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改革开放以来,随着科技的进步,农牧业的大力发展,我国广大人民群众的生活水平有了很大提高,肉食品经营活动越来越活跃。餐桌上的佳肴越来越丰富。与此同时,少数利欲熏心的不法商人为牟取暴利不时把病(死)猪肉出售给消费者,使得人们吃肉不放心。解决诸如此类问题途径很多,笔者仅从加强良种牲畜档案管理,为肉食品安全无公害提供最基本保证,谈点粗浅看法。 相似文献
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动物及其产品的安全与卫生,不仅关系到人类的身体健康和生态环境,还关系到畜牧业生产的发展。随着畜牧业生产的不断发展和人们生活水平的提高,人们对动物及其产品的安全、卫生和营养等方面越来越关心。我国加入WTO后,对动物及其产品质量要求将与国际接轨,重视动物及其产品的安全卫生要求显得更加紧迫。现就动物及其产品的安全卫生问题进行探讨:1动物及其产品的安全卫生应具备的基本条件安全的动物及其产品应具有:(1)无规定传染病和寄生虫侵袭;(2)无有害药物和有害饲料添加剂的残留;(3)无外源性二次污染(加工、运输过… 相似文献
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加强水产品用药管理保证动物性食品安全 总被引:2,自引:0,他引:2
本文以浙江省舟山市为例,对如何抓好水产品用药管理、保证动物性食品安全进行讨论,列举了水产品用药存在的几个问题并提出了解决的对策。 相似文献
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1问题的提出
食品安全关系着亿万消费者的切身利益.经过国家监督管理部门和各级执法部门多年地不懈努力,食品安全管理工作正逐渐纳入正轨,各类食品安全问题得到了有效遏制.但有一类食品安全问题目前还没能引起消费者的广泛注意,这就是“早产食品”. 相似文献
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