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一、概述大雁为大型迁徙候鸟,是国家二级保护动物。大雁又叫野鹅,品种有鸿雁、灰雁、豆雁、小白额雁、雪雁等,个体重约2.5公斤至4公斤。大雁肉味十分鲜美,具有很高的营养价值与药用价值,它富含人体必需的铁、钙、磷等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食。大雁的硬羽可制作工艺品,绒毛是高档羽绒衣填充材料,每公斤绒毛价格约700元。因而大雁养殖的经济效益很高。 相似文献
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