波兰的鱼粉加工设备

在国家机械委员会、经贸部的组织下,笔者于1987年9月18日至10月2日对波兰的鱼粉设备生产情况,以及鱼粉设备使用单位进行了考察,从而对波兰的鱼粉生产设备及鱼粉生产厂现状,有了一个比较全面的了解。一、波兰鱼粉生产设备生产供应情况波兰北临波罗的海,具有五百公里的海岸线。三十年来已建立了发达的渔业,并拥有世界上较大的渔船队,还建立了远洋船队。为渔业生产服务的鱼粉生产设备,已有二十余年的制造历史。从1964年至     

加强师资队伍的培养是学科建设的根本——南京林业大学木材加工与人造板工艺学科建设经验

加强师资队伍的培养是学科建设的根本─—南京林业大学木材加工与人造板工艺学科建设经验南京林业大学杨解生，陈景欢一个学科，是由掌握该学科内在逻辑体系的专业技术知识的以及相关专业知识的群体人才组成。加强学科建设涉及到许多问题和方面，但加强学科的师资队伍的培...     

红松籽仁保鲜即食品的加工

红松主产于中国、俄罗斯、日本和朝鲜等国。我国东北的长白山、小兴安岭、张广才岭及完达山脉贮量丰富。红松的经济价值较高,树干材质好,出材率高,耐腐朽,广泛应用于工业、国防及民需各领域。树皮可提取单宁作考胶,松针可提取松针油,松脂可提取松香、松节油。它们是柔革、香料、造纸和油漆等行业不可缺少的工业原料。我国松籽产量很大,丰年时可达万吨。红松种子——松籽的颗粒在松科植物中最大,呈倒孵状三角形,微扁,长12～18mm,宽9～14mm,种壳呈褐色,坚硬光滑。每公斤种子约800粒左右。红松籽经脱壳后得松籽仁,可直接食用     

速冻香椿加工技术

香椿是我国特有的木本蔬菜,素有食其嫩芽之习”香椿嫩芽馥郁芳香,营养丰富,据测定每百克香椿芽中含蛋白质5.7～8.2克、碳水化合物7.9克、维生素C53～79毫克、胡萝卜素0.93毫克、钙110～143毫克、磷120～135毫克、铁3.4毫克,被誉为“珍稀菜肴”,颇受人们青睐。但由于采收季节过于集中,耐贮性差,使香椿的供应期极为短暂,价格昂贵、供不应求。为了促进香椿生产的发展,满足消费者的需求。我们对香椿芽的速冻加工技术进行了试验研究。结果表明,速冻香椿清洁卫生、无污染、食用方便,其色泽鲜绿、组织幼嫩、香气浓郁,并能较好地保持香椿的营养成分,又易于较长期地保存,实现周年供应,很有发展前途。现将速冻香的加工技术介绍如下:     

扩大竹青竹黄的利用途径

扩大竹青竹黄的利用途径谢至善钟建荣（湖南省会同县林业局会同４１８３００）（湖南省会同县纤维板厂会同４１８３００）１概述竹胶合板系列产品在建筑、家具、汽车制造和装修等工业领域得到了广泛利用。我国近几年来，这种板材的发展很快，产量和品种逐年增多，质量已达...