枣在我国加工利用现状及发展对策

枣是鼠李科枣属木本植物,又名红枣,是我国特有的果品,根据枣果的大小可分为大枣和小枣,主要的栽培区域在黄河中下游的陕西、山西、河南、河北及山东等地区。枣营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质,糖、氨基酸、Vc、Vp等,而且含有Ca、P、Fe、Zn等多种矿物质和微量元素,具有独特的营养价值。枣含有的V_c比苹     

不同枣粉添加水平对陕北白绒山羊屠宰性能和肉品质的影响

为探讨日粮中不同枣粉添加量对陕北白绒山羊屠宰性能和肉品质的影响,选取初始体重为(20.15±1.63)kg的40只6月龄健康白绒山羊,随机分为5组,每组8只羊,分别饲喂枣粉添加量为0(对照组)、10％(Ⅰ试验组)、15％(Ⅱ试验组)、20％(Ⅲ试验组)、25％(Ⅳ试验组)的日粮,饲养试验预试期10 d,饲喂基础日粮,饲...     

氮磷钾施肥配比对骏枣叶绿素荧光参数的影响

【目的】揭示骏枣的叶绿素荧光参数对氮磷钾在不同施肥时期施肥配比的响应机制。【方法】以新疆阿克苏地区3年生骏枣为试验材料,均株施N 0.440 kg、P₂O₅ 0.368 kg、K₂O 0.079 kg,按不同量分别于萌芽期、花期和果实膨大期施入,共组成A、B、C、D 4个氮磷钾施肥配比,以萌芽期施入尿素和磷酸二铵混合肥（质量比为1∶2.5）0.4 kg/株为对照,采用Handy PEA 植物荧光效率仪测定花期和成熟期骏枣叶片的荧光参数,研究氮磷钾施肥配比对其叶绿素荧光参数的影响。【结果】4种施肥配比的叶绿素荧光参数日变化趋势基本一致,在骏枣花期和成熟期,初始荧光（F₀）均大致呈现先上升后下降的变化趋势,而最大荧光（Fm）、PSⅡ最大光能转化效率（Fv/Fm）、PSⅡ最大光能转化潜力（Fv/F₀）总体呈现先下降后上升的变化趋势;4种施肥配比方案对骏枣的F₀、Fm、可变荧光（Fv）和Fv/Fm影响差异显著,花期F₀、Fm和Fv的顺序为C配比>B配比>A配比>D配比,Fv/Fm的顺序为D配比>C配比>A配比>B配比;成熟期F₀的顺序为C配比>A配比>B配比>D配比,Fm和Fv的顺序为D配比>C配比>B配比>A配比,Fv/Fm的顺序为D配比>B配比>C配比>A配比。【结论】不同施肥方案比较结果显示,采用D配比（萌芽期施氮0.176 kg/株、磷0.123 kg/株、钾0.040 kg/株,花期施氮0.132 kg/株、磷0.123 kg/株、钾0 kg/株,果实膨大期施氮0.132 kg/株、磷0.123 kg/株、钾0.040 kg/株）时骏枣的最大荧光产量和PS Ⅱ 光能转换效率及PS Ⅱ 电子传递活性最高,说明在氮磷钾施用总量相同的情况下,于花期和果实膨大期追施磷钾肥能够改善骏枣的光合功能。     

应用烘干房提高枣果品质

<正>沧州是全国著名的金丝小枣之乡,近几年红枣采收期常遇恶劣天气,采收后在自然晾晒过程中,枣果大量霉烂,严重影响枣农管理枣树的积极性。为了解决这一难题,我们经过多次试验,成功建成了两炉一囱回火升温式红枣烘干房,应用这一技术,可以经济高效的提高红枣的产量和质量。     

不同结果枝龄对鲜枣品质的影响

近几年随着枣产业的发展 ,鲜枣面积和产量在不断增加 ,但由于生产中一味追求产量 ,花期大量使用激素 ,结果过多 ,鲜枣品质明显下降 ,主要表现为果个大小不均匀 ,色泽差 ,含糖量低 ,成熟期推迟等 ,而随着人们生活水平的提高 ,果品市场已由卖方市场转为买方市场 ,人们对果品的要求越来越高。为了探讨在矮化密植栽培条件下 ,如何提高鲜枣品质 ,我们以晋枣和梨枣为试材 ,研究了不同结果枝龄对果实品质的影响 ,旨在为提高鲜枣品质 ,促进枣产业持续发展提供指导。1　材料和方法试验于 2 0 0 4年进行 ,以陕西省彬县城关镇瑶子头村 6年生密植园晋枣…     

