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酸奶生产用直投式乳酸菌发酵剂研究 总被引:2,自引:0,他引:2
对酸奶常用发酵剂菌种德氏乳杆菌保加利亚乳杆菌亚种S-1、嗜热链球菌G1208的高密度细胞培养条件,低温真空冷冻干燥中抗冷冻保护剂的选择等进行了研究。结果发现,德氏乳杆菌保加利亚乳杆菌亚种S-1在改良MRS培养基中的最佳培养条件为:培养温度43℃,起始pH值6.0,最高活菌数为1.2×109cfu/mL;采用3%蔗糖+3%海藻糖+10%β-环糊精+10%甘油+1%酵母膏+10%脱脂奶作为冻干保护剂,经低温冷冻干燥后,存活率为40.8%。嗜热链球菌G1208的最佳培养条件为:培养温度37℃,起始pH值7.0,对培养基配方进行优化后,最高活菌数为1.7×109cfu/mL;采用3%海藻糖+1%酵母膏+10%脱脂奶作为保护剂经低温冷冻干燥后,存活率可达96%。 相似文献
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研究添加复合发酵剂对葵花(Helianthus annuus)副产物微贮营养品质、发酵品质和瘤胃降解率的影响。以葵花副产物为试验材料,采用单因素试验设计,试验分为2个处理,即对照(CK处理)和添加复合发酵剂(SY处理),复合发酵剂为:植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)9.3×105cfu·g-1,糖蜜3.57%,尿素0.3%,纤维素酶0.14%。发酵60 d后开袋进行营养、发酵品质、微生物数量和瘤胃降解率分析。结果表明:(1)SY处理的可溶性碳水化合物、干物质、粗蛋白、乳酸、氨态氮含量及乳酸菌数量显著高于CK处理(P<0.05);中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量、pH值及霉菌和酵母菌数量显著低于CK处理(P<0.05)。(2)SY处理在24和48 h的干物质降解率和有机物降解率显著高于CK处理(P<0.05)。在葵花副产物微贮中添加复合发酵剂,能够显著改善发酵品质,促进反刍家畜利用。 相似文献
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<正>随着农业科技的不断发展,温室大棚的应用也越来越广泛,但大棚的升温、保温一直是困扰农户的关键问题,甚至影响了大棚作物的健康发展。针对这个问题,农业专家和广大用户想了很多方法,如多层膜保温、电灯补光增温、电热线加温、热风炉加温等,虽然取得了一定效果,但也暴露了其中 相似文献
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日光温室低温期应用秸秆生物反应堆技术可提高温度,改善作物生长的环境条件,秸秆发酵剂直接影响反应堆的增温效果。设置4种不同剂量的秸秆发酵剂进行研究,对比不同处理土壤20 cm的温度、草莓的各项生物学性状、草莓的产量和效益。通过对比分析发现:应用秸秆生物反应堆后效果较对照优势明显。其中B处理667 m2用玉米秸秆4 000 kg,用10 kg秸秆发酵菌,20 cm土壤温度最大增幅达3.1 ℃,小于C、D,但增温的持久性优于C、D,增温有效期达5个月。草莓的各生物学性状均较对照提高,B处理平均株高、花茎数、叶片数、花朵数、茎粗、结果数比对照分别增加2.2 cm、0.8支、1.8片、2.3朵、0.5 cm、1.3个,较对照每667 m2增产299 kg,增产达14.1%,净增产值达7 000元,增产、增值效果十分显著。 相似文献