上半年畜牧业生产保持增长 畜产品供应充足产销两旺

今年上半年．我国畜牧业生产总体保持增长，畜产品市场供应充足，产销两旺，畜产品质量安全水平进一步提升．草原生态加快恢复。预计上半年猪牛羊禽肉产量3927万吨．禽蛋产量1338万吨，牛奶产量1567万吨。同比分别增长5．5％、3．7％、3．6％。工业饲料总产量为7800万吨，同比增长13％。     

美国旱灾刺激干草价格大涨或推高肉奶价格

据《英国金融时报》报道，不起眼的干草成了美国农业市场的关键商品，旱灾肆虐地区的干草价格涨幅远超玉米和大豆的涨幅，进一步加剧了美国莽牛业的困境。     

浅谈牛奶中的抗生素残留及对策

近20年来,抗生素在畜牧业中的应用日益广泛,在降低发病率与死亡率、促生长、提高饲料利用率和改善产品品质方面的作用十分显著,已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础。我国是畜牧大国,肉类、禽蛋、蜂产品产量居世界首位〔1〕,随着人民生活水平的提高,我国已成为肉、禽、蛋、奶等动物源性食品的消费大国,动物源性食品安全对我国人民的健康具有十分重要的意义,特别是牛奶中抗生素的残留已引起消费者的重视。1残留现状一般认为,对奶牛用药不当或不遵守弃奶期是牛奶中抗生素残留的重要因素,尤其是使用乳房灌注法治疗乳腺炎时,更易造成牛奶中抗生素残留。随着畜牧业的发展,在牛饲料中添加饲料添加剂已十分普遍,添加剂中含有一定比例的抗生素,主要作用是预防疾病的发生,这也是牛奶抗生素     

湖北奶牛生产性能测定

奶牛生产性能测定，又称奶牛群遗传改良（DairyHerdImprovement，DHI），是目前世界上最为科学、最为有效的奶牛生产管理工具。其主要工艺为：对每头泌乳牛每月采集一天的奶样，在测定其产奶量、乳成分、体细胞数等数据的基础上，收集牛群饲养管理数据（如产犊日期、干奶日期、淘汰日期、年龄、胎次等），再将这些数据加工处理，形成DHI报告，返回牛场用以指导生产、经营和管理。     

浅析现代化牛场如何提高奶牛出奶率

随着国民生产总值的增加,人民生活水平的逐步提高,奶制品已成为提高人们生活质量的必需品,其需求量也在不断攀升。由于国内现代化畜牧业起步较晚,国内饲养奶牛的整体水平也较低,而人们对于奶牛出奶率的要求却在提高,奶制品的需求不断增高,所以如何提高奶牛出奶率对于现代化的养殖业及广大养殖者来说有着殷切的要求。下面对现代化牛场如何提高奶牛出奶率作以下浅析。1影响奶牛出奶率的原因     

戴瑞奶绵羊产奶性状的全基因组关联分析

旨在通过对奶绵羊产奶性状的全基因组关联分析（GWAS）,寻找和定位与奶绵羊产奶性状相关的遗传标记和功能基因。本研究以135只戴瑞奶绵羊为试验材料,基于全基因组重测序技术,通过SAMTOOLS进行单核苷酸多态性（SNP）检测,使用PLINK v1.90进行质控,利用GEMMA v 0.98.1的混合线性模型对质控结果进行奶绵羊产奶性状相关的全基因组关联分析。结果表明,有1个SNP与泌乳后90天日均产奶量在全基因组范围内显著相关,8个SNPs达到潜在显著关联,相关的候选基因包括TRNAQ-CUG-2、LOC114117240、ACADL、MYL1、CHD6、SLCO3A1;有2个SNPs与150天日均产奶量达潜在显著关联,相关的候选基因包括PRMT6、RNF180;有2个SNPs与泌乳周期达潜在显著关联,相关的候选基因包括PRMT6、TRNAW-CCA-68、TRNAS-GGA-61。进一步基因功能分析推测,ACADL、SLCO3A1可能是影响奶绵羊产奶性状的候选基因。本研究为奶绵羊产奶性状的分子机制解析提供了一定的基础,为我国奶绵羊新品种培育提供了一定的理论参考。     

青海省乌兰县柴达木双峰骆驼生产情况的调查

为全面了解青海省乌兰县柴达木双峰骆驼生存现状、养殖效益、产业发展情况,笔者调查了乌兰县柴达木双峰骆驼的来龙去脉、目前的生产概况、产区的自然条件、品种特征和生产性能;指出了乌兰县柴达木双峰骆驼生产存在的问题:养殖管理粗放,育种技术滞后,商品转化率低;提出了发展乌兰县柴达木双峰骆驼产业的建议:转变传统观念、提高产业认识,加强基础建设、放牧补饲结合,大力普及科技、强化服务功能,加强政策引路、发展规模养殖,以市场为导向、强化商品意识,打开产业思路、开发骆驼新业态。     

加快转方式 突出调结构 着力推进四川省现代农业发展提质增效

1 2014年四川省农业延续了稳定发展的良好势头1)主要农产品生产供给充裕。全省粮食总产达到337.5亿kg,保持稳定。油菜籽产量230.9万t,连续13年创历史新高;蔬菜产量4 067万t,增长4.0%;水果产量758.8万t,增长5.6%;茶叶产量23.2万t,增长5.7%。肉、蛋、奶产量分别增长2%、3%、2%,生猪、水禽、兔、蜂群产量继续保持全国第一,水产品产量达到132.6万t,增长6.0%。2)现代农业建设深入推进。60个现代农业重点县、40个现代畜牧业重点县、7个国家现代农业示范区加快建设,现代农业万亩亿元示范区达到1 000个,     

牛奶中褪黑素含量的检测方法

褪黑素作为一种多功能活性因子,在畜牧生产中具有十分重要的作用。近年来,有关天然高褪黑素奶的研究大规模开展,对奶中褪黑素含量测定需求也有所增加。目前比较常见的褪黑素检测方法有气相色谱法（GC）、气相色谱-质谱联用法（GC-MS）、高效液相色谱法（HPLC）、高效液相色谱-质谱联用法（LC-MS）、放射免疫测定法（RIA）、酶联免疫吸附测定法（ELISA）、紫外分光光度法（UV）。本文从原理、特点及优缺点等方面对这几种方法展开介绍,并对各方法的应用进行简单的比较,为后续相关研究与应用提供一定参考。     

明胶用量及其与卡拉胶复配对奶冻品质的影响

[目的]奶冻在储存过程中常出现失水现象,为提高奶冻贮藏中的品质和保水性。[方法]以不同时间下奶冻质构特性、持水力、感官品质指标评价奶冻品质,探究明胶添加量以及明胶-卡拉胶复配对奶冻品质的影响。[结果]随明胶添加量增大,水析率、回复性和弹性逐渐减小,硬度和咀嚼度逐渐增大,感官品质先提升后下降,明胶添加量为1.8%时奶冻品质最好;在总胶体用量为1.8%情况下,卡拉胶比例增大,水析率和弹性变化幅度小,硬度先增大后减小再增大,咀嚼度先减小后增大,回复性减小,感官品质先降低后提升最后持续降低,卡拉胶比例为7%时其奶冻品质最好。[结论]1.8%的胶体添加量下添加7%的卡拉胶与明胶复配提高了奶冻的贮藏品质,胶体复配可改善奶冻贮藏中品质下降问题。