肌、剖腰肌、剖淋巴结、剖内脏;四摘:摘甲状腺、摘肾上腺、摘病变淋巴结、摘感染部位;3准销四处:出证、盖章、记载、收费。4禁销四处:高温、销毁、消毒、记载。三运输检疫…     

检疫人员擅自加大生猪肉采样量构成何罪

某地动物检疫站副站长初某、检疫科科长夏某伙同多名检疫人员利用职务便利，在每天对个体业户送检的生猪例行采样检疫过程中，以检疫需要为由欺骗个体户，违反规定擅自加大采样量，每头生猪多采集样肉0．25～1公     

警世：长白边境走私入境动物情况严重

长白县地处长白山脉南簏,以鸭绿江岸边为界,国境线长 260.5 km,由于其独特的地理位置,使得当地一些人尤其是朝族人做走私的很多。其中以家犬走私入境较为严重,他们将走私入境的家犬卖给当地的狗肉馆以获得非法利益,而狗肉馆为了挣钱也不管是哪里送来的狗,一律收购。他们也走私入境一些家畜,比如牛、羊、猪、家禽等,他们把这些动物有的卖掉,有的自家饲养,这些走私入境的动物根本没有进行过兽医防疫和消毒的处理,这样就给长白地区的畜牧业安全构成了严重的威胁,并存在着严重的隐患。 作为一名检验检疫人员,看到这些情况心急如焚,曾多次呼吁…     

松材线虫病入侵陕西的风险分析

松材线虫病自1982年在我国发现后，扩散和危害呈逐年扩大和加重趋势，严重影响了我国生态安全和经济发展。本文通过对松材线虫病定量的风险分析，得出风险值R=2．775，表明松材线虫病对陕西省而言属于特别危险的林业有害生物，应加强监测、检疫和除治管理，防止传入陕西省并造成扩散危害。     

国外畜牧立法状况

中国畜牧业的壮大，具有了产业化的特征，也对机械工业、轻工业、饲料工业、食品工业等诸多产业产生了强大的推动力。尤其是畜牧业经济在推进农村经济、农业经济乃至国民经济发展中展示出强大的生命力，在提高民族生命素质方面发挥最最重要的作用。不但国人对畜牧业越来越重视，世界各国也看准了中国畜牧业的发展优势，纷纷发起强大的竞争攻势。由此，中国畜牧业的蓄势待发必需从立法方面给予有力的支撑，这不仅要顾及中国国情，更要借鉴各国在立法方面的经验和教训，力求使中国畜牧法更为完善。农业部经长期的准备工作，正在紧锣密鼓地开展畜牧业立法的各项工作，目前已进入实质性阶段。由农业部畜牧兽医局畜牧处“国外畜牧立法介绍”将给行业一个重要的信号，希望能对     

浅论“生物安全”措施

当今，在国内外业务书刊或专家学术报告中常提及“生物安全”措施的词语，鲜为人知，其蕴义何在?     

优质鸡的饲养管理

优质鸡的概念,至今尚未有定论,众多学者从血统、外貌、肉质、屠宰年龄、上市体重、消费习惯等方面赋予其一定内涵。一般认为,优质鸡是指未与快大型肉鸡杂交的适时屠宰、肉质鲜嫩、风味独特的地方优良品种鸡。1满足优质鸡的生活条件1.1温度保温是育雏成败的关键,育雏期适宜温度为:第1周32℃～35℃,以后每周下降3℃,4周以后开始脱温,此后舍内温度以保持在25℃左右为最好。保温操作时要根据鸡苗的行为来判断温度是否适当,温度适宜,雏鸡则均匀地散开;如果雏鸡倦怠、气喘乃至虚脱、脚干则表示温度过高;如果雏鸡挤作一团并“吱吱”鸣叫则表示有贼…