谈谈巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶

巴氏杀菌奶通称消毒牛奶,目前最常用的方法是高温短时巴氏杀菌,即使鲜牛奶通过72~75℃、15~20s热处理,达到杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质的目的。这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装,需要冷链贮运,保质期48h。 超高温灭菌奶简称UHT奶,常用的方法是使鲜牛奶在135~150℃的条件下保持几秒钟。欧盟关于UHT产品的定义     

关于发展新疆奶产业的几点建议

新疆维吾尔自治区党委、自治区人民政府提出:“在我区农村经济结构调整中,要把大力发展畜牧业作为重中之重”。奶产业是畜牧产业的延伸和重要组成部分,是促进农村产业结构调整和农民增收致富、提高国民身体素质、增强综合国力的重要产业。新疆是我国奶牛数量最多的省区,具有发展奶产业的悠久历史和得天独厚的自然条件。抓住国家西部大开发的机遇,研究国内外奶业发展的形势和经验,分析新疆奶业的优势和差距,对制订奶业发展战略和策略,促进新疆奶产业持续、稳定、健康发展具有重要意义。     

奶犊牛共济失调的病因调查

近几年来 ,大庆三环奶牛场每年均发生一种以犊牛运动障碍致使犊牛陆续淘汰的疾病。本病主要发生在该场的四牧场和一牧场。据初步调查 :每年大约有十几至二十几头发病 ,发病率约占新生母牛犊的 3.5 % ,发病犊淘汰率为 1 0 0 % ,严重地制约了养牛业的发展 ,给牧场带来了较大的经济损失。为此我们对此病进行了病因调查 ,从实验室检验、流行病学调查及临床症状等结果来看 ,本病为犊牛铜缺乏症。1　流行病学调查1 .1　发病与年龄的关系　主要发生在刚断奶的犊牛 ,一般 2～ 3月龄发病 ,5月龄以上的犊牛很少发病 ,育成牛和成奶牛不发病 ,两牧场 1 9…     

乌兰察布市察右中旗奶农第一批临时补贴政策让全旗奶农受益近240万元

近日,察右中旗出台了奶农临时救助补贴实施方案,全旗共计划补贴金额239.2万元。受三鹿奶粉事件影响,该旗各乡镇奶农损失惨重。目前,国家和自治区有了补贴政策,该旗及时制定具体     

广西养牛产业发展现状与建议

据统计,2006年底广西存栏牛725.73万头,其中能繁母牛299.10万头.出栏牛202.65万头,产牛肉18.25 万吨.牛奶产量6.22万吨.     

杂种奶水牛产奶量测产报告

为进一步掌握杂种水牛产奶量情况，2007～2008年广西区畜牧总站在灵山县、北流市开展杂种奶水牛产奶量测产工作。测产杂种泌乳水牛60头，其中一代杂30头，二代杂30头。平均产奶量1671．86千克，其中一代杂一个泌乳期平均产奶量1439．3千克；二代杂为1904．42千克。     

提高人工哺乳犊牛成活率的几点体会

近年来我区的荷斯坦奶牛和奶水牛的饲养量增加较快,总数已达3万多头,每年出生饲养的良种犊牛数量很大,对犊牛主要采用人工哺乳.据了解,采用人工哺乳的犊牛成活率比自然哺乳者低5%～10%,在一定程度上影响了奶牛的饲养效益,因而有必要采取综合技术措施提高人工哺乳犊牛的成活率.以下是笔者在多年的工作中总结出的几点体会.     

秸秆加工精饲料技术

秸秆目前大都用作燃料、肥料，若按下法把秸秆所含的营养物质通过动物转化为肉、蛋、奶产品，具有重要的经济效益和社会效益。     

烟酸对泌乳中期奶牛产奶性能的影响

试验选用 12头体重、胎次、泌乳月、产奶量相近 ,处于泌乳中期的中国荷斯坦奶牛 ,随机分为对照组、试验 1组、试验 2组 ,每组 4头。对照组饲喂基础日粮 ,试验 1组、试验 2组每日每头在基础日粮中分别添加 3g和 6g烟酸 ,经 4 0d饲养试验。结果表明 ,对照组和试验组间的产奶量、乳脂率及奶料比差异均不显著 (P >0 .0 5 )