全文获取类型
收费全文 | 3811篇 |
免费 | 54篇 |
国内免费 | 43篇 |
专业分类
林业 | 229篇 |
农学 | 484篇 |
基础科学 | 111篇 |
56篇 | |
综合类 | 1698篇 |
农作物 | 235篇 |
水产渔业 | 42篇 |
畜牧兽医 | 765篇 |
园艺 | 267篇 |
植物保护 | 21篇 |
出版年
2024年 | 18篇 |
2023年 | 62篇 |
2022年 | 66篇 |
2021年 | 87篇 |
2020年 | 67篇 |
2019年 | 83篇 |
2018年 | 34篇 |
2017年 | 62篇 |
2016年 | 68篇 |
2015年 | 66篇 |
2014年 | 165篇 |
2013年 | 177篇 |
2012年 | 244篇 |
2011年 | 268篇 |
2010年 | 189篇 |
2009年 | 235篇 |
2008年 | 275篇 |
2007年 | 194篇 |
2006年 | 221篇 |
2005年 | 175篇 |
2004年 | 192篇 |
2003年 | 168篇 |
2002年 | 105篇 |
2001年 | 105篇 |
2000年 | 79篇 |
1999年 | 67篇 |
1998年 | 64篇 |
1997年 | 92篇 |
1996年 | 81篇 |
1995年 | 50篇 |
1994年 | 33篇 |
1993年 | 27篇 |
1992年 | 27篇 |
1991年 | 21篇 |
1990年 | 15篇 |
1989年 | 22篇 |
1988年 | 2篇 |
1986年 | 1篇 |
1984年 | 1篇 |
排序方式: 共有3908条查询结果,搜索用时 15 毫秒
981.
982.
杏鲍菇乳酸菌饮料的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
以杏鲍菇子实体、鲜奶为主要原料制成乳酸菌饮料,通过单因素及正交试验对稳定剂及饮料配方进行优化,确定出乳酸菌饮料最佳配方为杏鲍菇菌汁的添加量为10%,糖的添加量为8%,发酵乳的添加量为30%,pH值为4.1。 相似文献
983.
984.
985.
986.
[目的]研制成具有保健功能的银耳复合保健饮料.[方法]以银耳、竹荪、蛹虫草、百合、莲子、佛手等为主要原料研制一种功能性复合饮料,采用正交设计研究能有效改善银耳复合饮料风味及品质稳定性的复合甜味剂和乳化稳定剂的组合配方,采用D-最优混料设计进行复合饮料配方优化.[结果]通过分析得出,复合甜味剂的配比为蔗糖∶蜂蜜∶阿巴斯甜∶赤藓糖醇=60∶30∶2∶5,乳化稳定剂的配比为黄原胶∶结冷胶∶羧甲基纤维素钠=5∶10∶8;在单响应值分析的基础上,用Design-Expert8.0.6软件的最优化功能(optimization)对满足所有期望的响应值进行优化,获得银耳复合饮料配方的最优组合为纯净水61.942%、浓缩液25.182%、复合甜味剂11.895%、乳化稳定剂0.681%、柠檬酸0.3%.[结论]按研究所得配方生产的银耳复合饮料口感、风味最佳,稳定性良好. 相似文献
987.
王淑珍 《吉林粮食高等专科学校学报》1995,10(1):7-13
文对锗在部分粮食籽粒发芽过程中的转化进行了探讨。以GeO2为锗源在绿豆,黄豆、玉米、小麦发芽培养过程中对无机锗的生物富集作用和生物转化率进行了研究,获得了富锗绿豆芽、黄豆芽、玉米芽、大麦芽。有机锗(Ge-132)的含量分别达到(PPm)207.586,63.560,38.440,20.502,其生物转化率(%)分别为24.57,6.81,3.33,1.414。为以粮食为主料的有机锗功能食品的研制 相似文献
988.
甘蓝榨汁经加工处理,进行自然发酵和人工纯接种发酵。发酵产品不添加化学防腐剂、色素、香精,得到营养丰富、有益于人体健康的饮料。本实验从不同来源的菌种筛选出适宜甘蓝汁发酵用的菌株,确定了菌种之间的组合和配比,探索了适于甘蓝汁乳酸发酵的最佳温度、时间、起始 pH 值,确定了发酵工艺。 相似文献
989.
果蔬饮料现状及市场前景调查研究报告 总被引:12,自引:1,他引:12
我国是水果和蔬菜生产大国,产量均居世界第一位。大力发展果蔬贮藏和加工业是促进果蔬种植业规模化发展的重要环节,具有明显的经济效益和社会效益。随着国民经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高,人们越来越重视食品营养与自身健康。对于饮料,人们不再只要求生津止渴,而是迫切需求饮料的多样化、方便化、营养化、功能化。果蔬汁饮料含有丰富的碳水化合物(主要是葡萄糖和果糖)、氨基酸、维生素和矿物质等多种易为人体吸收的营养物质。果蔬饮料除了可生津止渴外,还具有以下功能:(1)是人体重要的能量来源;(2)由于它的低脂肪特点,对高脂… 相似文献
990.
PANGJic XUQiu-lan SUNYu-jing ZHANGFu-sheng TIANShi-ping 《东北农业大学学报(英文版)》2003,10(2):173-181
Konjac black tea (sugar-free) and konjac glucomannan (KGM) solution were studied by using rheometer, refractometer etc. The relationship between their rheological properties and temperature or concentration was discussed in detail. The results showed that viscosity was significantly affected by temperature and concentration; and pH stability of Konjac-tea was related to the molecular property of KGM. 相似文献