加工番茄一代杂种的几种栽培模式

新疆是世界加工番茄的重要产区。近几年随着加工番茄一代杂种的选育和推广，常规种87—5和UC82的传统栽培模式已不冉适用，新品种缺乏其配套栽培技术，制约了番茄产业的发展。由于大多数加工番茄一代杂种生长势强，植株开展度较大，若行距过窄，每667m^2保苗株数过多，则田间通风透光条件差，郁蔽现象严重，植株下部湿度大，容易造成多种病害如早疫病、果腐病等的发生，特别是遇到多雨天气，病害易大发生；另外，采用传统栽培模式必须进行人为的转秧或翻秧，造成日灼果、烂果多，严重影响加工番茄的商品产量。因此，只有采用相配套的栽培模式，达到不翻秧、优质、高产的目的，才能充分发挥一代杂种的品种优势。下面介绍的3种加工番茄栽培新模式，已在生产实践中表现出了比传统模式更加抗病、高产的优点。     

加工用地方特色品种青翠小茄子

青翠小茄子是浙江省平湖市传统的地方特色品种，又名“小落苏”、“十姐妹”，原产于新仓镇红光、秦沙等村。解放前，当地村民就有将小茄子盐渍食用的习惯。解放后，经过不断提纯复壮和技术更新，小茄子的性状得到了改良，也形成了配套的优质高效栽培技术。青翠小茄子果实短条形，色泽碧绿，口感鲜嫩爽口，是淹渍凉菜的优良品种，深受宾馆、酒店及现代家庭欢迎，曾荣获浙江省农业博览会优质奖、嘉兴市优质农产品等荣誉称号。     

激光切削技术在食品加工中的应用

“激光刀”，作为一种高效的自动切削工具，在医学上和金属加工中早己被投入使用，但在食品加工中却很少有人应用。     

加工油炸辣椒脆片技术

辣椒是一种深爱人们喜爱的调味品,它含有丰富的维生索C等营养物质。辣椒除了作为蔬菜可直接食用外,还可将其加工成味美可口的油炸辣椒脆片,供应淡季市场,可使辣椒数倍增值,是农副产品加工增值的一项好门路。油炸辣椒脆片的加工技术如下:一、工艺流程辣椒→选料→清洗→去瓤→去     

新玉米上市不断增加,市场行情稳中有降

“国庆、中秋”两节至今，国内玉水市场行情总体以稳中略降为主。目前，国内新玉米收获数量不断增多，新陈玉米价差悬殊，南方地区差价在120—200元之间，吨。由于新玉米价格低廉，且水分基本达到安全标准，符合饲料加工需求，因此，新玉米逐渐替代了陈玉米的市场流通，从而使市场平均价格水平出现暂时下跌。但新玉米上市后期，市场多方势力将会逐渐强大，价格有望逐步走稳。原因如下：     

玻璃钢瓦的加工技术

玻璃钢瓦在建筑上用途广泛，加工技术简单。乡村企业、家庭均可生产，利润可观。     

安溪茶叶产销

据安溪县县长尤猛军介绍，现有荣园40万亩，年产茶叶4万吨，系列产值达40亿元。全县有茶叶精制加工企业400多家，其中规模加工企业50多家，涉茶人员达70万人以上。中国茶都已有1200多家商家入驻经营，2005年交易额超过10亿元。安溪外销市场已从东南亚扩展到日本、东欧、美国、俄罗斯等百多个国家和地区，年出口7千多吨，出口金额3千万美元。     

加工山楂食品的妙招

山楂又名红果、山里红、胭脂红、映山红果、棠棣子等。山楂营养丰富，特别是维生素C的含量极为丰富，钙和胡萝卜素的含量也很可观，具有消食化滞、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工产品酸中带甜，深受消费者的喜爱。