安徽地方枣种质抗裂性评价及果皮组织结构特点研究

裂果是影响枣产业发展的重要问题之一。为了明确安徽地方枣种质抗裂特性,为筛选抗裂种质及生产提供依据。通过连续多年观察发现,安徽地方枣品种存在3种裂果方式(纵裂、纵裂+横裂、不规则裂)和4个裂果等级(极抗裂、抗裂、中等和易裂)。在极抗裂和抗裂类型中,加工及制干品种占的比例较大,中等及易裂类型中鲜食品种占的比例较大,且多为优良鲜食品种。不同抗裂程度品种的果皮结构差异明显,加工类品种的蜡质层厚,果实表皮细胞层数多(6~7层)、细胞厚度均匀,多表现为抗裂性强;鲜食类品种的蜡质层薄,果实表皮细胞层数少(3~4层),表现为抗裂性弱。蜡质层厚度、表皮细胞层数作为评价枣果抗裂能力具有参考价值。     

黑脊倒刺Ba的生物学特性及人工育苗技术

黑脊倒刺 (Spinibarbus caldwelli)为溪河名优鱼类之一.近年来,随着自然资源的减少和市场需求的增加,人工养殖黑脊倒刺鲤已势在必行.但目前的苗种来源依靠天然捕捞,不仅加剧了自然资源的衰竭,而且所捕野生苗的规格不齐,数量无保障,无法满足生产的需求,因而通过人工繁育,使其成为名优养殖对象,并最终解决规模化生产的苗种供应已成为当务之急.1999年我们开始人工驯养黑脊倒刺 ,经过三年努力现已基本掌握了黑脊倒刺生物学特性及该鱼的人工繁育技术,并于2001年首次取得人工育苗技术突破.现将该鱼的生物学特性及人工育苗技术总结如下.     

盐碱地区“枣基塘”高效养殖技术

我国北部沿海因黄河改道引发海水入侵而形成数万平方公里的盐碱地和黄泛区,其粮棉产量十分低下,制约了当地农村经济的发展。山东潍坊市寿光沿海乡镇,利用冬枣耐旱、耐碱、易栽培、价格高以及南美白对虾适盐范围广、虾病少、经济价值高等特点,对盐碱地进行改造,下挖池塘、上抬台田,使枣渔两种朝阳产业有机结合,协调发展,获得了很大成功,被群众称之为“枣基塘”高效种植养殖模式。其主要技术措施如下:     

灵武长枣幼树主要害虫发生规律及防控技术

通过对近年来在宁夏灵武枣区为害幼龄灵武长枣树的主要害虫桃小食心虫、枣瘿蚊、枣叶壁虱发生规律和防控关键期的调查研究,在进行了大量试验示范的基础上,寻找出了一套行之有效的综合防控措施。     

新疆5个枣品种叶片碳同位素组成、瞬时水分利用效率的季节变化及与气象因子的关系

利用稳定碳同位素技术,对新疆环塔里木盆地主栽的5个枣品种叶片δ13C值进行了比较测定,同时测定各品种的瞬时光合速率、蒸腾速率、光合有效辐射及空气温湿度等因子。结果表明,(1)新疆栽培枣品种叶片δ13C值分布在-25.559‰～-27.861‰,平均值为-26.463‰;(2)5个枣品种叶片δ13C值季节变化差异显著(P<0.05),表现为春季(-26.088‰)>夏季(-26.395‰)>秋季(-26.904‰),且品种间差异极显著,最大的为-25.559‰(骏枣春季),最小的为-27.861‰(冬枣秋季),变幅2.302‰;(3)空气相对湿度是引起δ13C值季节变化的主要因素;(4)5个枣品种长期水分利用效率(WUEsl)大小顺序为:冬枣<梨枣<灰枣<赞皇大枣<骏枣,顺时水分利用效率(WUEi)大小顺序为:冬枣<骏枣<赞皇大枣<梨枣<灰枣,2种方法测定的结果均反映出鲜食品种中冬枣对当地干旱的适应能力最弱。