黄羽肉鸡养殖一条龙企业食品安全控制

近年我国发生了几起重大动物源食品安全事故,引起了全社会的震动和连锁反应。远的“苏丹红”、“三聚氰胺”和“瘦肉精”等事件不说,就说2013年的“药鸡门”和连续2年的H7N9流感,造成的巨大影响至今还在发酵与延续。人们因为害怕食用“药残鸡”、“激素鸡”,惟恐避之不及而拒绝鸡肉食品,现在还未从阴影中走出来,导致肉鸡生产跌入低谷,肉鸡消费低迷。我国黄羽肉鸡产业普遍以“公司＋农户”一条龙养殖模式发展,肉鸡生产企业实行饲料加工、种鸡养殖、禽苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工及检测和物流全产业链生产和管理,只有控制好产业链每个生产环节,才能确保产品质量和食品安全。     

动物、动物产品药物残留及应对措施

动物性食品中的药物残留量虽然很低,但对人体健康的潜在危害却甚为严重,对畜牧业生产影响巨大,而且影响深远,是国内外普遍关注的     

基层动物疫病防控工作中存在的主要问题及应对策略

动物疫病防控工作是动物源性食品有效提供的根本保障,也是农民增收和发展农村经济的基本途径。随着近年来上海动物源性食品需求量的不断提高,畜禽流通途径及范围不断拓宽和变大,且近年来动物疫病不断复杂化,尤其是近年来时有动物疫病的暴发和流行,给我区各乡镇畜牧业的发展带来了严重的影响,同时也给公共卫生安全带来了一定的隐患。     

无公害食品 常绿果树核果类果品

1、范围 本标准规定了无公害食品常绿果树核果类果品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。     

荷兰将帮助中国年产牛奶量提至400亿公斤

正2014年3月,国家主席习近平与荷兰政府签署合作协议,荷兰奶制品行业专家将帮助中国奶业提高产量、改善质量。荷兰政府发表的声明称,荷兰的奶制吕行业专家将在未来几年帮助中国把年产量提高到400亿kg。2008年曝光的中国婴儿奶粉受三聚氰胺污染事件,使消费者对中国奶制品的信心一蹶不振。进口乳制品例     

加强蛋品质量控制因素分析

1 引言 禽蛋营养价值丰富,不仅含有人体必需的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等营养物质,而且含有人类大脑和神经系统不可缺少的卵磷脂、脑磷脂及神经磷脂,特别是其蛋白质含量高、容易消化吸收,几乎完全能被人体所利用,堪称优质的动物源性食品.     

禽业信息

中国明年将大力整治农产品质量安全问题随着三鹿牌婴幼儿配方奶粉食品安全事件使农产品质量安全日益成为公众最关心话题之一,中国政府决定大力进行农产品质量安全整治,全面提升质量安全水平。     

复配食品添加剂在乳业中的使用概况及监控方法

本文介绍了乳品行业中使用的复配食品添加剂的生产状况,以及存在的主要问题,并提出了对复配食品添加剂行业进行监管的5项措施。     

近期企业动态与招商招聘信息汇编

日本地震、海啸或将增加从中国进口鸡肉数量中国畜牧业协会副会长乔玉锋表示,日本大地震和海啸灾害或将会加大日本从中国进口鸡肉的数量,以解其食品供应面临的燃眉之急。     

动物性食品中有害物质的残留分析

动物性食品中有害物质的残留分析吴双民（中华人民共和国西安动植物检疫局，７１００６８）动物性食品（肉、蛋、奶等）中危害人类健康的物质除生命有机体（病原微生物和寄生虫）外，还有无生命的有害物质（以下统称有害物质）。由于现代工业的高速发展，人口剧增，不合理...