适宜制汁用桃品种的初步评价

据《园艺学报》2006年第6期报道中国农业科学院郑州果树研究所的研究人员,通过对桃加工的果汁色泽、风味、香气、异味、果汁均匀状态、可溶性固形物、可滴定酸、成熟期、产量和出汁率等性状进行综合评价,筛选出适宜制汁的桃品种。制汁用桃     

国际干酪加工设备的进展

没有人确切地知道最早的干酪产于什么年代，什么地方。据历史文献记载，公元879年，在意大利的Gorgonzala就有干酪的制作。1500年，在英国的切达小镇，生产出了一种干酪，当时的人们就称它为“切达干酪”。1697年，荷兰人在高达，又生产出了一种干酪，于是人们就称其为“高达干酪”。     

荧光分光光度计法测涂抹型再制干酪融化性的研究

再制干酪的融化性是衡量其质量的一个重要指标。融化性在一定程度上反映干酪加热后的流动和扩散情况。本实验选取6种市售涂抹型再制干酪为原料,分别用融化管法、荧光分光光度计法测定其融化性。通过比较,探讨用荧光分光光度计测定融化性的可行性。通过实验得出:荧光强度与再制干酪的融化性成强相关(R2=0.9425),相关关系为负相关。因此,用荧光分光光度计法测定涂抹型再制干酪的融化性是可行的。     

优质晚熟制汁葡萄新品种‘北丰’

 ‘北丰’由‘蘡薁葡萄’与‘玫瑰香’杂交育成。浆果在北京地区9月下旬成熟。果粒椭圆形, 紫黑色, 果粒质量2.9 g, 果穗质量38916 g, 可溶性固形物含量为19.1% ～23.1% , 含酸量0175% ,出汁率81.9% , 汁多, 紫红色, 味酸甜, 品质上等。早果, 丰产, 抗寒性、抗旱性及抗病虫能力均强。     

欧洲兽医高级学校培训教学进入中国

本刊讯 (记者高进东)2007年5月14～18日,上海市畜牧兽医学会承办的欧洲兽医高级学校(ESAVS)的亚洲继续再教育第四期课程,在北京畜牧兽医总站多功能报告厅举行,这是该组织第一次在北京办班.     

桂冠

这方绿松石绿、黄、黑三色公布均匀，颗粒状和块状组合适中，其形似桂冠，显得高贵而华丽。此方绿松石，石肤天生丽质，未作任何人为加工，是本人早年收藏的一件原色佳品。     

秋豌豆栽培关键技术探讨

<正>兰溪市早在1997年就开始探索秋豌豆生产,当时主要在杂交水稻早夏制种收获后搭配种植。经过几年的试验示范,摸索出了一套高产高效配套技术。由于秋豌豆生长季节短、种植效益好,播种面积逐年扩大,特别是近年来,随着种植业结构     

旱地“五熟”制的实践与推广

<正> 四川省宜宾县柳嘉镇是一个以农业为主的大镇,随着人多地少与稳粮增收矛盾的日益突出,该镇农技站从1994年开始,探索并推广了两种以粮为主的种植模式,将传统的旱地"三熟"改制为旱地"五熟",收到了良好的经济效益与社会效益,具有较大的应用与推广价值。     

鸡毒支原体感染的防治

<正>鸡感染鸡毒支原体而发生的疾病通常又称为慢性呼吸道病。在沧州地带,有时出现在30日龄以后,发现鸡的关节周围组织肿胀,有时达到鸽蛋大小,触之有波动感,并在后期关节变形,久卧不起,衰竭而死。下面让我们一起来分析一下导致这种病的原因。(一)病原本病的病原体为鸡毒支原体,呈细小的圆形或卵圆形,革兰氏染色阴性,姬姆萨氏染色着色良好。(二)流行特点本病主发为鸡和火鸡,此外鸽、鹌鹑等也可感染。各日龄均易感染,尤以雏禽易染,成年的禽类为隐性感染。