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本研究测定了24头合作猪的胴体品质和肉质特性,以分析合作猪胴体、肌肉品质随体重(30kg,35kg,40kg,45kg)的变化规律,确定其最佳屠宰体重。研究结果认为,合作猪瘦肉率在48.8%~55.0%之间,肌肉pH1值在6.35~6.50之间,肉色指标优良,大理石纹评分均在3.75~4.05之间,肌内脂肪含量在3.60%~3.85%之间;当40kg体重时屠宰的失水率和滴水损失均最低,分别为10.68%和1.84%,且剪切力值最低,为3.08kg。相同性状间的有较高的正相关,肌肉pH1值几乎与各项肉质指标呈负相关。通过灰色关联度综合评定结果认为,合作猪是在活重达到40kg时屠宰,其肉质最优。 相似文献
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浅谈中专的林业推广教育甘肃林校雷晓刚林业推广过程是非正规教育过程,但并不等于没有计划或系统,开展推广活动的结果,无疑都会使林农从一些基本教育原则的知识中受益。区别正规教育,林业推广教育则需要使基本教学原则适应那些情况各异的非正规环境。有效的推广教学可... 相似文献
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中专《森林病虫害防治》教学体会福建林业学校李文泉《森林病虫害防治》是中等林业教育的一门综合性教材,具有知识面广、实践性强的特点。为了让学生能够尽快地掌握本科知识,并运用到生产中去,笔者根据《森林病虫害防治》大纲的要求,结合自己的教学实践,就如何提高教... 相似文献
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