番茄罐头的加工技术

由于我国番茄种植面积很大,并且产量也很高,加之缺乏理想的贮藏保鲜技术,致使每年都有大量的番茄腐烂变质,失去了食用价值.如果能在番茄上市旺季,将其加工成罐头,既物尽其用,又提高了经济效益.番茄加工的生产流程如下.     

糖水去皮葡萄罐头的加工

糖水去皮葡萄罐头的加工一、品种选择：生产去皮葡萄罐头时，原料要求具备粒大、肉厚、果皮韧性强易剥离、无籽或少籽或小籽、肉色白或浅白、可溶性固形物含量高、果香味浓等特性；较适合的品种有：汤姆逊无核（ＴｈｏｍｓｏｎＳｅｅｄｌｅｓｓ）、保尔加尔、巨蜂、伊豆锦...     

高温蒸煮大豆粕蛋白利用效果好

日本山口县滨田养殖场对采用未经高温蒸煮和经过100℃以上高温蒸煮以后的全脂大豆粕作为饲料中蛋白源转化效果在水生动物中作了对比研究，结果表明：采用未经蒸煮的大豆粕作饲料中的蛋白源，尼罗罗非鱼的生长速度、重量很一般；而采用在100—130℃高温下蒸煮了1h的大豆粕作蛋白源，其生长速度和体重是对照组的152％。究其原因，是高温蒸煮可以使大豆粉中的胰朊酶失去活性，而胰朊酶正是阻止蛋白吸收利用的酶。     

香芋脆片的加工工艺

芋,俗称芋头、芋艿、毛芋等,为多年生宿根作物。芋有两类,一类有香味,一类无香味。无香味的芋栽培很广,一般被当作杂粮或蔬菜食用;有香味的芋由于其特有的淡紫色和幽雅的清香,很受消费者的欢迎。香芋营养丰富、用途广泛,是集蔬菜、粮食、药膳于一体的农作物。据分析,香芋块根含淀粉38.2%、粗纤维15.2%、粗蛋白2.63%、还原糖4.29%,还含有维生素C、维生素B1、维生素B2及多种微量元素和氨基酸。所含硒元素可防治老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病,并能预防结肠癌等疾病。香芋可以帮助消化,增强肌体的免疫力,还有清热解毒、健脾强胃…     

香酥玉米豆加工方法

玉米肿胀即可。 么碱煮去皮把浸i包好的玉米捞出放默麒瓣罄瓢煮沸i’J丫-至除去皮攀黔粼卿秒弩3、煮熟把淘洗千脱皮玉米粒加_太锅中{加水煮室塞核为止叭然忌:捞出一晒至半千。嗽油炸一把半午幸料幸奴术娜却勺食脚孕扮炸军拿黄{一酉砂揖即可;扛6一胖糖粉用小钢磨将午燥的白砂糖-     

美国大豆协会与我国协作进行鸡饲养试验情况介绍

美国大豆协会于1987、1988两年在无锡、上海、广东、哈尔滨等地与有关单位合作进行了蛋鸡、肉鸡饲养试验。试验中,用高蛋白大豆粕粉或豆饼代替进口鱼粉,试验所用大豆粕粉和豆饼尿素酶值均在以下。1 蛋鸡试验蛋鸡试验分别在 A 饲养场和 B 饲养场进行。蛋     

豆粕质量与尿酶活性和蛋白质溶解度(1)

引言大豆蛋白质是家禽日粮中最重要的、也是质量最好的植物蛋白质饲料,除蛋氨酸略缺乏外,其他各种氨基酸都接近理想平衡。豆粕质量受能量、蛋白质、纤维素和氨基酸等营养素含量的影响,例如普通豆粕与去皮豆粕间在某些指标上存在较大的差别(表1)。去皮豆粕由于纤维素含量低而有较高的能量水平,但是蛋白质水平高的豆粕却不一定是低纤维、高能量的。一般而言,在去皮豆粕中纤维素含量正常达3.5%以上时,每增加1%纤维素,每千克猪饲料的代谢能下降32￣42Kcal,而每千克禽饲料则下降将近60Kcal。另一方面,受加工工艺影响,豆粕的氨基酸含量和氨基酸消…     

蜂疗剪报汇编

1便秘食疗助解方(1)蜂蜜土豆新鲜土豆去皮切碎,加水搅烂,用纱布包好绞汁,每日早晨空腹服1~2匙,加蜂蜜同饮,连用半月左右。(2)蜂蜜杏仁羹杏仁10~20 g,山药50 g,胡桃肉20 g,蜂蜜适量,将前三味洗净去皮打碎和匀,加蜂蜜,水适量煮沸,频服。赵国英摘自2011-08-30、2009-06-04《健康周刊》     

杭白芍去皮机的开发应用

东阳市千祥镇盛产元胡、杭白芍、贝母等中药材，尤其是千祥镇三联是国内最大的杭白芍生产基地，种植面积67hm^2多，总产量70万kg。但是，许多年来，杭白芍的外表面去皮都采用人工去皮办法，不但效率低，劳动强度大，而且由于农事紧张，农户往往来不及加工就出售，售价因此打了折扣。未去皮的杭白芍售价仅为l～2元／kg，而去皮后售价可达6～20元／kg。