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牛奶消费的现状及发展对策 总被引:1,自引:0,他引:1
在我国有着悠久饮食文化传统的国度里,营养饮食特别是奶及奶制品的消费方面至今仍然存在着一些误区。据报道,奶类食品的年人均消费在发达国家超过200千克,一些发展中国家也达到60千克,而我国仅是发达国家人均消费水平的1/30。全国现今的牛奶年消费总量不足700万吨,而鸡蛋、猪肉的人均占有量和消费量都超过了发达国家人均消费水平。这一现实说明了我国居民的饮食习惯和结构亟待改善,营养科普知识的宣传亟待加强。1目前牛奶市场存在的一些突出问题1.1消费者的牛奶营养知识比较缺乏1.1.1对牛奶的营养价值认识不足。… 相似文献
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奶牛前后盘吸虫病的调查及治疗 总被引:2,自引:0,他引:2
寄生虫病是影响奶牛的生产性能、牛奶品质的主要疾病之一。按中华人民共和国行业标准,一般抗吸虫药物的废奶期为25~60天,如果进行不必要的驱虫,不仅浪费药物、人力和物力,更严重的是废弃牛奶带来的经济损失,甚至发生滥用药物带来的食品安全等一系列问题,因此奶牛寄生虫病的控制技术非常重要。前后盘吸虫病是奶牛的常见寄生虫病[1~5],四川省洪雅区域是我国西南区云集奶牛量最大的地区,奶牛的前后盘吸虫病感染程度等有关情况仍不清楚。治疗前后盘吸虫病的药物非常有限,其特效药物硫双二氯酚[6、7]的毒性较大[8、9],如果用该药防治奶牛前后盘… 相似文献
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1发展历史新西兰乳制品工业始于1814年,当时从国外进口了两头成母牛和一头公牛;1871年,第一个合作社性质的乳品公司成立并开始生产奶酪;1882年,第一船冷冻黄油销往英国。回首新西兰乳制品工业的历史,创新和技术是其走向成功的重要因素,早期的创新包括1884年奶油分离技术和18世纪80年代机械挤奶设备的引入。当时,追求进步的思想渗透到新西兰乳制品工业的各个环节,从农场原料奶生产、处理、深加工到市场销售。2乳业介绍新西兰虽然仅有400万人口,但乳业相当发达。奶牛总头数为530多万头(包括小牛和种用公牛),其中泌乳母牛为390万头,分布在全国1… 相似文献
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《养殖与饲料.饲料世界》2004,(8):42-42
国际科技重点合作项目“牛奶高效生产与质量控制技术”目前取得重要进展。该项目由中国农业科学院畜牧所承担,外方合作单位是美国BRIGHAMYOUNG大学、国际应用微生物科学中心、澳大利亚联邦科学与工业组织。 相似文献
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牛奶是天然的高营养食品,含有大量的优质蛋白质、丰富的维生素和微量元素,易被人体吸收。因此,近年来液态奶的消费不断扩大,消费者的年龄也在发生变化。 相似文献
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