改性淀粉在香肚中的应用效果研究

在肉制品生产中一直用天然淀粉作增稠剂来改善肉制品的组织结构，作为赋形剂和充添剂来改善食品的外观及成品率。目前在香肚等肉灌制品生产中常用的淀粉为普通玉米淀粉，尽管对其产品的品质有一定的改良作用，但产品尚存很多缺陷(如回生、变色、发黏等)。改性淀粉由于耐热、耐酸，具有较好的黏着性、稳定性、凝胶性和淀粉糊的透明度，可以较好的     

玉米纹枯病的发生与防治

玉米纹枯病在全国各地都有不同程度的发生,随着施肥量和复种指数的提高而呈不断加重趋势,已成为不可忽视的毛米病害.因此,了解和掌握该病的发病症状及防治方法,对如何进行有效防治、保障玉米品质、提高玉米产量有十分重要的意义.     

农民眼中的好品种

本文是博主根据云南玉米生产实际,结合多年品种选育情况的体会。但其中反映的问题在我国玉米生产领域具有广泛的代表性,最终造成审定的品种难推广、农民喜欢的品种难审定的被动局面。特此推荐,以飨读者。     

出口胡萝卜的优质高产栽培技术

近几年来，我国的胡萝卜大量加工出口以及保鲜出口到日本、韩国等许多国家，在国际市场上普受欢迎，但是由于对胡萝卜的商品品质要求比较高，所以它的生产栽培技术要求较高。     

大豆性状遗传规律与产量的关系

大豆的各农艺性状和产量的相关，与一定的生态类型相联系，不同的生态类型的品种性状间相关是不一样的。生态类型是我们分析研究性状间相关的基础。     

百脉根单株产量主要农艺性状的相关和通径分析

通过对百脉根单株的11个农艺性状的相关分析,结果表明:分枝长度(X2)、分枝节间数(X3)、分枝茎粗(X4)、侧枝数(X6)、侧枝长度(X7)、侧枝节间数(X8)、侧枝茎粗(X9)对单株产量(Y)的作用达到极显著水平,分枝数(X1)、自然高度(X11)与单株产量的相关性达到显著水平,而分枝叶柄长度(X5)、侧枝叶柄长度(X10)则与产量的相关性不显著.通径分析结果表明:各性状对产量的直接效应从大到小依次为:分枝长度(1.121 6)>分枝节间数(0.346 3)>侧枝长度(0.114 6)>分枝数(0.106 4)>分枝茎粗(0.084 6)>侧枝节间数(0.034 2)>侧枝茎粗(0.028 9)>侧枝数(0.021 6)>侧枝叶柄长度(-0.043 6)>分枝叶柄长度(-0.065 4)>自然高度(-0.748 2).     

盐碱地小麦高产播种技术

土壤盐碱、板结、瘠薄是影响小麦高产的主要因素,要实现小麦高产、稳产,提高播种质量是关键。而培肥地力,改善土壤理化性状,创造良好的土壤条件,又是保证播种质量,实现小麦高产的基础。     

种子加工机械发展现状及对策

种子机械加工就是指利用机械对种子从收获到播种前进行各种技术处理，以改变种子的物理特性，提高种子品质，获得具有高净度、高发芽率、高纯度和高活力商品种子的过程。种子加工机械是种子生产的必备工具。种子加工机械行业的良好发展，能够提高种子质量，加快种子标准化、商品化进程，是我国现代农业建设的重要内容。     

影响苹果色泽的因素及提高果实着色的措施

苹果的颜色是评价其品质的一项重要指标。苹果的色泽发育是个复杂的生理代谢过程，并受到很多因素的影响，如品种、光照、温度、土壤、树体营养等。在生产中要根据不同种类、品种苹果的色泽发育特点和机理。进行必要的调控，通过选择着色好的品种，增施有机肥，改善通风透光条件，以及套袋、转果等综合措施。来改善苹果的着色，达到本品种的最佳色泽程度，这对着色品种尤为重要。     

棉花杂交种有哪些优势

杂种优势是生物界的一种普遍现象，在玉米、水稻等作物上己取得非常显著的成效，在棉花上的利用起步较晚，但是发展速度很快，目前我国已经培育出了数十个抗虫杂交棉品种。杂交种在产量、抗性和纤维品质等方面的优势明显超过了常规棉品种。