国家“学生饮用奶计划”工作会议在北京召开——农业部副部长张宝文出席会议并作重要讲话

2006年6月13日。国家“学生饮用奶计划”工作会议在北京召开。会议的主要任务是贯彻落实胡锦涛总书记和温家宝总理关于加快奶业发展、增强我国青少年身体素质的重要指示精神．进一步统一思想、加强协调与配合，共同推动国家“学生饮用奶计划”的实施。国家学生饮用奶计划部际协调小组组长、农业部副部长张宝文出席会议并作重要讲话。国家发展与改革委员会、教育部、财政部、国家质量监督检验检疫总局、中国轻工业联合会有关领导和同志参加会议并讲话。     

吉林市畜产品安全生产的对策、措施和建议

近年来，我市畜牧业持续快速发展，肉、蛋、奶产量均有大幅度提高。2003年，全市肉、蛋、奶产量分别为51．7万t、14．55万t和6．2万t。人均占有量分别达到114．8kg、32．3kg和13．7kg，比“九五”末期分别增长了24．8％、21％和21％。畜牧业的规模化、专业化生产水平有了一定提高，规模户已达到5．5万户，涌现出一批规模养殖大户并形成了一些牧业龙头企业，     

奶农如何防止牛奶污染

原料奶，是乳品加工企业的生命线，但其却极易受外界环境的污染，本文为奶农介绍了防止牛奶污染的有效途径。     

意大利加强奶制品规范要求

近日，意大利政府要求所有的意大利牛奶制造商都要在销售的巴氏灭菌鲜牛奶上贴上牛奶原料生产地的标签。奶农组织Confagricoltura委员会称，通过各种途径，我们来保护在牛奶包装上使用鲜奶的字样，同时，安全法案第169条就保证消费者有权利了解食品的品质和透明的原料来源，这也是保证我们国家奶产品价格稳定的一个途径。     

鲜奶生产重获市场空间

今年以来，许多地方出现了鲜奶收购价下滑、奶牛价相应暴跌的市场行情，养奶牛的众多农户由此被抛人了一个巨大的危机之中，即卖鲜奶入不敷出，贷款买的奶牛由预期的财源变成了沉重的债务。现在，随着国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的通知》下达，限令在2006年1月15日之前，市场上的还原奶产品必须明确标识，笼罩在农民头上的这片阴云将就此消散。     

不同碳源对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响

测定了四种碳源对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响。结果表明，以玉米淀粉为碳源，虎奶薅菌蛋白质的化学评分，必需氨基酸指数，生物价和营养指数分别为11．63、69．80、64．40和9．98，均居四种参试碳源的第一位；氨基酸评分和氨基酸比值系数分分别为14．55和12．45，均居四种参试碳源的第二位，这些结果证实，以玉米淀粉为碳源，虎奶菇菌核蛋白质营养价值高，值得推广应用。     

中国奶协首次主办奶牛发展大会

“中国奶牛发展大会”将于2004年4月7。9日在河北省石家庄市举行。据了解，此次活动是由国家农业部批准，中国奶业协会主办。会议将就我国奶业发展的产业政策、发展经验、养殖模式、质量安全、科技创新等议题进行研讨，并通过典型介绍、专题讲座、现场参     

巧识病羊的10种方法

我国现有的奶山羊良种有莎能奶山羊、西农奶山羊和崂山奶山羊,前二者成年公羊体重为70～90千克,母羊60～70千克.优秀个体母羊日产奶可达10千克以上,一般日均产奶量3～4千克,胎产奶期8～10个月.     

规范奶业行业行为让广大消费者吃上放心奶——中国奶业协会七家会员企业联合倡议书

近年来，我国奶业已进入一个快速发展时期，乳制产品的品种、数量、质量都有较大幅度的增加和提高，基本满足了广大消费者的需要。但因多方面的原因，当前乳品市场秩序仍较混乱，质量问题时有发生，这不仅损害了消费者的合法权益，而且也影响我国奶业的健康发展。为全面贯彻《国务院办公厅关于开展食品药品放心工程的通知》精神，中国奶业协会组织三鹿、伊利、光明、蒙牛、完达山、三元六大乳品企业和雀巢(中国)有限公司，     

玻璃瓶装巴氏杀菌奶微生物指标的控制

通过控制原料奶的卫生指标，采取预杀菌及超巴氏杀菌工艺，并使用空气除菌过滤系统，可有效控制巴氏杀菌奶的微生物指标，延长产品保质期。