乳品和禽蛋的加工技术

乳品加工技术 我国不仅人均奶类占有量低,而且乳品加工基本处于初加工水平.随着市场的发展,研究开发新型乳制品成为方向.例如集营养、保健功能于一体的乳制品,多品种、多系列、多口味的液体乳品和干酪制品;低脂、低胆固醇、高蛋白、发酵制品及功能性乳制品.液体乳无菌灌装技术和超高温杀菌及乳粉充氮气包装技术等.随着现代化乳品技术的发展如膜技术、高压技术、基因工程的应用,新产品的发展前景将更加广阔.     

登山踏青去

Therms JMY-501保温杯无论是保温还是保冷效果极佳,6小时保温效果可达66摄氏度以上。一按即开的设计,且上盖不回弹,轻松享受便利,广口设计利于清理且易于放入冰块。Jack wolfskinCROSSWIND 26 MEN无论是科西嘉、柏林还是苏格兰,只要拥有一款轻质结实的CROSSWIND背包,就能轻松应对城市中的远足或骑行运动。双层存储内胆的结构使物件摆放井井有条,并采用超长弧形拉链设计,取物十分方便。带拉链的前袋和两个侧面网兜能够存放小巧的物品。腰带上配备额外的口袋,可存放应急装备。其它功能性设计还包括徒步杖外挂装置以及自带的防雨罩。采用ACS背负系统,能提供最佳的透气性。     

杏仁的营养价值与开发利用

1营养价值 杏仁是高级营养滋补品，含蛋白质22．5％，且氨基酸比例平衡．最优氨基酸组合和其他植物蛋白的质量相当；含脂肪44．8％、含糖23．9％、膳食纤维8．0％。杏仁含有丰富矿物质，每100g杏仁中含钙234mg、磷504mg、镁260mg、钾773mg、铁4．7mg、锌3．11mg，特别是硒含量较丰富,     

诸葛菜的营养成分分析

宏量营养物、氨基酸、维生素和微量元素的分析结果表明，诸葛荣富含蛋白质、人体必需氨基酸、矿物元素和维生素，是营养优良的食物源。     

云南九种野生食用菌氨基酸的快速测定

应用ＰＩＣＯ．ＴＡＧ氨基酸分析仪快速测定云南野生食用菌中１７种氨基酸,结果表明白牛肝菌、黄牛肝菌必需氨基酸占总氨基酸的比例较高,黄牛肝菌中酪氨酸占总必需氨基酸的比例较高,值得开发利用。     

小肽的吸收机制与营养价值研究进展

小肽(small peptide,简称SP),主要指二肽和三肽,由于受Dogma"蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用"理论的影响,对它在动物体内的生理意义一直未得到足够的重视.近些年来的试验研究证明,小肽是蛋白质的主要消化产物,在氨基酸的消化、吸收和代谢中起着非常重要的作用.     

巧用植物性添加剂抗菌防病

具有抗菌防病功效的植物性原料种类很多,除一些传统的中草药外,还有大蒜、花粉、海藻、绞股蓝、松针及一些野生植物。这些植物性原料做饲料添加剂时,可以一味单用,也可以采用多味配方;可直接使用原料,也可用其提取物;直接用原料时,大多是将其干燥粉碎后用其干粉。     

让中兽药搭上高利产业快车

植物提取物应用范围很广,涉及到植物药,食品添加剂,功能性食品,日用化学品,饲料添加剂和兽药等领域,各个领域的全球需求量不同,出口总额也就存在一定差距。中国地大物博,资源丰富,植物提取物正好利用了这一点,在国际市场占有一席之地。     

氨基酸相关性及其在饲料配方中的应用思考

本文分析了饲料原料氨基酸组成模式与动物理想氨基酸模式之间的相关性,并初步探讨了饲料配方中引入相关系数的可行性。     

毛发提取氨基酸技术院校成果

氨基酸可作为营养物质、药物及化工原料。氨基酸的生产方法包括:蛋白质水解提取法、化学合成法、微生物发酵法和酶法。蛋白质水解提取法的优点是原料来源丰富、成本低,并可同时得到多种氨基酸。该项目使用人及动物毛发、家禽羽毛等,经水解提取氨基酸。南开大学的技术是将传统的沉淀法和权