绿茶加工过程中水分解吸与生化成分变化的关系

在杀青过程的湿热作用下，酯溶性色素的变化最为明显，随着水分的解吸，β－胡萝卜素、叶绿素ａ、ｂ及叶黄素明显下降，脱镁叶绿素ａ、ｂ、叶绿酸酯ｂ、脱镁叶绿酸酯ｂ相应增加；茶多酚在闷杀后增加，而后呈下降趋势；游离糖含量有所增加，但总糖变化不大；游离氨基酸总量有所减少。在炒干过程中，各种成分的变化较杀青更为复杂，但含量变化不如杀青工序中激烈，并且表现为随茶叶水分解吸速率由恒率向降率的转变，色素、游离糖、茶多酚、游离氨基酸及总量也呈较大的起伏变化。这些变化对绿茶风味的形成产生直接的影响。     

现代化蜂群越冬室

现代化蜂群越冬室中国农科院蜜蜂研究所黄文诚１９２０年以前，北纬３０度以北地方，冬季寒冷，加拿大和美国北部蜂群大多实行地下室越冬。１９２０年以后，由于美国育王和生产笼蜂事业的发展，并且室内的温、湿度调控比较困难，有的养蜂者春季购买笼蜂饲养，冬季将蜂群杀...     

木材干燥导水系数和换水系数的研究

木材(板、方材)的导水系数和换水系数是反映木材干燥或存放过程中水分迁移的重要物性参数。然而,我国对木材导水系数和换水系数的研究和测定工作十分有限。木材干燥有关的理论计算中,常用原苏联的数据。由于这些数据本身可能存在的误差及用于我国树种的可靠程度难以估计,故使理论结果的实际运用受到限制。本文采用等厚试件系数分离法研究和测定了木材干燥过程动态导水系数和换水系数。     

可移动式孵化水糟用生物过滤系统

人们利用生物过滤系统进行水体过滤，并重复用于人工孵化和水产研究的兴趣正日益增大。生物过滤是利用细菌除去氨和亚硝酸盐，使水：体能够再利用。因此，可以降低生产和实验研究等对水资源的利用量。利用生物过滤也能控制水温与盐度，因此，水再利用系统在河口及海洋动物的养殖中也有一定的应用价值。     

天麻有性繁殖栽培技术

首先应培养或选购萌发菌与蜜环菌菌种。其次选择直径6～8厘米粗的杂木树干或树枝，截成60厘米长的段木，并在木棒2～3面每隔3～4厘米砍鱼鳞口，一般每窝准备此种木棒10根，另外再选1～2厘米粗的树枝砍成6～8厘米的小段备用。另外有性繁殖每窝大约需要树叶1—1．5公斤，一般选择橡树、板栗、青冈等树叶，栽培前加水调湿，使其含水量在65％左右为宜。栽培前对已干燥的木棒，     

千筋京水菜引种试验初报

千筋京水菜又叫京菜、千筋菜、水白菜,为十字花科芸苔属二年生蔬菜,它外形新颖,口感风味类似于小白菜,柔嫩清香,可炒食、凉拌、腌食、做汤等,是一种富含矿物质的蔬菜新类种.据测定,每百克千筋京水菜的叶中含维生素C53.9 mg(毫克)、钙185 mg(毫克)、钾262.50 mg(毫克)、钠25.58 mg(毫克)、磷28.90 mg(毫克)及铜0.13 mg(毫克)、锌0.52 mg(毫克)、锰0.32 mg(毫克)、锶0.95 mg(毫克)等营养元素,是理想的保健食品.