中国奶协携手利拉伐启动“全能服务”项目

1月9日上午，中国奶业协会与利拉伐公司正式签署“全能服务”项目合作协议，旨在将国际专业的设备检测、保养、维修的知识、理念和标准带给中国牧场，带动行业服务的专业化和规范化，促进牧场管理水平提升，帮助国内牧场在可持续发展的前提下多产奶、产好奶。“全能服务”项目将通过中国奶业协会信息网与《中国奶牛》杂志以及亲莅牧场实地指导等方式向国内养牛人分享国际经验和专业知识，通过线上知识分享与线下实践操作相结合的方式，帮助大家更好地理解、掌握和运用“全能服务”，提升牧场运作效率，生产更多优质牛奶。     

谁来筑起食品安全最后的堡垒

<正>住在北京天通苑小区的李奶奶在农贸市场购买奶类制品,她看到销售人员将少许牛奶滴在一张白色的小纸条上,几分钟后纸条出现两条小红杠(阴性),李奶奶知道自己将要购买的牛奶没有三聚氰胺等非法添加剂,     

稳定生鲜乳收购秩序,积极推进乳企与奶农风险共担机制——河北省畜牧兽医局召开第二次“保护奶农利益,促进奶业健康发展”协调会

<正>本刊讯(记者曹凯云)2015年1月21日,河北省畜牧兽医局在石家庄市召开第二次"保护奶农利益,促进奶业健康发展"协调会。会议听取了蒙牛、伊利、君乐宝、三元等在河北收奶量较大的乳品加工企业和各设区市、定州市、辛集市近期在生鲜乳收购、奶站监管、乳制品销售、剩余生鲜乳喷粉等方面的情况汇报,通报了近期全省生鲜乳限收拒收情况和省局各项措施     

牛奶中β-内酰胺酶检测方法的研究

文章介绍了牛奶中β -内酰胺酶的分类、来源,以及包括微生物法、碘量法、纸片酸度定量法、显色头孢菌素法和高效液相色谱法等检测β -内酰胺酶的5种检测方法,旨在为加强我国乳制品中的抗生素监测,解决目前乳品工业发展中面临的难题提供参考.     

酸奶零食化 销量无限大

<正>近年来酸奶产量逐年增加,且呈直线上升趋势。尽管目前酸奶在我国整个乳制品中的比例仅为7%~8%,但近几年其产销量增长速度均高达40%以上,远远超过白奶30%左右的增长率。国际市场也是如此,酸奶平均增长率为20%左右,也高于白奶10%左右的增长率。酸奶的行业毛利率可以达到35%~40%,经营稍好些的企业此项指标一般都在40%以上,某些品项的酸奶毛利率会更高。酸奶如此高的增长率以及毛利率无疑会受到乳品企业的关注和重视。目前,从大打促销价格战,到"菌"战,再到品种口味效     

提高德宏州奶水牛养殖效益的关键措施

围绕如何提高德宏奶水牛养殖效益这一问题,本文从奶水牛的选择、养殖规模、投入、饲养管理等方面提出了具体要求和技术措施。     

伊利发布中老年牛奶新品并启动公益计划

【本刊辑】中国老龄化水平逐年提升，心脑血管疾病和骨质疏松成为中老年人健康的两大威胁，科学膳食和运动成为遏制威胁的有效手段。针对这两大威胁，伊利于2014年12月7日，发布舒化中老年牛奶系列新品。     

江西供沪生猪稳居全国第一位 供港第二位

<正>江西省畜牧业克服了生猪价格大幅下跌等不利影响,畜牧业总体保持健康发展。畜禽生产基本稳定,畜产品外销保持强劲势头,产业升级取得新进展。上半年,全省肉、蛋、奶产量同比分别增长1.8%、6.9%、3.0%全省生猪出栏同比增长1.2%。供沪生猪增长2.4%,供沪猪肉及副产品增长21%;活猪出口同比增长21.3%供沪、供港生猪继续稳居全国第一位和第二位。各地优化区域布局,推进畜牧业结构调整。从禁养区、限养区内退出的畜禽规模养殖场达1633家,减少     

永胜县奶产业发展浅析

为切实解决永胜县当前奶产业存在的主要问题,确保永胜县绿色奶产业的发展和居民消费奶的放心消费,结合永胜县的实际做强做大永胜县的奶产业,笔者2013年对永胜县的奶牛养殖进行了详细的调查。     

牛结核病PCR诊断试剂盒的检测试验

应用自制牛结核病PCR诊断试剂盒对贵州省某奶牛场共计150份血样、奶样标本中结核分枝杆菌进行检测,结果显示:PCR试剂盒对111份奶样标本进行检测,8份为阳性,阳性检出率7.2%;PCR试剂盒对39份血样标本的检测,12份为阳性,阳性检出率为30.76%。本试验共计检测贵阳附近某奶牛场1 200头份奶牛,先采用PPD检测牛结核病阳性牛和可疑牛,再用PCR法进行检测,PCR检出阳性牛共计20头份,阳性检出率为1.67%;PPD检出阳性牛24头份,检出率为2%。总之,PCR试剂盒在检测牛结核病不同标本中显示出快速、特异等优点,这为今后牛结核病的检测工作提供了一条新途径。