乳酸杆菌抑制致病菌及生物保鲜发酵剂特性评价

以15株乳酸杆菌为研究对象,动物双歧杆菌乳亚种BB-12作为对照,研究它们对肠道致病菌的抑菌特性.结果表明:9株菌对5株指示菌均有较好抑制作用,2株菌对金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、大肠杆菌和蜡样芽孢杆菌均有抑制作用;以抑菌效果、凝乳状态、产酸性能为指标,筛选出4株菌,与嗜热链球菌ST-21组合制备生物保鲜发酵剂;通过...     

酸奶生产用直投式乳酸菌发酵剂研究

对酸奶常用发酵剂菌种德氏乳杆菌保加利亚乳杆菌亚种S-1、嗜热链球菌G1208的高密度细胞培养条件,低温真空冷冻干燥中抗冷冻保护剂的选择等进行了研究。结果发现,德氏乳杆菌保加利亚乳杆菌亚种S-1在改良MRS培养基中的最佳培养条件为:培养温度43℃,起始pH值6.0,最高活菌数为1.2×109cfu/mL;采用3%蔗糖+3%海藻糖+10%β-环糊精+10%甘油+1%酵母膏+10%脱脂奶作为冻干保护剂,经低温冷冻干燥后,存活率为40.8%。嗜热链球菌G1208的最佳培养条件为:培养温度37℃,起始pH值7.0,对培养基配方进行优化后,最高活菌数为1.7×109cfu/mL;采用3%海藻糖+1%酵母膏+10%脱脂奶作为保护剂经低温冷冻干燥后,存活率可达96%。     

发酵剂菌体自溶对酸乳品质的影响

通过研究发酵剂自溶对菌株产酸、凝乳能力,及对酸乳黏度、持水率、风味物质、后酸化程度等理化指标的影响。结果表明：自溶度较高的乳酸菌菌株在酸乳发酵过程中产酸性能更优,凝乳时间较短;菌株的自溶度对酸乳的黏度、持水率、风味物质成分及含量影响不大,但对酸乳的后酸化程度有着显著影响,高自溶度菌株发酵而成的酸乳在模拟货架期储藏条件下（10～15℃）后酸化程度相对较低。该文为开发新型复合发酵剂提供了理论依据。     

江苏省淮安大华生物科技有限公司 为您提供……

<正>高效、绿色、环保发酵剂——酵素菌速腐剂许可证号:微生物肥(2003)准字(0107)号、国环有机农业生产资料认证号:OP-0109-932-201淮安市大华生物科技有限公司是以研制生产酵素菌系列微生物制品为主的科技型企业,集科研、生产、销售于一体,技术力量雄厚、设备先进、设施完善。本公司主要产品微生物发酵剂——酵素菌速腐剂,是采用生物技术制成的一种好(兼)气性复合微生物制剂,高效、绿色、环保,内含大量有益微生物、活性酶,适用于秸秆腐熟、畜禽粪便处理、垃圾堆肥、污     

复合发酵剂对葵花副产物发酵品质及瘤胃降解率的影响

研究添加复合发酵剂对葵花(Helianthus annuus)副产物微贮营养品质、发酵品质和瘤胃降解率的影响。以葵花副产物为试验材料，采用单因素试验设计，试验分为2个处理，即对照(CK处理)和添加复合发酵剂(SY处理),复合发酵剂为：植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)9.3×10⁵cfu·g^-1,糖蜜3.57%,尿素0.3%,纤维素酶0.14%。发酵60 d后开袋进行营养、发酵品质、微生物数量和瘤胃降解率分析。结果表明：(1)SY处理的可溶性碳水化合物、干物质、粗蛋白、乳酸、氨态氮含量及乳酸菌数量显著高于CK处理(P<0.05);中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量、pH值及霉菌和酵母菌数量显著低于CK处理(P<0.05)。(2)SY处理在24和48 h的干物质降解率和有机物降解率显著高于CK处理(P<0.05)。在葵花副产物微贮中添加复合发酵剂，能够显著改善发酵品质，促进反刍家畜利用。     

大棚升温发酵剂在农业生产中的六大优势

<正>随着农业科技的不断发展,温室大棚的应用也越来越广泛,但大棚的升温、保温一直是困扰农户的关键问题,甚至影响了大棚作物的健康发展。针对这个问题,农业专家和广大用户想了很多方法,如多层膜保温、电灯补光增温、电热线加温、热风炉加温等,虽然取得了一定效果,但也暴露了其中     

秸秆生物反应堆不同剂量发酵剂对日光温室环境及草莓生长的影响

日光温室低温期应用秸秆生物反应堆技术可提高温度，改善作物生长的环境条件，秸秆发酵剂直接影响反应堆的增温效果。设置4种不同剂量的秸秆发酵剂进行研究，对比不同处理土壤20 cm的温度、草莓的各项生物学性状、草莓的产量和效益。通过对比分析发现：应用秸秆生物反应堆后效果较对照优势明显。其中B处理667 m²用玉米秸秆4 000 kg，用10 kg秸秆发酵菌，20 cm土壤温度最大增幅达3.1 ℃，小于C、D，但增温的持久性优于C、D，增温有效期达5个月。草莓的各生物学性状均较对照提高，B处理平均株高、花茎数、叶片数、花朵数、茎粗、结果数比对照分别增加2.2 cm、0.8支、1.8片、2.3朵、0.5 cm、1.3个，较对照每667 m²增产299 kg，增产达14.1%，净增产值达7 000元，增产、增值效果十分显著。     

江苏省淮安大华生物科技有限公司

为您提供……高效、绿色、环保发酵剂——酵素菌速腐剂许可证号:微生物肥(2003)准字(0107)号、国环有机农业生产资料认证号:OP-0109-932-201淮安市大华生物科技有限公司是以研制生产酵素菌系列微生物制品为主的科技型企业,集科研、生产、销售于一体,技术力量雄厚、设备先进、设施完善。本公司主要产品微生物发酵剂——酵素菌速腐剂,是采用生物技术制成的一种好(兼)