强化牛磺酸奶粉的研制

本文探讨了强化牛磺酸奶粉的最优化配方，最佳工艺流程。营养评价结果表明：该产品具有营养和疗效的双重效果。     

巴拿马进口水果消费量超过国产水果

巴拿马人均年水果消费量近80kg。其中,半数以上是进口水果,主要是苹果和葡萄。据2005年的统计数据,巴拿马进口苹果7003t,进口额490万美     

犬注射五联苗过敏死亡病例

1病例介绍天津某区张某喂养的白京巴犬,5岁,体重6kg,开始每年都注射国产疫苗防疫,2004年8月在本院注射进口六联苗,未见异常。2005年8月某日,又来本院进行预防注射。临床检查:体温38.3℃,毛色洁白光亮,双眼明亮,活泼好动,吃喝正常。注射进口五联苗后主人带犬回家。大约离院后10m     

基于近红外光谱分析法的奶粉品质快速检测

选择11个品牌的10多种配方奶粉,共80个样品,使用PDA型近红外光谱仪采集奶粉漫反射光谱,波长范围1 089～2 219 nm.对光谱进行了SNV、软阈小波消噪及一阶微分预处理,通过比较主成分在不同波长上的权重分布,选择不同波段建立校正模型和进行预测精度分析.结果表明,奶粉的蛋白质和脂肪的近红外光谱信息主要分布于1 100～1 400 nm和1 800～2 200 nm波段内,采用小波消除原始光谱的噪声能提高校正模型的稳定性和预测精度,可以利用PDA型近红外光谱快速检测多品牌、多类型配方奶粉中蛋白、脂肪含量.     

不同益生菌在奶粉中的稳定性研究

本文通过半衰期稳定性试验对不同益生菌单体及其在奶粉中的稳定性进行了研究分析。根据实验结果可以初步选出稳定性最强的益生菌菌种,以便用于益生菌奶粉的生产中。     

确认过眼神,三元就是对的选择

记得大约10年前,一夜之间,各大新闻媒体铺天盖地报道了三聚氰胺事件。我不懂什么是三聚氰胺,只知道不少婴幼儿喝了含有它的奶粉,得了肾结石,这可是成年人才得的病啊!更可怕的是陆续好几个知名品牌都查出了问题,因为家人每天都在喝这些牌子的牛奶,一时间我不知所措。     

“洋奶粉”蜂拥抢占中国市场

从日前召开的中国国际乳制品交易会上获悉,2008年以来,洋奶粉进口量激增。据统计,今年上半年的奶粉进口量已超过2009年全年总量,我国已经成为世界最大奶粉市场。     

婴幼儿奶粉中益生菌在不同温度下活菌数的变化

添加益生菌的婴幼儿配方奶粉,贮藏于常温及30,40,50,60℃高温培养条件下,以益生菌最佳贮存温度-18℃作对照,分别不同时间测定奶粉中益生菌活菌数量。研究表明,益生菌在（-18±2）℃低温保存下、在常温下30,40,50℃存放,其活菌数均大于1.0×106 CFU/g,均符合国标要求。益生菌奶粉在60℃条件下保存菌数很快由存放开始的2.4×107 CFU/g下降为第3天的3.1×105 CFU/g,第5天后发生美拉德褐变反应。常温试验结果显示,含有益生菌的婴幼儿奶粉可以在常温条件下良好储存。     

进口大豆成本高 国产大豆受青睐

受国外转基因低价大豆的冲击及玉米价格高导致部分农民弃豆种玉米,国内大豆播种面积连年蚕食。2012年大豆第一种植大省黑龙江播种面积4000万亩,比去年减少近1200万亩,比前年减少2470万亩,