乳品行业的机遇与挑战:实现敏捷、灵活、协同的供应链

随着中国乳业的发展与成熟,我国乳业的竞争正逐渐从终端竞争转向全方位的竞争,包括品牌、新产品创新、奶源、渠道、生产及配送能力等综合实力的较量。市场上乳制品价格的竞争也愈发激烈,各种促销活动接连不断,而乳     

赋猪以爱——如何不破坏现有生产规律改善养猪生产的动物福利

追求动物与其环境协调一致的精神和生理完全健康的状态是动物福利的基本要求,而作为养殖业的农场主,在有限资源内,追求利润的最大化是他们的根本.动物福利与利润最大化,在现有国情来看,是不可避免的矛盾体.如何在不破坏现有生产规律、 保证农场主利益的前提下,实现养殖场动物福利,本文以养猪生产中的一些实际措施与动物福利的关系为例进行阐述.     

混合果肉羊乳扣碗酪的加工工艺研究

研制全新的具有民族特色并且适合大多数人口味的奶酪食品。采用单因素多水平试验及正交试验方法,研究出混合果肉羊乳扣碗酪的加工工艺。为:白砂糖、琼脂熬汁→过滤→杀菌→添加到过滤杀菌的羊奶中调配→冷却→加江米酒→分装→冷凝→纯化→成品。产品配方为:新鲜山羊奶400g,8%桃果肉,8%梨果肉,9%葡萄干,果肉用30%的砂糖液煮制8min最佳,7.5%白砂糖,0.5%琼脂以及1.5%江米酒。该果肉扣碗酪具有水果的保健功效,营养全面,丰富我国的乳品市场和促进羊奶产业的发展。     

新形势下如何加强和改进供电企业的党建工作之我见

新的形势、新的任务为新时期供电企业党建工作提出了新的课题,即如何创新供电企业党建工作,如何体现时代性、把握规律性、富于创造性,更好地发挥供电企业党组织对行政工作的推动和保障作用.如何正确解读这一课题,对于供电企业党务工作者具有重要的现实意义,值得认真思考与研究.本文主要对新形势下如何加强和改进供电企业的党建工作进行简单探讨,可供大家交流.     

规模化养殖饲料安全隐患因素与对策

近几年,畜产品安全事件屡次发生,2005年鸡蛋中的苏丹红、2008年牛奶中的三聚氰胺、2009年猪肉中的瘦肉精等事件,无不与饲料有关。关于饲料的安全问题,相关职能部门及饲料企业非常重视,已采取不少可行的措施。饲料安全与否,畜     

饲料基础知识问答(连载九)

39.什么叫饲料加工工艺?主要包括哪些手段? 答:利用各种饲料加工设备和相应的加工技术与方法,将各种饲料原料按一定配比制成各种类型饲料产品的生产过程即叫饲料加工.它主要包括原料接收与清理、粉碎、配料、混合、制粒和成品包装六大工艺,另外还包括空气压缩、微机电控和除尘等辅助加工工艺.     

三门峡市果品包装业的发展现状、思路与途径

目前,果业是我市农村抵御自然灾害能力最强、经济收入最为稳定的支柱产业,也是农民增收、脱贫致富的主要来源。随着苹果生产的发展,我市果品包装业得到较快发展,部分精美的品牌包装在国内市场上形成了一定的影响,带动了产业发展和效益增长。从整体水平来看,我市的包装优于陕西、山西和甘肃,但逊于山东。加入WTO后,     

开发新产品你作好准备了吗?

2007年新年伊始,各大乳品企业就纷纷推出了新产品,如伊利的有机奶、蒙牛的真颗粒常温牛奶、三鹿的益生元奶粉,上海光明的健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶等,雀巢、黑龙江完达山、北京三元、湖南亚华乳业等的新产品也不断上市.这是否预示着我国乳品企业的竞争开始进入一个新的阶段,即产品开发的竞争？乳品企业又应该如何应对这种竞争？本刊编辑部特别约请了来自科研院校、乳品企业和营销公司的乳品专家为广大读者出谋划策,以共同推动中国乳品加工业的发展.[编者按]