如何应对奶粉危机

“阜阳劣质奶粉”事件给人们的震惊不小，国内不少奶粉企业因此被牵连，一些人在“五一”期间出游香港地区时破天荒地将洋奶粉纳入采购计划。可以说，奶粉企业从未遇过如此严峻的危机，消费者对整个国产奶粉行业产生了信任危机，每家企业都被波及。依照以往国内企业处理危机事件的惯例，现在应该是一片热火朝天的景象，但通过我们对奶粉企业的采访，却发现他们都十分“冷静”，只是常规性的捐赠、发表诚信宣言。企业和专家称，这是为企业的长远发展打算，是一种稳妥的做法，但我们知道在现在的商业环境中，有详细周密的“冒险行为”才有异军突起的可能。而这正是危机公关的魅力。三鹿因误上“黑名单”而成为此次事件中的最大受害者，他们在解决危机时反应迅速。正在整合各方资源为己服务，其中包括权威机构，从而变“危”为“机”。每次危机之后都会产生新的市场机会，但新的机会必然存在更激烈的竞争，要想从中分一杯羹需要充足的准备。为此，我们从产品设计、渠道、品牌化经营3个方面来剖析占领农村市场的方式，希望能够帮助企业开拓思路。     

婴幼儿奶粉市场面临跨区域营销考题

安徽阜阳劣质奶粉事件发生后，全国各地的质量技术监督局、工商局等部门迅速在全田范围内对婴幼儿奶粉市场进行全面清查。一些不合格的婴幼儿奶粉相继在各媒体上曝光。婴幼儿奶粉成为继重庆火锅底料之后又一个因产品质量问题引起广泛关注的话题，新生代市场检测机构对婴幼儿奶粉市场状况进行了分析。     

阜阳"杀人奶粉"调查

2003年8月13日，安徽阜阳出世仅130天的女婴荣荣由于严重的营养匮乏死去。扼杀荣荣的“元凶”，是一种伪劣婴儿奶粉。这种因脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质不及国家标准的1／3，从而终止婴儿生长的奶粉，被当地人称为“空壳奶粉”。     

国产奶粉企业如何走出困境

近年来,我国婴幼儿奶粉市场安全问题频发,引起了人们广泛关注。这其中不仅有企业责任意识缺失问题,也与食品安全法律体系健全程度、政府执法力度密切相关。因此,针对现实弊病,寻求致发原因,采取措施加以预防和补救,将那些可能危及企业生存及行业安全的问题及早解决。从当前来看应尽快建立健全相关体系例如进一步完善食品安全法律体系、监管体系、应急处理机制、食品安全标准与检验标准、信用体系、中介机构推动体系等,以促进奶粉市场的安全水平全面提高,走出困境。     

家庭葡萄果酱的制作

果酱,餐桌上的常见食品。果酱是用水果加糖、果胶制成的糊状食品,也叫果子酱。除糖尿病患者忌食外,一般人皆可每天少量食用,因其含糖量偏高,不宜多食,应控制在200克以内。果酱细软、酸甜,营养极为丰富,婴幼儿吃果酱可补充钙、磷,预防佝偻病,还能增加血色素,对缺钙性贫血有辅助疗效。     

视角

两会代表委员支招国产乳品质量安全全国人大代表、浙江省公共卫生应急检测关键技术重点实验室主任卢亦愚认为,港澳"奶粉荒"折射出消费者对国产乳制品的不信任。这种信任危机正是乳制品质量安全事件不断累积的结果。     

荷兰将帮助中国年产牛奶量提至400亿公斤

正2014年3月,国家主席习近平与荷兰政府签署合作协议,荷兰奶制品行业专家将帮助中国奶业提高产量、改善质量。荷兰政府发表的声明称,荷兰的奶制吕行业专家将在未来几年帮助中国把年产量提高到400亿kg。2008年曝光的中国婴儿奶粉受三聚氰胺污染事件,使消费者对中国奶制品的信心一蹶不振。进口乳制品例     

政策法规

农业部采取措施确保婴幼儿乳粉安全 据人民日报，农业部年初研究部署奶源安全监管工作，重点采取六项措施确保婴幼儿配方乳粉奶源安全。①建设优质奶源基地。支持婴幼儿配方乳粉企业进口良种奶牛，建设现代化牧场，加快良种奶牛扩繁，扩大优质奶源基地。督促牧场落实质量安全主体责任，     

奶业三大矛盾交织凸显

近年,随着乳品量进口越来越大,进口奶粉价格大幅波动,并呈现倒挂趋势,对国内乳品加工和奶牛养殖业冲击明显;由于进口原料质优价廉,企业大量使用,替代国内原奶,引起上下游产业矛盾进一步加深;随着国际化发展,国内企业加快海外投资布局,从而减少了国内奶源、加工等方面投资。上述三大矛盾,伴随产业深入调整及外部进口增大,开始进一步激化。