三种天然奶酪加工技术

1切达奶酪(Cheddar Cheese)切达奶酪的名称原是指英国西南部萨莫塞特州(Somerset)镇名(Cheddar)。切达奶酪据说是萨莫塞特奶酪的一种,是16世纪开始制作的硬质奶酪。用切达制作(Cheddaring)操作法生产出了特殊凝乳,是其制造的特点。切达奶酪的特点是:制作凝乳块留有斑纹,组织细腻硬中带脆,风味少许过酸。如果是用未杀菌的原料奶生产的,随着成熟过程形成果仁味、奶油味的     

幼年期马尾松产脂力与光合生理性状的相关研究

对8个4年生马尾松家系幼树进行光合生理特性和产脂力测定分析,以研究马尾松光合日变化与产脂力的相关性。研究结果为:马尾松净光合速率日变化为双峰曲线,各项光合生理指标家系间除蒸腾速率以外,其他均差异极显著,产脂力、地径均与净光合效率呈极显著的正相关关系,系数分别为0.500和0.742,因此通过光合效率指标来选育高产脂优良品系是可行的。     

高聚合度菊粉通过调节肠-脂肪组织轴改善高脂饮食诱导的犬肥胖

旨在基于肠-脂肪组织轴研究高聚合度菊粉改善高脂饮食诱导犬肥胖的作用机制。试验选取40只贵宾犬，随机等分为5组：正常饲粮组、高脂饲粮组和高聚合度菊粉低剂量组、中剂量组及高剂量组。正常饲粮组饲喂正常饲粮，高脂饲粮组饲喂高脂饲粮，高聚合度菊粉低剂量组、中剂量组及高剂量组分别饲喂含1.0%、3.0%和5.0%高聚合度菊粉的高脂饲粮，试验期为12周。试验结束后，测定血清糖脂和炎症因子含量，分别用实时荧光PCR检测和Western blot检测皮下脂肪组织和结肠黏膜中相关因子的mRNA相对表达和蛋白相对表达。结果表明：高聚合度菊粉可有效降低高脂饮食犬的体重、体脂率和血脂水平，改善糖耐量受损，提高结肠黏膜中闭锁蛋白(Occludin)和闭锁小带蛋白-1(ZO-1)的mRNA与蛋白表达量，降低血清脂多糖(LPS)、IL-6和TNF-ɑ水平以及脂肪组织中IL-6和TNF-ɑ蛋白表达。综上所述，高聚合度菊粉对高脂饮食诱导犬肥胖具有改善作用，其作用机制可能与调节“肠黏膜屏障功能-LPS易位-脂肪组织炎症”这一肠-脂肪组织轴有关。     

黄羽肉鸡ACSL1基因多态性与腹脂性状的相关性研究

长链酯酰辅酶A合成酶(ACSLs)是长链脂肪酸通过硫代酯化进而合成酰基辅酶A衍生物所必需的酶,也是脂肪酸代谢的第一步。哺乳动物ACSL家族由ACSL1、ACSL3、ACSL4、ACSL5和ACSL65个不同的成员组成,ACSL1是主要的异构体之一。为探讨黄羽肉鸡ACSL1基因作为腹脂性状分子标记的可行性,本实验采用PCR-直接测序技术对黄羽肉鸡ACSL1基因进行遗传多态性分析。结果显示:黄羽肉鸡ACSL1基因第17到第18外显子区域(1295 bp)SNPs位点较丰富,T32126C、C32013T、A31958G这3个位点的等位基因频率符合哈代-温伯格平衡,且A31958G突变位点、T32126C突变位点与腹脂重、腹脂率不相关,C32013T突变位点对鸡的腹脂重与腹脂率有显著影响,提示能够利用C32013T突变位点对黄羽肉鸡腹脂重进行分子标记辅助选择。     

爱老婆稳赚不赔

＂老婆是人家的好＂,这句话在男人中似乎已经达成了共识,可我家的那位却不以为然。他对我也没什么惊天动地的好,不过是一些生活中的小细节：他要坐早晨7点多的航班去上海出差,我嘱咐他到了打个电话,他出门时就会把电话分机放到我床头,以免我从床上爬起来跑到客厅接电话。     

益生菌的抑菌物质研究进展

益生菌作为饲料添加剂,对改善动物肠道菌群平衡,抑制病原微生物的生长已初见成效。益生菌生长过程中产生的一系列物质,具有抑制真菌和细菌生长的作用,本文旨在对益生菌产生的主要抑菌物质作以综述。     

玉米铁甲虫发生及防治

掌握玉米铁甲虫虫害发生规律,便可以针对性制定防治措施。文章先简单介绍玉米铁甲虫的生活习性,然后分析玉米铁甲虫的发生规律和原因,接着就玉米铁甲虫防治措施,从农业防治、物理防治和农药防治3个方面进行探索,提出一些防治玉米铁甲虫的注意事项。     

有氧运动结合茶多酚对体重及脂肪的影响研究

按照体重指数法BMI标准分析有氧运动结合茶多酚对人体体重和脂肪的影响结果表明:相比于对照组实验组体重和皮脂厚度明显低于实验前;运动后体重、体重指数、体脂百分比实验组和对照组均明显低于实验前,但降低幅度实验组明显高于对照组;运动后皮脂厚度下降程度和范围实验组也明显高于对照组。有氧运动结合茶多酚对人体皮脂厚度、体脂百分比、腰臀比和体重指数都有明显的影响,有氧运动结合茶多酚有益于人体体重减轻和脂肪厚度减少。     

花生油脂油酸与亚油酸比值测定时脂肪酸甲酯溶液制备方法研究

花生油脂油酸与亚油酸比值(O/L)测定时,以花生油脂为原料,对其脂肪酸甲酯溶液制备方法进行简化。最常用的花生油脂脂肪酸甲酯溶液的制备方法就是国家标准GB/T 17376—2008中的三氟化硼法,即国标法,作者对国标法进行了改进,简化了操作方法,本文称国标简化法。经过对比试验证明,2种方法制备的脂肪酸甲酯溶液在油酸与亚油酸比值(O/L)测定时,结果差异不显著,建议推广使用国标简化法。     

疥螨病犬的治愈方法

螨病是由疥螨科、痒螨科和蠕螨科的螨类寄生于动物体表、皮内或毛发和皮脂内所引起的皮肤病的总称。各种家畜一般均各有其专一性的寄生螨。本病广泛分布于世界各地,以接触传播为主,犬螨病主要包括犬疥螨