强制饲喂和肥肝生产的过去、现在和未来

强制饲喂是一种很古老的饲喂方式，最早的记录出现在古代埃及，但是直到20世纪50年代肥肝生产还是保持着有限的数量和规模。现在许多国家都生产肥肝，但世界约80％肥肝的生产和消费在法国。鹅是过去实行强制饲喂最常用的物种，现在占据了世界肥肝生产不到10％的比例，鸭(如番鸭)大约占5％，其余是骡鸭。2001年，法国约有3500万骡鸭用于肥肝生产，占肥肝生产将近95％的比例。特定育种计划和强制饲喂技术的进步使得肥肝产量的升高成为可能。但是，肥肝生产的未来并不明朗，尤其是在欧洲，尽管没有科学的证据表明肥肝生产的负面作用，这种强制饲喂的方法还是遭到了主张动物福利者的强烈质疑，欧盟议会由此在1999年采取了两项措施对肥肝生产进行约束和限制，尽管这种饲喂方式至今未被废止，但是根据规定只能在已经实施这种方式的农场，并且要求在特定的饲养条件下才能进行强制饲喂。问题在于，在未来的法国或欧洲其他地方是不是还有可能生产肥肝?如果没有这种可能，肥肝将在何地又利用何种方式生产?     

关注畜产品标准国际化

中国是世界畜牧业生产大国，入世前业内人士曾从成本角度分析，普遍认为畜产品这一劳动密集型农产品在价格上具有比较优势，机遇很大。然而，入世后遇到的层出不穷的技术壁垒表明这种判断并不全面，有迹象表明我国畜产品劳动力成本低的优势，被规模小、技术差、质量标准低等劣势抵消了。山东潍坊市是我国禽肉出口的主要基地之一，2001年全市出口8.5万吨，创汇1．7亿美元，2002年前两个月，全市禽肉仅出口9000吨，其中冻鸡出口仅有2300吨，同比减少5000吨，创汇额也比去年同期下降760万美元。这当中，畜产品标准与国际标准不一致，成了制约畜产品出口的一个首要问题和主要“瓶颈”。畜产品标准国际化成为必由之路和当务之急。笔者就此作一粗浅分析，仅供业内人士参考。     

山鸡养殖第一步

山鸡，又称野鸡、雉鸡、七彩山鸡、环颈雉等。要养好山鸡。必须创造一个适宜山鸡生长的环境，并根据其生物学特性，建立相应的饲养管理技术，创造更高的经济效益。根据笔者的实践经验。介绍一下山鸡养殖第一步的有关技术，供养殖户参考。     

种草养鹅 大有可为──丰城市推广种草养鹅的几点作法

丰城市养鹅历史悠久，特别是1999～2000年，该市列为全省种草养鹅丰收计划项目实施区以来，按照省局制定的项目实施方案，结合本地实际，进一步加强组织领导，强化各项措施，抓住机遇，广泛推广种草养鹅，有力地促进了全市养鹅生产技术的提高和全市养鹅业的发展，圆满完成了项目下达的各项指标任务，取得了较好的经济效益和社会效益，并经省、市专家验收合格。1 项目实施的基本情况 2年项目实施点鹅饲养量58．6万羽，超计划17．2％，其中出笼肉鹅50万羽；2000年末存笼种鹅4．3万羽，冬闲田种植黑麦草428hm2，超计划7％，共产鲜草3 780t。该…     

“复关”后我国水果出口前景及对策研究

“复关”后我国水果出口前景及对策研究徐文敏，束春德，徐鹏民（莱阳农学院图书馆２６５２００）争取恢复我国世界关贸总协定缔约国的地位，是我国经济工作的一件大事。恢复缔约国的地位后，我国将平等地进入国际市场，得到向往已久的比较稳定的国际商业环境，同时中国的...     

2001年省跨越计划项目4LTGl．45割前脱粒联合收获机中试示范简介

以发明专利“一种先梳脱籽粒后碎稿回田的收获方法及其联合收获机”为核心设计的4LTGl．45割前脱粒稻麦联合收获机作业时，梳脱装置梳脱下的脱出物被输送到复脱清选装置复脱、清选后装袋，脱净籽粒后的茎秆随后被碎稿回田装置粉碎并均匀铺放于田间，籽粒收获与茎秆粉碎一次完成，收获工艺流程先进可靠、效率高、损失低，特别对作物适应性方面在梳脱式联合收获机中居国内外领先。     

有关菜螟的发生与测报防治技术的建议

上海农工商系统近几年在种植业结构调整、发展外贸型出口蔬菜生产中，形成了国营农场体系特有的产业经济支柱，出口蔬菜生产面积已达到了0．2万多hm^2。生产基地全都获得了农业部无公害蔬菜生产认证，相关生产环节通过了ISO9001和HACCP的国际认证，企业获得了较好的经济效益。但随着种植面积的增加，菜螟的发生日趋严重。菜螟在上海地区原只是一种次要的记载性害虫，常年很难找到危害状，历史上无发生危害史。在北方地区也为间隙发生的次要害虫，目前在国内很少有关此虫的专门研究和资料介绍。     

厦门东渡五千吨水产冷库建成投产

<正> 厦门东渡五千吨水产冷库经国家计委和农林部批准,列入国家大中型工程,于1976年开始主库基础施工,1983年底基本建成,冷库的规模为每日制冰240吨、结冻240吨;每次冷藏5,000吨、贮冰5,000吨,实际建筑面积36,739平方米,总投资2,264万元。经过一年全面降温试产,在制冰、结冻、冷藏、冰库等方面生产的主要技术指标基本达到了设计要求,机冰与冻品质量良好。1985年1月11日由福建省建委通过验收,正式投产。     

主编漫谈

又到年终岁尾。今年是“十五”计划的最后一年。“十五”以来，我国农机化事业得到了较快的发展，机耕、机播、机收水平分别达50．7％、31．2％、22．7％，比“九五”末分别提高2．95、5．45和4．44个百分点。2005年在中央一系列惠农政策拉动和优质粮食产业工程等重大项目的带动下，农业优质化、区域化、产业化进程继续发展，农业综合生产能力进一步加强，全年粮食产量在去年大幅增长的基础上仍有所增加，农业机械化水平快速提升。