超临界CO_2萃取大蒜素的研究

以大蒜汁为原料,研究影响超临界CO_2萃取技术提取大蒜素的因素,包括萃取压力、萃取温度、CO_2流量等。通过正交试验,确定超临界CO_2萃取大蒜素的工艺参数:萃取压力为15 MPa,萃取温度为30℃,CO_2流量为30 m~3/h,大蒜素萃取率达0.35%,其中大蒜素含量为46%。     

大蒜素:作物细菌性病害新选择

近年来,受种植业结构调整、极端天气频发、新型病害流行等因素影响,细菌性病害在中国为害越来越严重。据2018年相关报道显示,目前国内细菌性病害发生面积1.2亿亩次,并呈现逐年增加的趋势,其为害程度已经超越病毒病,成为仅次于真菌的第二大病原物。细菌性病害传播途径多样,在湿度较高环境中就可以直接通过植物的气孔、皮孔、伤口等侵入植物体内;同时由于农户不会识别细菌性病害,因此常常不能对症下药,一旦错过细菌性病害的最佳防治时期,病害就会爆发性蔓延,造成极大地损失。     

大蒜在养殖业上的开发应用

养殖业的发展促进了饲料添加剂的广泛应用,但目前大量应用的饲料添加剂多为抗生素、化学合成药物和生物激素类等,若长期使用或使用不当易造成残留、耐药性和可能发生“三致”（致癌、致畸、致突变）。基于上述原因,我国已开始限量或禁用这类产品,着手研制无公害、绿色、环保的饲料添加剂。其中大蒜及其提取物大蒜素作为一种绿色饲料添加剂,不仅广谱抗菌,而且无耐药性,低残留,低成本,因其具有诱食调味、助消化、促生长、提高生产性能和抗病等多重作用,符合“健康养殖”的要求而倍受人们重视。     

石香薷挥发油、大蒜素防治黄瓜疫病药效试验

石香薷挥发油、大蒜素各处理对黄瓜疫病均有较好的防治效果.其中石香薷挥发油600倍液和大蒜素挥发油500倍液处理时黄瓜疫病防治效果最好,第2次药后14 d防效分别为93.68%,93.96%,是理想的无公害植物源杀菌剂.     

洋葱——菜中皇后

洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌的作用。洋葱中的植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,所以嚼生洋葱可以预防感冒。     

新型饲料添加剂大蒜素的应用研究

大蒜素（Allitridum）是近年来开发的一种新型饲料添加剂,由于其具有自然特性,安全性高。目前已成为饲料添加剂中最常用的一类品种。作为一种绿色饲料添加剂,大蒜素具有广谱抗菌。无抗耐药性,低残留、低成本、强烈的诱食性和调味性等特点,能促进动物生长提高饲料转化率,提高成活率,降低饲养成本。     

科技与产品

<正>南农大发现水稻"吸磷"关键磷是植物生长发育所必需的三大营养元素之一,磷素被植物吸收和"运输"依赖于植物体内各种各样的磷素的"挑夫"——磷酸盐转运蛋白。但不同的"挑夫"是怎样工作的,目前植物营养学界一直在探索。     

大蒜素含量的测定方法研究

大蒜的食疗价值主要是大蒜素在起作用,如何对各种蒜制品中大蒜素的含量进行测定,需要一个具体、切实可行的方法.试验利用在一定温度及有大蒜素酶的作用下,大蒜素能够水解生成丙酮酸,然后通过测定丙酮酸含量的方法测定大蒜素的含量的原理,提出了一种测定大蒜素的方法.     

大蒜素在医药和畜牧业中的应用研究进展

对大蒜素在医药和养殖领域中的应用和研究进行概述.结果表明大蒜素对人体具有抗肿瘤、预防心脑血管疾病、抗微生物、抗溃疡等多种药理作用;将大蒜素添加到饲料中能刺激家禽的食欲,增强新陈代谢,增强机体免疫功能.由于大蒜素使用安全,不易产生耐药性,对环境安全,在医药和养殖业有广阔的发展前景.     

壳聚糖和大蒜素复合涂膜对葡萄的保鲜效果

以黑提葡萄为材料,研究壳聚糖单一涂膜与壳聚糖和大蒜素复合涂膜对黑提葡萄保鲜效果的影响,结果表明,2种涂膜处理均可以有效抑制葡萄的呼吸强度,降低失重率和MDA的积累量,延缓SSC和TA的降解,提高好果率和果实耐压力,维持高活性的SOD,相比之下,大蒜素与壳聚糖复配的可食性膜的保鲜效果明显好于单一壳聚糖处理.